想吃正宗的日式关东煮？不用去日本，咱大兰州就有

大家常见的关东煮可能长这样：一个小推车，车上是十几种不同的串串，有荤有素，酸辣、麻辣、海鲜各种重口味。

你以为这样就吃到了正宗的关东煮？太天真。

其实，关东煮是一种源自日本关东地区的料理，是日本煮物的代表。

他们一般用浓鲜汤料打底，里面放上鱼肉、豆腐、大根（萝卜）等健康食材，以高汤在铁锅中煮好后食用，暖心又暖胃。

真正的关东煮长这样：

这下发现了吧，你之前吃的那就不是关东煮，充其量顶多是简易版的麻辣烫。

那么问题来了，在兰州如何吃到正宗的日式关东煮？

还记得之前莎小妹推荐过的鸟羽家·居酒屋么？

上次提到他家在国芳综超服务台对面里开了鸟羽家·小食店，里面就有好吃的关东煮哦！

鸟羽家小食店里的关东煮食材也都采用日本地道食材，有传统的白生鱼饼和竹轮卷、鲜嫩大粒的蟹丸、大片厚实的萝卜，双面烧过的豆腐块……

惊喜的是，这里居然还有福袋！这让莎小妹很心水！

顾名思义，福袋就是“有福气的袋子”。

日本人把豆腐皮做成袋子的形状，里面放上各种应季的食材，最后用葫芦藤扎好。福袋里的内容是常常更新的，你永远都不会知道圆鼓鼓的袋子里到底有什么食物，谜底只有在咬开的那一刻才揭晓，真是一口一个惊喜啊！

莎小妹偷偷告诉你，最近里面是鸡蛋和虾仁，过年的时候还会有鱼肉。

这个关东煮锅也是老板托人从日本带来的，当感应到锅内温度较低时会自动加热，非常智能。看着热气腾腾的锅，好有食欲！

鸟羽家·小食店里，卖的都是居酒屋十几年来口碑最好的小食。除了传统的寿司，还有他们店里自己研发的新派美味寿司，各类关东煮、章鱼小丸子……琳琅满目~~~

作为寿司界的“一姐”，这家的加州卷向来都是大家舌尖上的宠儿，软糯的寿司米，包裹着天妇罗大虾，鲜味十足。黄瓜丝的加入增添几分清爽的口感，而酸甜的苹果丝，不仅爽口，还一定程度上起到提鲜与调味的作用。外面包裹的一层鱼籽，让整个寿司多了分爽脆，也添了些俏皮可爱的意味。

在鸟羽家·居酒屋卖得很好的雪球寿司在这里也能吃得到！

从外面看，雪球寿司的种类有黄桃的、鱼籽的、鳗鱼的和三文鱼的，咬开才知道，这货还“内外兼修”，内心世界十分丰富！雪球寿司里藏着由蟹肉等料做成的内馅，这是真正低调的华丽啊。

最重要的，寿司的热量很低哟，想减肥又管不住自己嘴的各位可以拿它来解馋！

当然，作为他家小食类的“实力担当”，章鱼小丸子这么多年就没输过给其他小食。提前做到半成熟，用餐前再在锅中过油5分钟，出锅后辅以红排汁、沙拉酱，再撒上紫菜末，放红姜在旁配色，如此做出的小丸子咸鲜劲道，酱汁酸甜可口，吃完唇齿留香，一点都不腻，一份有足足6大颗，分量很足。

从日本学回来的手艺和那些伪装的半路出家汉就是不一样！

对了，如果你想吃个饱饱的午饭的话，小食店也可以满足你！现在他家有三种日式盖饭，分别是：鳗鱼盖饭、牛肉盖饭和肉酱盖饭，让你吃饱又吃好。

莎小妹在这里还想特别推荐一下他家的苦荞奶茶，不喜欢太甜但又爱喝奶茶的小伙伴们可以尝试一下，是一种从口感到喝下肚后都会很舒服的饮品。

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东方红广场国芳综超服务台对面“鸟羽家·小食店”

人均： 20元软妹币

莎小妹温馨提示：他家还有外卖哦

surprise!

住在兰州西边的宝宝们请别慌，现在西站西太华F1楼超市里也有小食在售哦。

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