茶叶赏鉴｜今天来讲讲一款好茶究竟需要哪些要素

原创 2017-07-31 茶叶赏鉴 茶叶赏鉴

上期节目中我们曾说过茶是有好坏之分的，那么怎么样的茶才是好茶呢？好喝的，好看的还是好闻的？其实都不完全，怎样判断和理解一款好茶，是每一位品茶人都必须掌握的基本知识，所以，我们一起来看吧！

▲今天来讲讲一款好茶究竟需要哪些要素（视频）

什么是好茶？

首先得有一个好的底子，也就是有一个好的原料，对生长环境有一定要求，比如在野放环境中，阳光水分充足，雾气缭绕，生长出来的茶叶品质都是比较高的，还有同片区或者同村寨，春茶明显优于秋夏茶。
工艺方面，好茶一定是出自好工序的制作生产。
对于有年份的普洱茶来说，好的老茶必定有好的仓储环境。

好茶具有什么品质特征？

好的普洱茶，重点还是在香气跟滋味上要有突出的表现。

1. 香气上，表现沉稳，持久的茶叶品质是比较好的，一般具有水含香的特点，反映在口感上就显得更香，更有层次。

2. 滋味上，要呈现出各种味觉的综合协调性，协调性越高品质越高，我们不怕苦，不怕涩，但是转化要有活性。

好茶一定值得收藏吗

这个问题需要按照收藏者的类型就行区分：

1. 个人兴趣：有些人为了追求仓储的一种乐趣，或者希望感受茶叶后期转化改变的丰富过程，好的茶叶就会选择收藏。

2. 对于很多大型的藏客而言，更多的则是考虑茶叶的保值，增值的作用和能力(金融属性），会注重茶叶其他更多的信息，比如品牌的稳定性，产品的生产数量，甚至是产品的批次，等等。

看完这些，大家以后就不会再从非常表面的感官判断一款好茶了吧？我们今天就说到这里，下期节目再见！

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