螃蟹好吃，但这4大禁忌要知道！不注意这些事，可能真的会吃出问题！
秋风起，蟹脚痒
又到一年吃蟹时
金秋时节，蟹肥膏美
正是吃螃蟹的大好时节
那么
螃蟹可不可以与酸奶、水果同食呢？
吃螃蟹又有什么注意事项呢？
今天我们就来说说
吃螃蟹的那些事儿
螃蟹营养好处多
螃蟹不仅味道鲜美，还属于优质蛋白质，其肉质中含有十余种游离氨基酸，有利于人体的消化吸收。维生素A含量也比其它水产品高，可达每百克389微克。
而且，矿物质含量非常丰富，尤其是铜和硒的含量可达每百克2.97毫克和56.72微克。
螃蟹好吃
但这些禁忌要知道
禁忌一
忌与酸奶同食
中医认为螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加速胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人群更容易出现腹泻情况。
禁忌二
忌与水果同食
如果螃蟹和水果同食，很容易与水果中的鞣酸结合形成鞣酸蛋白。鞣酸蛋白很不容易被消化，会加重胃肠负担，出现腹泻等症状。所以，吃完螃蟹一定不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
禁忌三
忌与冷饮同食
冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，很容易导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能立即喝冷饮。
禁忌四
忌食死螃蟹
蟹的体内含有各种病原微生物，死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，人吃了以后不利于健康。
这七类人最好别吃螃蟹
②三高人群，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有冠心病、高血压、高血脂等心血管高危人群应慎吃。
③肠胃不好的人，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻。
④体质虚弱的人，容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃。
⑤胆囊炎患者，既往有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎、急慢性胰腺炎的患者，尽量少吃或不吃。
⑥感冒发烧的人，吃后易使感冒难愈或病情加重。
⑦过敏体质的人，如果是过敏体质，吃蟹后就有可能发生过敏反应，出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等，甚至会有腹胀、腹痛、腹泻等症状。
健康吃螃蟹
这些要注意
1、蒸煮前必须洗刷干净；
2、蒸煮要熟透，避免吃入病菌或寄生虫，千万不要吃生蟹，醉蟹或腌蟹也尽量不要吃。
3、河(湖)蟹尽量吃鲜活的，死蟹不宜吃。
4、蟹要现蒸现吃，不要存放。如果一次没吃完，剩下的要保存在干净、通风的地方，再吃时必须回锅加热。
本文专家：
朱叶珊
唐山市中医医院脾胃病科副主任
部分综合健康时报、科普中国
编排：健康河北官微
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