“世界第一”的创新密码，伊利凭什么？
6月14日-16日，在第15届全球乳业大会（Global Dairy Congress）期间，2022年度世界乳品创新奖正式揭晓。其中，伊利集团及旗下控股公司澳优乳业，获得十三项世界乳品创新奖提名，并成功斩获六项大奖，包括最佳包装设计、最佳婴幼儿营养乳制品、最佳乳糖不耐受友好乳品、最佳冰淇淋、最佳奶酪、最佳乳制品零食。
伊利获奖产品
在本届评选中，伊利凭借获奖数量在19个国家、21个类别的123个参赛作品中脱颖而出，蝉联全球乳业第一，再度领跑全球行业。
公开资料显示，世界乳品创新奖由英国权威行业媒体FoodBev发起，旨在发掘全球乳品行业最前沿的创新产品，已成为“全球乳业年度创新风向标”。该奖项评审小组由全球顶尖乳制品科学家、食品科学工程师、研发主管、创新专家、媒体主编等知名人士组成，凭借深邃的行业洞察力和丰富的从业经验，对申报产品进行综合考量。
具体从获奖产品看，从金典的生肖瓶设计到奶粉的锁鲜工艺，从牛奶的创新定位到奶酪的多样打造，无不诠释着伊利对“创新”这一概念的深度理解。伊利旗下“金典多层渐变创新限定虎年生肖瓶”获得最佳包装设计、“佳贝艾特悠装Pro幼儿配方羊奶粉”获得最佳婴幼儿营养乳制品、“舒化嗨爸爸早起记得喝无乳糖牛奶”获得最佳乳糖不耐受友好乳品、“须尽欢3D团扇鲜牛奶冰淇淋”获得最佳冰淇淋、“伊利常温奶酪棒”获得最佳奶酪、“伊利可以吸的奶酪”获得最佳乳制品零食，展现出全方位领先的创新实力。此外，伊利“畅轻黑标蛋白时光酸奶”入选最佳酸奶高度推荐。
金典多层渐变创新限定虎年生肖瓶
与此同时，主办方对伊利此次取得的成绩给予高度赞赏。FoodBev市场主管Jonathan McGowan表示，“恭喜伊利集团在世界乳品创新奖获得辉煌成绩。这再次证明，伊利作为行业领导者不仅在产品创新的道路上永不止步，同时不断推动全球乳品行业向前发展。”
对于伊利取得此番成绩，业内人士认为并不意外。高级乳业分析师宋亮向《消费钛度》表示，“一方面，伊利是全球最大消费市场——中国市场最大的乳制品公司；另一方面，伊利近年来在业务扩展和新品研发上取得了成绩。此外，伊利在中国市场获得了巨大的成功，多个单品销售额超百亿元，这在全球的乳品行业来说都屈指可数。”
宋亮认为，世界乳品创新奖是属于国际性的奖项，很大程度上能够增加国外消费群体对于伊利的认知度。获得这个奖项具有为伊利拓展国际化，探索新发展空间的作用。
值得一提的是，作为全球乳业五强、亚洲乳业第一的中国乳企，伊利还将其创新战略分享至全球。伊利集团总裁助理云战友博士在大会主论坛“面向未来的创新”板块，发表“价值引领，创新驱动”主题演讲时表示，“伊利坚定实施创新战略，构建了‘全球集智、数智赋能、全链创新’的创新发展体系，积极携手全球合作伙伴走好高质量发展之路”。
创新为伊利成长增添驱动力之后，达到千亿营收的伊利则朝向更高层次的“全面价值领先”目标。
全球乳业大会上，对于斩获多项乳品创新奖，伊利方面认为，“这得益于伊利全球创新体系的有力支撑。伊利在全球建立了15大创新中心，并整合海内外人才、智力等资源，打造了涵盖亚洲、欧洲、大洋洲、美洲等地的‘全球智慧链’。”
伊利“全球智慧链”的打造，让全球乳业极具创新性的创意、技术和资源实现高效协同，在提升伊利产业链创新广度和深度的同时，也进一步提升了伊利产品迭代效率和响应消费者需求的速度。
据悉，此次荣获最佳冰淇淋的“须尽欢3D团扇鲜牛奶冰淇淋”，便是伊利“全球智慧链”高效协同的成果。“其产品灵感来自中式团扇之美，榛子巧克力味产品原材料则选用土耳其榛子、比利时巧克力和加纳黑金可可粉，颜值与美味兼备。”
须尽欢3D团扇鲜奶冰淇淋
此外，为了守护婴幼儿健康，伊利还建立了中国企业首个“母乳成分研究数据库”，与荷兰瓦赫宁根大学、英国剑桥大学、瑞士苏黎世联邦理工学院等世界一流高校和机构合作，持续加强国际母乳前沿领域的研究。伊利欧洲创新中心总监Gerrit Smit介绍，“在伊利欧洲创新中心，中荷两国科学家同处一个实验室，盯着一组组数据，共同探索健康的奥秘，是很常见的场景。”
伊利正式升级欧洲创新中心
位于荷兰瓦赫宁根大学校内的欧洲创新中心
