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华人同胞注意!这款香肠中含过敏物质, 谨慎食用
隶属于消费者事务部的西班牙食品安全和营养机构(Aesan)报告称,在西班牙生产的一些法兰克福香肠中检测出含有酪蛋白,但其标签上并没有标明,Extremadura卫生部门已对此发出警告。酪蛋白是一种过敏原,应当在产品包装信息中注明。
据Aesan介绍,受影响的产品是用Casa Westfalia品牌的天然肠衣烹制的Bratwurst香肠。作为预防措施,建议对牛奶蛋白过敏的消费者不要食用上述产品。不过,该机构也表示,食用这些香肠不会对其他消费者构成任何风险。
有关产品的数据为:
产品名称(标签上):Salchichas Bratwurst cocidas en tripa natural
品牌名称/商品名称:CASA WESTFALIA
有效期:14/05/21
重量:270克/单位
温度:冷藏
根据西班牙食品安全与营养局的声明,该产品已在西班牙多地销售。这一产品缺陷信息已通过SCIRI转交给各自治区主管部门。
什么是酪蛋白?
酪蛋白是一种蛋白质,以钙和磷的可溶性复合物形式存在于牛奶中,占了牛乳的80%,是人体同化钙、磷酸盐的重要化合物。作为一种生物价值很高的蛋白质,酪蛋白富含人体本身无法产生的必需氨基酸,而有些人可能对这种化合物不耐受。
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