每一个烧鸟居酒屋，都是一个江湖
居酒屋里的
人情世界 /
“今天下班去哪儿喝一杯？”
“走，去居酒屋。”
不管是日剧里、动漫里、还是现实里，居酒屋都是个神奇的场所，是日本人生活中不可或缺的存在。
大家把白天积累的疲劳和怨言都灌入酒中，看着店里的你来我往，打发时光。
这个江湖里，有你，有我，还有他。
夜里十点多，
街道开始变得寂静，厦门的城市也跟着有些冷漠，
孤自一人想填饱肚子，才发现了这家店。
在夜色里，玻璃门挡不住的温度和热情。
『这是一间开在初秋的居酒屋』
门帘缝隙中钻出的食物气味，透出的昏黄灯光，都是日料爱好者们的指路明灯。
治愈系の烧鸟居酒屋
在厦门为你亮一盏深夜的灯
这里位于瑞景商业广场一楼，门口挂着红色的灯笼，灯笼一亮，意味着可以上客，从傍晚直到深夜，抚慰一个个稍显疲惫的人们。
没有谁一直在等谁，但是从厦门第一家小居酒屋到现在多家的分店，烧鸟一直在等着每一位来往的行人，不愿意说客人这两个字眼，因为喜欢烧鸟的每一位，都有属于自己的江湖故事。
店内的气氛，总是热络得异常。
昏黄暖光，三分烧碗碟，原木吧台，服务员和客人谈笑风生，立马让人紧绷了一天的神经顿时松弛下来，享受食物和酒带来的慰藉。
大家在这里摘掉面具，卸下防备，轻松随意地喝酒聊天。
余暑未消
围着明档操作的单排刺身，寿司，烧鸟烤台
续上前几天没喝完的酒，点些喜欢的小菜
一坐，便是半夜
穿过布满酒瓶的楼梯
二层9间由日本地名命名的包厢独具一格
用日式传统的木门隔绝更具私密性
在这里谈天说地，无关风月
像一个树洞，可以将所有的情绪消化。
也像一个出口，可以与良人知己闲聊到深夜。
酒
单
同样不竭的，
是居酒屋的酒
“居酒”，就是停下来喝酒的意思
“先来个啤酒吧。”(とりあえずビール)
是酒客进入居酒屋的开场用语
进店后右手边是一整个酒柜，专门用来盛放这些有不同名字，甚至每一瓶都有不同故事的酒。
▲ 古山纯米大吟酿
它的特点是酿制过程中不加入任何酒精，纯米也会磨掉外层保留精华后加以酿制。用日本淘来的老爷爷老奶奶器皿乘上少许，一杯下肚，回味悠长。
▲ 梅乃宿果酒
比起清酒的易醉生梦死，女生大可放心的从三种带着果肉的果酒中尝试打开日本酒的世界。
▲ 泰国豆乳
泰国进口的本店特供，贴心的给不沾酒精的你另一种选择，谁说无酒不能醉？趁着酒劲，这个夜晚便消磨不尽。
菜
单
『挑剔的美食家才能做出的好菜』
一个可以让人卸下心防的地方自然少不了美食给人灵魂慰藉， 饮完开胃的酒 就差美食来下故事。
▲ 串烤拼盘
烧鸟，最不缺的也是日本平民的代表食物——烧鸟，一份拼盘7种风味： 烤活鳗 鸡软骨 猪颈肉 五花肉 培根番茄 肉末茄子 香菇。一串串泛着油光，肥腴得当，洒上些柠檬，让人感受到一串便入魂的魅力。
▲ 炸子鸡
一天需提前预定仅有四只的炸子鸡可谓是来店必点，当天购买的新鲜活鸡腌制后再经过多重步骤反复炸过。酥皮汁沛，香气浓郁，扫上些香辛粉，下酒聊天都很好配。
▲ 蔬菜天妇罗
这里的炸物火候掌握的非常精准，外皮焦脆，蘸上特调的天妇罗酱汁解腻，咬上一口，既有蔬菜的清新，又有油炸带来的满足，消除夜晚邪魅的罪恶感。
寿司，日料里的主食顶梁柱。当天新鲜食材盖住颗粒分明的米饭，吃起来层次丰富又相互融洽。7种随意拼凑的鱼类由师傅选择，有什么吃什么，每次都能吃到不一样的鲜活。
▲ 挪威三文鱼
日料忠于保留食材本源的味道，刺身是最好的体现。一份基础的三文鱼厚切便知晓烧鸟的用心。切片色泽鲜艳、纹理清晰整齐、肉质饱满，无杂质，切面光滑，入口厚实、绵密，弹性十足。
▲ 月见肥牛乌冬锅
天气转入秋，自然少不了汤锅的美味。寿喜锅没有火锅的重口，只有汤料却醇厚诱人。把食材煮到沸腾，汤汁浸满肉片，蘸上一颗生蛋液，留在唇齿间，是食物的原味和让人上瘾的鲜甜。
▲ 照烧鹅肝
才上的鹅肝带着热度，和苹果片一糯一绵，相交甚欢，果香更添爽口，任由鲜美舌尖跳跃。
而关于烧鸟的美味实在太多，无法一一罗列清楚，与其看图，不如走进烧鸟亲自解锁美味的江湖传说。
夏日将尽的夜晚，躲进烧鸟居酒屋，撸点烤串儿点些小菜，或自顾自饮上两杯清酒，心满意足地披着星星回家。这应该是夏夜对自己的一大善意。
不论你是谁，
居酒屋里都会有一个属于你的江湖故事。
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“ 说说你最喜欢的一部日漫角色并说出原因 ”
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门店信息
【 烧鸟 】
人均：95元
地址： 思明区莲前东路瑞景商业广场C区-C52(必胜客对门)
电话： 0592-5910977
营业时间：周一至周日 17:00-23:30 ；周一至周日11:00-14:00
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