新书推荐丨悉尼大学教授 Luigi Fontana 与他的新书《长寿的活法》

悉尼大学毕业生就业竞争力全澳第一、全球第四

长寿的活法

教你保持旺盛的体力和脑力

直到100岁

新书推荐

长寿时代已来，活到100岁是大概率事件。可是普通人往往40岁左右就精力不济、慢病缠身。人生下半场，到底该如何保持旺盛的体力和脑力？又如何让生命质量得以有效延长，而不是在虚弱和病痛中虚耗漫长的人生呢？

今天给大家推荐一本书《长寿的活法》，这是悉尼大学医学和营养学教授、人类长寿研究领域的国际领军人物冯塔纳教授的重磅之作。在这本书里，冯塔纳教授将用流行病学中的大数据为我们揭开长寿时代的科学生活方式。

冯塔纳教授不久前在悉尼大学中国中心进行了线上新书发布会，活动回顾请点击查看：

内容简介

在这本书中，冯塔纳教授结合节制饮食、瑜伽、太极、武术、冥想等中外古代养生智慧与现代医学研究的科学论证，通过60多个长寿研究带来的颠覆性认知、对地中海饮食、轻断食等7种流行饮食方法的数据分析，为广大读者介绍了48种常见食物的营养烹饪方法、5种不复胖的科学减重技巧、11种在家就能做的力量训练、17种抗衰健脑的瑜伽体式、5个提升睡眠质量的小妙招、6个迅速提升幸福感的方法，帮你远离慢性疾病和过早衰老，保持旺盛的体力和脑力直到100岁！

作者简介

【意】路易杰·冯塔纳

国际公认的医学科学家，也是营养学、运动生理学和人类长寿健康研究领域的国际领军人物。

曾就职于意大利布雷西亚大学医学院、美国华盛顿大学医学院。在国际知名学术期刊《科学》《自然》《细胞》《美国医学会杂志》等发表130多篇高被引论文。曾在BBC纪录片《进食、断食与长寿》中作为特邀科学家介绍饮食与长寿的关系。他关于限制性饮食、断食和饮食结构的先驱性研究成果，为营养学领域打开了新的篇章。

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精彩内容抢先看

1.不可不知：热量限制是延缓衰老的有效措施

想要减缓衰老、阻止人体代谢和分子损伤堆积，比较有效的干预措施就是营养均衡的条件下限制热量摄入，比如轻断食。不仅有益于心血管系统的健康，还会影响几种常见肿瘤以及衰老的发生和发展。因此，我们可以：

1）用富含植物纤维的食物来代替精制食物和加工食物，比如用玉米代替米饭。

2）在感到吃饱之前就停止进食，七八分饱足矣。

3）每周 1-2 次，只吃不含任何淀粉的生蔬菜或只用初榨橄榄油烹调的熟蔬菜。

4）在8~10小时内完成一天所有进食，以及慢慢吃。

2.颠覆性发现：太多蛋白质，对我们的健康并没有好处

研究发现，如果摄入的蛋白质超过身体所需，不仅不会增加肌肉，反而会加速老化，增加我们罹患多种慢性疾病的风险。我们必须避免日常摄入过多的蛋白质，尤其是动物蛋白(富含支链和含硫的氨基酸)，因为这会增加我们患肥胖、糖尿病、心血管疾病和癌症等的风险，还有可能导致早逝。

3.素食者不一定都长寿

素食本身并不是坏事，但能否长寿取决于我们的食物选择，做多少运动，是否吸烟或者饮酒，以及其他一些因素。素食和非素食的女性，患乳腺癌的概率并没有差别。

4.辟谣：不存在什么“神奇配方”和“超级食物”

没有一种食物可以满足所有人的营养需求，请不要将所谓“神奇配方”“超级食物”的功效夸大！我们需要摄入不同种类的食物，满足能量消耗，同时为人体提供所有必需的营养素、纤维和植物化学物质。

5.癌症新知：有氧运动能有效降低患癌的风险、降低血糖水平

流行病学研究发现，有氧运动至少与 13 种癌症的风险降低有关联，尤其是乳腺癌、结肠癌和子宫内膜癌，还可以帮助改善乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的预后。研究表明，乳腺癌患者每天保持 30分钟以上的快走可以降低50%的死亡率。

6.断食、耐力运动可以增强记忆力、预防痴呆

运动可以增加我们流向大脑，尤其是流向海马体的血液流量。试验证明，以较快的速度连续步行 50 分钟，每周坚持 3 次，持续 6 个月后，即使有轻度认知功能障碍的患者，大脑神经的可塑性和认知功能也得到了改善。

名人推荐

沃尔特·威利特

美国国家科学院院士

哈佛大学营养学教授

冯塔纳教授将古代智慧和现代科学相结合，为我们描述了如何健康长寿地过好一生。这本书填补了现代医疗实践的巨大空白，非常值得一读！

丹尼尔·科曼

加州大学伯克利分校教授

诺贝尔奖得主之一

这是一本非常棒的长寿抗衰指南，它不仅教会我们如何活得长久，而且教我们如何活得健康，关于健康是如何令我们活得愉快的，我们需要了解更多，这才会让生活更有意义。

愿大家都能拥有一个

没有疾病困扰的完美人生

（点击图片直达购买）

原文作者：江苏凤凰科学技术出版社

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