中国业务架构调整后首份季报，百事“国风”讨好Z世代

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继可口可乐发布第一季度财报后，4月26日，另一饮料巨头百事集团也公布了第一季度财报，报告期内，公司营收、净利双增，但亚太市场表现面临压力，增速低于整体，营业利润也增长滞缓。值得注意的是，这是百事公司大中华区自去年11月换帅后，发布的首份完整季报。对于中国市场，百事集团通过上调产品价格，押宝国风等手段，讨好Z世代消费者。

上调全年收入预期

4月26日，百事集团公布2022年第一季度财报。报告期内，百事集团净收入162亿美元，同比增长9.3%，超出市场预估的155.7亿美元；营业利润为52.67亿美元，同比增长127.81%；归属公司净利润42.61亿美元，同比增长148.6%。

百事集团董事长兼首席执行官Ramon Laguarta在财报中表示，“百事集团2022年第一季度业绩表现强劲，坚持百事正持计划是公司可持续发展的核心，尽管2022年的通胀水平将高于预期，但我们将全年内生性收入增长的预期提高2个百分点至8%，保持核心每股收益增长8%的预期不变。”

对于上调全年收入预期的原因，百事集团在财报中表示，尽管面临几轮涨价，汽水和零食的需求仍保持稳定。Ramon Laguarta表示，“展望未来，我们将专注于控制我们所能做的事情，例如加强我们对生产力的关注和增强我们的收入管理能力，同时继续进行必要的长期投资，以巩固我们的业务并在市场上获胜。”

按业务及区域划分，百事集团2022年第一季度在亚太地区、澳大利亚、新西兰和中国地区的营收为10.20亿美元；营业利润为2.15亿美元。

不过，对比整体营收增速，百事集团在亚太市场、澳大利亚、新西兰和中国地区的表现稍显逊色。报告期内，在公认会计准则（GAAP）下，百事集团在亚太地区、澳大利亚、新西兰和中国地区的营收同比增长8%，低于整体收入9%的增速；市场的营业利润也增长滞缓，在GAAP下营业利润2.15亿美元，同比增长3%，远低于整体增速128%。

财报显示，百事集团在亚太地区、澳大利亚、新西兰和中国地区的营收增长主要反映了净定价的效果和销量有机增长。其中，方便食品在中国地区的低个位数下降，导致百事集团方便食品单位销量下降1%；营业利润的低个位数增长则是因为运营成本增加、广告和营销费用提高及商品成本上涨8个百分点。

可乐告别3元时代

在中国市场，面对成本上涨带来的压力，百事集团也不例外的选择了上调产品价格。

3月21日，有经销商传出百事集团旗下的乐事薯片将涨价。网上流传的《乐事薯片价格调整通知函》显示，由于近年来产品原料、包装材料以及人工成本不同程度上涨，百事食品决定对部分乐事袋装薯片和乐事大波浪薯片的价格进行调整优化。

彼时，百事集团相关人士回复媒体时表示，伴随着原材料价格、各种生产工序中费用及人工成本的高涨，百事虽然采取了很多措施提高生产效率和降低生产成本，但是仍然面临巨大的压力。为保证产品的一贯高标准，百事集团不得不有限度地调整了个别产品的价格。

不过目前，乐事薯片的价格在消费终端并未出现变化。《消费钛度》发现，在天猫百事集团官方旗舰店，75g每包的原味乐事薯片售价为12.9元；在乐事京东自营旗舰店，75g每包的原味乐事薯片售价为7.9元；线下商超的70g每包的原味乐事薯片价格在6元左右，与一个月之前的价格相同。

与乐事薯片不同，百事集团则直接将饮料的终端价格进行上调。3月31日，百事饮料发布调价告知函称，“基于原料、运输、能源等成本持续高涨，及我司优化升级产品带来的成本上升。我司审慎考虑之后，自2022年4月1日起，对百事/无糖/美年达、佳得乐/果缤纷/纯水乐气泡水等产品供应价格进行调整。”

涨价前，500ml的百事可乐价格多年保持在3元。目前，500ml的百事可乐原味、无糖、美年达及七喜已调整至3.5元/瓶；600ml佳得乐调整至6元/瓶；330ml果缤纷调整至2.5元/瓶；300ml纯水乐气泡水调整至2.5元/瓶。

