仁怀酱酒向全国，“未来只需一家店”
中国酱酒馆的诞生，有酱酒酒企化零为整的聚合，也肩负着构建仁怀酱酒产区面向全国消费者的产业直通车的愿景。
在业内人士看来，仁怀优质酱酒产业带与天猫超市的战略合作将拓广酱酒的品质表达与消费者的接触面。白酒行业分析师蔡学飞对《消费钛度》表示，目前，仁怀酱酒产区是国内非常成熟的酒类产区，而天猫超市又是国内流量最大的销售平台之一。作为仁怀产区的酱酒品质表达的载体及品质推广的销售场景，中国酱酒馆在双方的赋能下有不错的发展前景。同时，在提升整个仁怀酱酒产区的品牌形象、推广产区酱酒品质等方面，也有着非常重要的价值和意义。
此外，天猫超市中国酱酒馆线上馆正式上线，也为酱酒企业在消费不断升级的市场上提供了新的破局可能。有酒商直言，“中国酱酒馆从产品上是一店代理20家仁怀名酒。渠道上，在原有矩阵基础上，加上天猫超市线上馆，开一家中国酱酒馆约等于同时开了10家店。”
实际上，中国酱酒馆已成为解决酒商现实痛点的重要途径。据悉，中国酱酒馆可让加盟商投资一家门店即可汇聚来自仁怀的20家知名酱酒，在品牌数量、产品品质、利润空间等诸多方面获得天然保障。同时，1919通过管理赋能、服务赋能、系统赋能、流量赋能四大体系，为加盟商主理的“中国酱酒馆”提供一站式服务，切实解决酒商的现实痛点。
国威集团董事长梁明锋表示，“我做酒做了30年，1919是零售终端最好的平台之一，我们仁怀产区是生产酱香白酒最好的产区。零售品牌（1919）+商品品牌（仁怀产区酱酒），双轮驱动，未来可期。”
作为政厂商协同的酒类连锁新模式，中国酱酒馆对实现产区、酒企、市场和消费者多赢局面也提供了更多想象力。蔡学飞分析称，“从行业性的角度来说，产区代表着生产端的品质标准，而酒企则是产区的代表，市场和消费者是需求端的主体。所以要实现产区、酒企、市场和消费者多赢的局面，就需要各个主体之间的信息沟通更加便捷，消息传递的效率更高，中国酱酒馆则承载了产区价值链外部延伸、产区表达的重要形式，以及与消费者沟通的重要场景。”
当日，中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆全国行·杭州站活动也同步开启，来自长三角地区的200余位酒商共话酱酒的全国化发展及中国酱酒馆在其中的价值。
仁怀优质酱酒产业带与天猫超市强强联合，也被认为将成为酱酒深入全国化的重要力量。夜郎古酒业董事长余方强表示，“中国酱酒馆由政府牵头，产区背书，名酒助力，龙头连锁企业营运，此次加入天猫超市的强大力量，相信包括夜郎古酒业在内的仁怀酱酒火遍全网、全国都指日可待。”
目前，酱酒依然是白酒行业中增长最快的品类。天猫及慧辰发布的《2022酱酒趋势报告》的数据显示，2021年酱酒营收和利润在白酒行业中占比分别为31.5%、45.8%，且酱酒的营收相比2020年实现增长23%，利润实现增长24%。此外，贵州知本酱酒研究院预计，2019年至2026年酱酒的市场规模复合增速有望超过10%。
金酱酒业董事长汪洪彬也认为，未来三、五年酱酒一定仍是当红赛道。“酱香全国化是个不变的趋势。随着老百姓对品质生活的不断追求，酱酒一定会蓬勃发展。”
基于此背景，承载着酱酒品类走向全国愿景的中国酱酒馆也被赋予更多期待。茅台战略研究院顾问委员、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光认为，虽然酱酒滚烫的时代已过，但酱酒还要再热十年。“酱酒运营新模式、新势力喷涌而出，由仁怀产区牵头，1919进行荣誉管理的中国酱酒馆创新连锁项目，加上天猫超市的线上数字化运营能力，未来的联合能量不可估量。”
在蔡学飞看来，中国酱酒馆在1919的管理下具备一定的全国性的基因，同时，中国酱酒馆也有着很好的产区的代表性特征，也囊括了仁怀酱酒的许多知名酒企，为消费者的产品消费和选择提供了许多新的可能性。同时，中国酱酒馆为产区内酒企的全国性的招商与销售工作也提供了新的平台、路径和经验，具有很大的开创价值。
签约现场，中酱馆连锁集团有限公司总经理冯然介绍，自去年9月底启动以来，目前中国酱酒馆已完成数十组加盟签约，山东、浙江、河南、广东、重庆、陕西等地已有十多家门店开业，中国酱酒馆的模式已逐步跑通，将开启全国拓展的加速档。“按照计划，今年中国酱酒馆门店将突破1000家。”
与此同时，1919的全国化布局也开始提速。1919电商运营公司董事长郑广先介绍称，“在过去17年，1919始终致力于打造全面的酒饮服务生态系统。截至目前，1919全国门店超3000家。2023年，1919全国门店目标计划突破5000家。此外，1919全国3000家门店的前置仓网点，以及最快“19分钟极速达”的履约能力，未来也将让全国消费者更快地享用仁怀高品质酱香。”（图片来源：企业供图）
往期内容回顾