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文章于 2021年7月29日 被检测为删除。
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这种鱼145欧/公斤, 还供不应求...海鲜市场各种鱼类价格
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鱼贩和顾客对今年圣诞节将会发生的状况都感到不安,许多人的境况都有些艰难。但和前几周一样,地区的鱼店仍在努力准备品种繁多、颜色多样的各种鱼类产品。
LUBINA:希腊附近海域的野生品种。这类野生鱼有的能超过三公斤半,昨天在Marc del Norte近两公斤的这种鱼卖了17欧元。在其他的鱼店那里,用钩子钓上来的较小的鱼按每公斤22欧元出售。另外也有养殖的,价格2.5欧元一条,大部分都产自希腊。
SALMONETE:具有海鲜风味的鱼。其味道介于鱼和相似食物或贝类之间,价格在22到25欧元。Lugo广场的市场上可能还要更低一些。
SANTIAGUIÑO ROJO :独特品种,昨天还没有的。Lugo广场的Pescados Rabina本周展示了红色的santiaguiño,这是加利西亚最珍贵的海鲜之一。这种鱼的标志是背上有一个十字架,其肉质洁白,质地紧实,味道浓郁,只需简单烹饪就足够美味。这种鱼供不应求,周二每公斤售价145欧元。
ERIZO:这种鱼无所不在。这种棘皮动物带有强烈的风味,奇异的形状和鲜艳的色彩,加工前后都是这样。
MARAGOTA:全年都有的品种。这种鱼与每年这个时候大量上市的caldeiradas紧密相关。和其他岩鱼一样,它的制作方法也有很多,可以炖煮,可是烤,也可以做鱼片。而且价格实惠,昨天加利西亚南部的一条鱼以8欧元成交。
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