对于这次对主要饮料业务的提价，百事集团首席财务官休·约翰斯顿曾在2021年第三季度财报中提到，2022年第一季度百事可能提高产品售价，以应对成本增加。

食品饮料行业分析师张广阳对《消费钛度》表示，“多年不涨价的百事可乐也开始上调价格，可见成本上涨带来的影响多么巨大。不过，预计不会给消费市场带来很大变化，因为很多饮料企业都在涨价。”

值得一提的是，2021年4月，中粮可口可乐就曾发布调价说明函称，将旗下3款易拉罐产品在北京餐饮渠道客户端进行价格调整，是公司就特定销售渠道的个别产品制定的营销策略。此外，2021年11月，业内传出中粮可口可乐将500ml塑料瓶装的可口可乐的价格上调至3.5元。

《消费钛度》通过走访小型商超发现，500ml塑料瓶装的可口可乐的价格为3元，500ml的百事可乐价格同样为3元。不过，二者在便利店的价格已为3.5元。

本土化撬动Z世代？

实际上，为加快本土化进程，近年来百事集团经历过多次换帅。2020年6月，百事宣布任命陈文渊为百事公司亚太、澳大利亚、新西兰和大中华区首席执行官（CEO），负责该地区的业务。2011年11月，百事中国又任命谢长安为大中华区CEO，全面负责大中华区饮料、休闲零食和谷物品类全方面的业务，汇报给百事公司亚太区CEO陈文渊。

换帅之后的首份财报，从数字来看“达标”。财报数据显示，第一季度，百事集团饮料业务在中国市场呈现出双位数增长的发展趋势。财报显示，中国地区的饮料业务获得两位数增长，带动百事集团饮料单位销量增长15%。

对于百事集团旗下饮料业务在中国地区取得的增长，张广阳分析，产品进行本土化调整、包装迎合本土审美成为百事集团在国内市场根植40年的重要原因。“从产品到营销，百事集团在中国市场的经营模式都非常本土化，这是百事集团可以在中国市场扩张的主要原因。”

2012年，百事集团在中国成立食品和饮料创新开发中心。公开资料显示，中国地区的饮料创新开发中心是百事集团在北美之外建立的最大、最具整合性的研发中心，旨在研发满足中国及亚太地区消费者需求的口味和产品。

以百事可乐为例，百事集团热衷于在口味和瓶身上下功夫进行本土化探索。近年来，百事集团在中国市场不断推出的桂花味、白桃乌龙、白柚青竹等新奇口味；在包装创新上，百事可乐太汽系列近日推出的白柚青竹新口味可乐，包装以竹子与白柚的中式花纹为主。

在营销推广上，百事集团也不忘加上“中国味”。从2012年的讲述小家团圆，到2016年的“乐猴王”，以及2018年的《霹雳爸妈》、19年的《家有一宝》……百事可乐“把乐带回家”的主题目前已延续多年。2022年春节，“把乐带回家”继续推出第11支贺岁微电影。

此外，近年来无糖碳酸饮料得到国内消费者的追捧。智研咨询研究数据显示，2020年中国无糖饮料行业市场规模为117.8亿元，年复合增长率达38.69%，其中无糖碳酸饮料占比过半，市场规模为66.9亿元。

百事集团于2017年，在中国引入百事可乐无糖的产品。在本土化的路上，百事集团也将无糖可乐进行口味变幻。在2019年和2020年，百事集团分别推出树莓味无糖可乐和青柠味无糖可乐。

除改造原有产品外，百事集团也通过推出新产品，企图从“跟风”0糖气泡水上找到撬动Z世代的密码。2021年6月，百事集团推出主打“0糖0卡0脂”的气泡水“bubly微笑趣泡”。对于“bubly微笑趣泡”，百事集团曾预测“bubly微笑趣泡”会是下一个“十亿美元品牌”之一。

然而，被元气森林带火的0糖气泡水市场，正引来各路势力的疯狂争夺，其中不乏农夫山泉、娃哈哈、蒙牛等龙头品牌。此外，百事集团的“老对手”可口可乐也已推出气泡水品牌。

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