「不要盲目吨水了」Science研究：一天8杯水不适用所有人，全球首个人类饮水公式出炉，科学计算自己的每日饮水量

天气渐冷，多喝热水；姨妈来了，多喝热水；想要减肥？多喝水......多喝水，似乎成为“包治百病”的良药，没有什么“多喝水”来得更健康、有效了。

当然，人类离不开饮水，毕竟人体的60-70%由水分组成。但对人们而言，一天饮用多少水最为合适呢？真的喝的越多越好吗？像我们从小所熟知的那样“一天饮用8杯水”真的科学吗？

此前，国际顶刊之一的Science上刊登了一项由中国科学院、国际原子能机构等众多学者联合的研究，得到了全球首个人类全生命周期的「饮水公式」！

该研究推翻了“一天8杯水”的说法，事实上8杯水/天对绝大多数人来说实在是太多了，研究者表示：对于20多岁的男性，每日平均饮水量在1.5-1.8L（6-7杯）；而对相同年纪的女性而言，每日平均饮水量在1.3-1.4L（5杯半）就够了。不过，体型、气候、年龄、体力活动等等多种因素均会影响个体的需水量。因此，每天的推荐饮水量还是要“因人而异”！

DOI: 10.1126/science.abm8668

众所周知，水是生命之源，人类在不喝水的情况下只能生存3天左右。在人体内水并非静止，而总体水（Total body water, TBW, 单位L）处于一种动态平衡的状态，比如人们每天会感到口渴、饥饿而主动饮水或摄食，但也会通过尿液、流汗、呼吸、粪便等多种方式将体液排出。水在人体内的总运动，包括摄入和损失，被称为水周转（Water turnover, WT, 单位为L/天）。

为了得到每人每日需水量的精确数值，研究者收集了来自全球23个国家、具有不同的生活环境和条件、年龄从8天-96岁不等的5604名受试者，采用氢的同位素之一氘（dāo）稀释和消除技术，对自由生活条件下人体内的TBW和WT进行了客观、准确、可靠和精确的测量。

人类WT的概念图及其测量

结果显示，年龄对TBW和WT有较大的影响。在较低的年龄段时，WT随着年龄的增长而不断增加，这种增长会一直持续到30岁左右——在20-35岁的男性中WT达到最高点（约4.3L/天），但到了40岁以后出现下降的趋势；而25-60岁的女性中WT会达到最高值（约3.4L/天），略低于男性，但过了65岁后亦会降低。等到了90岁的老年人中，WT则降至2.5L/天左右。

当然，这里提到的数值并非每日的饮水量，而是体内的水周转量。研究者表示，代谢水约占WT的10%，呼吸水、经皮水分别占WT的2-3%，因此人们每天从食物和饮品中的摄水量约为WT的85%。事实上，通过食物摄入的水量还是相当之高的，约占总摄水量的20-50%。

一起来做个简单的计算吧：以20-35岁的男性为例，每日的WT约为4.3L，那么每日需要的饮水量在1.5-1.8L；而20-60岁的女性，每日的饮水量约为1.3-1.5L左右。而老年人群需要得更少。

因此，对于绝大多数人群来说，一天8杯水确实太多了。

年龄与WT/TBW之间的关系

除了年龄之外，身体大小和组成、总能量消耗（TEE）、体育活动水平（PAL）、气候等均对WT产生影响。具体来说，WT与无脂质量、TEE和PAL之间呈正相关，而和体脂率呈负相关（P<0.001）。

此外，生活方式、是否怀孕、运动情况等均会对WT产生影响。基于上述因素，研究者开发了以下的方程来预测WT：

举一个简单的例子：

小王，男，20岁，体重70kg，不爱运动，PAL为1.75，生活在海拔0米、气温10°C、相对湿度50%的高收入国家。估算下来，他的WT为3.2L/天。

小陈，男，20岁，体重70kg，爱运动，PAL为2.5，生活在海拔2000米、气温30°C、相对湿度90%的高收入国家。估算下来，他的WT为7.3L/天。

可见，即使小王和小陈有着相同的年龄、体重和性别，所需要的水量依然存在很大差异，小陈是小王的2.3倍左右！

因此，不能简单、笼统地推荐大众“每日8杯水”，个人的真实需水量是因人而异、因地制宜的。

参考资料：

[1] Yamada Y, Zhang X, Henderson MET, et al. Variation in human water turnover associated with environmental and lifestyle factors. Science. 2022;378(6622):909-915. doi:10.1126/science.abm8668

撰文 | Swagpp

编辑 | Swagpp

来源 | 梅斯医学

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