同时，伊利还在不断拓展行业创新边界。在论坛上，云战友向与会嘉宾介绍了伊利现代健康智慧谷项目最新动态：“伊利现代智慧健康谷的液态奶全球智造标杆基地项目、奶粉全球智造标杆基地项目、敕勒川生态智慧牧场项目、伊利智造体验中心项目即将投入运营，诚挚欢迎全球伙伴到访‘乳业硅谷’。”
在宋亮看来，“在创新层面，伊利在国内处于一流水平，在全球也处于中高水平。对于乳品企业来说，创新能力强意味着一个企业能在未来整个产业发展中发挥引领作用，不断在新品业务拓展上有更大的塑造力。”
创新能力领先，让伊利成为国内唯一一家千亿乳企，形成“一超多强”的乳业新格局。2021年，伊利集团营收达到1106亿元，成为首家营收破千亿的亚洲乳企。
伊利自动化生产线
千亿之后的伊利，以“全面价值领先”目标作为引领，致力于打造满足全人群、全消费场景、全生命周期的健康产品。伊利集团董事长兼总裁潘刚曾提出，“将以高质量发展为主线，实现消费者价值领先、社会价值领先、员工价值领先、企业价值领先的四大价值领先目标。”
体现在产品方面：“金典多生肖瓶”将“渐变多层PET技术”运用于牛奶包装，填补了国内乳业的技术空白；专为乳糖不耐受人群打造的“舒化嗨爸爸早起记得喝无乳糖牛奶”；“佳贝艾特悠装Pro幼儿配方羊奶粉”对包装、配方、奶源和工艺进行升级，更利于保留羊奶天然风味；“伊利可以吸的奶酪”是专为3-8岁儿童打造的乳制品零食；“伊利常温奶酪棒”满足消费者对常温储存及高营养的消费需求……
世界乳品创新奖评委认为，“伊利精准洞察市场空白，推出的创新产品兼具美感与美味，体现了企业为消费者提供更好产品的不变初心。”
为实现“全面价值领先”的目标，伊利还将“零碳”作为面向未来描绘的新蓝图。
伊利新西兰优质奶源牧场
早在多年前，伊利便已升级绿色发展战略。2007年首届夏季达沃斯论坛上，潘刚率先提出“绿色领导力”，并在2009年进一步升级为伊利的“绿色产业链战略”，倡导“绿色生产、绿色消费、绿色发展”三位一体的发展理念。
公开报道显示，自2010年起，伊利连续12年开展企业内的全面碳盘查，成为行业内第一家开展碳盘查的企业。2020年10月24日，伊利在行业内第一家响应国家“3060”双碳目标，率先承诺实现碳中和。2021年12月31日，伊利启动建设全国首个零碳五星示范区——“呼和浩特·伊利现代智慧健康谷零碳五星示范项目”。
今年4月8日，《伊利集团零碳未来计划》《伊利集团零碳未来计划路线图》正式发布，伊利成为中国食品行业第一家发布双碳目标及路线图的企业。随后，中国首款“零碳牛奶”、中国首款“零碳奶粉”、中国首款“零碳酸奶”、中国首款“零碳冰淇淋”相继在伊利诞生。
4月13日，伊利集团浙江伊利乳业有限公司获得国际检验认证机构——必维集团（Bureau Veritas）颁发的碳中和核查声明（PAS 2060），成为中国冷饮行业首个“零碳工厂”，这也是伊利第4家“零碳工厂”，开启了伊利冷饮全产业链、全系列产品迈向零碳未来的新征程。
对此，宋亮表示，从国家层面来说，“零碳”就是要实现企业可持续发展，打造绿色经济。对于消费领域，“零碳”实际上是一个生活方式，是一种对于自然的崇尚，是一种对于未来可持续发展理念认可的一种表现。
伊利大洋洲生产基地
值得一提的是，作为全球唯一农业食品业的代表企业案例，伊利还曾入选由联合国机构发布的全面指导企业实现碳中和的重磅报告《企业碳中和路径图》。
《可持续发展经济导刊》杂志社主编于志宏表示，伊利在推进自身及农业食品行业低碳转型的路径规划启示我们，企业的碳中和之路，需要的不是天降的"神奇方案"，而是脚踏实地、十年如一日的沉淀积累，足够长远的战略视野，利益相关方之间的多方协同，创新技术方法的积极引进，以及不间断探索的耐心和决心。
对于伊利未来“零碳”的发展目标，伊利已在2012年实现碳达峰，将在2050年前实现全产业链碳中和，并制定了2030年、2040年、2050年3个阶段的具体任务。“锚定零碳未来，伊利将持续向世界分享可持续发展智慧和经验，推动商业价值与社会价值融合发展，实现‘全面价值领先’。”
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