秋寒酒暖，一起来边喝边看展

对爱酒的人而言，日本清酒之美，在于杯盏之中人为的浪漫刻痕，在于精酿背后的温软叙事。

日本酒发源于何处？酒标上的山废、冷卸、生酒、生贮藏都是什么意思？不同温度的饮用风味有什么不同？日本酒与寿司又有着怎样轰轰烈烈的爱情故事？如何欣赏一支清酒而不只是囫囵吞枣的一饮而尽？

酿酒师的一片赤诚，源头的乡土风景，全都潜藏在那些微妙的味觉差异中。当或清亮或浓浊、或凌厉或芳醇的清酒流连于舌尖，我们会不自觉更好地发现自己和土地和季节的联系，并感激万物的兴盛和衰微各得其时。

10月27日，新星出版社带着《日本酒手帖》作客 Lens Space，同 SSI 国际日本酒讲师李鹏一起现场品鉴来自日本匠心酿造的清酒。

Lens Space 现场正在举行的【造物有灵且美】赤木明登漆器展，失物招领携⼿ Lens，首次将赤木明登的漆器带到北京，从出道⾄今的经典作品，到花器类的最新作，完整呈现⾚⽊明登的“涂物”世界。

photo by 兰汀

预备好在展览现场微醺一场吧，几杯暖人心脾的清酒过后，再迎着深秋的摧折之风大步前进吧！

关于讲师李鹏

SSI 国际唎酒师 (中国第二期第一名)

 SSI国际日本酒讲师（大中华地区第三名）

SSA 清酒侍酒师

资质认证证书

参与人数

60人

活动费用

100元/人

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活动用酒

英君 纯米吟酿 备前雄町

静冈县·英君酒造

使用米：备前雄町 

精米步合：55%

酒精度：15

英君的由来为德川幕府的最后一位将军晚年生活在静冈县，与当地人民关系非常和睦，深受大家爱戴，起名英君意为英明的君主。轻巧细致的瓜果香气和丝滑般的口感，是一款细腻温柔的用心之作。

六十余州 纯米大吟酿

长崎县·今里酒造

使用米：山田锦  

精米步合：38%

酒精度：16

日本古时分为60多个诸侯国，今里酒造命名为“六十余州”是希望酿制出全日本的酒客都爱饮的清酒。

这支纯米大吟酿全量采用酒米之王山田锦酿制。山田锦低精米由来的纤细绵柔的酒质，九州风味的轻柔微甜口感。

天青 风露特别本醸造 

神奈川县·熊泽酒造

使用米：五百万石  

精米步合:60%

酒精度:15  

天青源自中国宋代形容青瓷的诗句“雨过天晴云破处”，熊泽酒造希望酿制出雨过天青瓷般具有穿透力清爽和水润口感的清酒。

这支风露是绝对的性价比王者。采用吟酿标准的酿酒工艺，价格却定位在低价的本酿造等级。

具有穿透力的清爽辛口感，收尾干净！利落！

花の露 纯米酒

福冈县·花の露

使用米：梦一献  

精米步合：60%

花の露源自中国古代诗词赞美美酒的“花露”一词。酒体透明感十足，口感顺滑，米味明显。加热至45度左右时口感更显圆润。

点击“阅读原文”，一起喝酒。