视野丨南昌这座“英雄城”，原来如此接地气！

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提起南昌，你第一时间想到什么？南昌起义？实习生小叮当对她大学所在地南昌最深刻的印象，竟然是：接地气！不如我们来看看，她眼中的南昌是怎样的吧~

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92年前一个酷热的夏天，没有空调，也没有冰镇西瓜和可乐。据说，一群英雄豪杰就围坐在南昌街头的一个小饭店里，门窗紧闭，秘密共商着共产党以及国家的未来。

本就难耐的酷暑，加上燥热的爱国之心，更让人躁动不安，于是有人拍桌而起，大呼：“我们起义吧！”就这样，轰轰烈烈的南昌起义开始了，而这座默默无名的“洪城”也一举成为英雄城。

1927年八一南昌起义

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这段历史不管讲多少遍

都很容易勾起南昌本地人的自豪感

92年后的今天

南昌街头依旧可见英雄城的模样

或革命烈士的雕塑

高高立于广场之上

或起义纪念馆依旧门庭若市

或南昌本土方言嗓门大大

总带有自豪的味道

烈士雕塑，图by随风捕影

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但好像说起南昌

大家的固有印象就是英雄城

除了这个绞尽脑汁也只能想到——

滕王阁和八大山人纪念馆

似乎南昌已然没有吸引人的地方了？

而谈起吃的

它似乎更不配有姓名

难道南昌真就这么让人“失望”吗？

滕王阁，图bymylove-woo

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其实不然

也许初到南昌你会觉得有点失望

但时间一久

你会发现这座城市别样的可爱之处

你会发现你的胃

已然先于你爱上这座城市

拌粉和瓦罐汤：老南昌的模样

走在南昌的街头，你看到最多的一定是写着南昌拌粉的店铺和超大的瓦罐立于店铺门口，像一个守门神一般。

图by公众号：南昌美食

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都说湖南人爱粉，却其实南昌人爱粉的程度不亚于湖南，拌粉加瓦罐汤一定是南昌人的真爱。

瓦罐汤，图by江南都市报

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走在南昌，你会看到一个奇怪的现象，不少老旧的店铺门口放着几张低矮的桌椅，一架咿呀作响的老式风扇在转动，几个赤膊大汉或几个大爷大妈，当然一定还会夹杂几个年轻姑娘和小伙，桌上无一例外都是一碗拌粉加一罐瓦罐汤，他们汗如雨下，却不肯放下手中的筷子。

南昌拌粉，图by南昌美食

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也许一开始，你会觉得拌粉里面的剁椒极大地挑战了你的胃，但是不放辣你却总会觉得少了那么一丝味道。

拌面，图by南昌美食

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而反观那些装潢精美，空调设备齐全的店却少有人问津。而这一切不是因为他们自找苦吃，而是因为秉着对吃的最高热忱，年代久远的老式店铺味道才最正宗！

图by南昌美食

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隔壁巷中永远排队的米粉店，老爷爷开的香气宜人的煎包店，慈祥婆婆开的糕点店…这都是老南昌的模样。

精美的糕点，图by南昌美食

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辣：南昌的一个隐藏技能

说起吃辣，大家首先想到的一定是四川、湖南、贵州。但是如果把江西抛之脑外，那么江西人一定是大写的不服气。

鄱阳湖胖鱼头，图by江西风景独好

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江西人吃辣大概是从骨子里带出的基因，上至外面的大型小型饭店、下至家中的日常小炒，包括路边的水煮油炸，无一不辣得让人喉咙冒烟，眼冒金星。

莲花血鸭，图by江西风景独好

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厨师说：“不放辣椒这道菜我不会做。”的事也真实存在于江西。

而南昌作为江西的省会城市，吃辣的名声虽然不及萍乡响亮，不过依然有股舍我其谁的霸气，仿佛是为与戴了这么多年火炉城市的帽子相匹配。

辣椒炒肉，图by江西风景独好

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而其中的代表美食就是炒螺蛳，南昌自古就有“襟三江而带五湖”的优厚地理位置，周围大小湖泊、池塘、小河，水田星罗棋布，为螺蛳生长提供了广阔天地。

爆炒螺狮，图by舌尖上的中国

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南昌人餐桌上的炒螺蛳似乎最能体现南昌人吃辣的精髓，而吃螺蛳肉靠的就是一个字——吸！

蘸满鲜辣汤汁的螺蛳绝对是人间极品，头皮一紧，往嘴里一吸，反复几次，被辣得龇牙咧嘴的南昌人，发出一阵悉索悉索的声音。再大口大口的灌冰镇啤酒，那就只有一个字可以形容——爽！

紫荆夜市：关掉滤镜的真实南昌

当结束了一天的疲惫之后，有什么会比大饱口福来的更让人幸福呢？

有人说，夜市，是关掉滤镜的真实人间。确实如此，当一个城市褪去了白天的忙碌之后，夜市中的市井模样显得更加真实。

南昌夜市，图by南昌美食

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而南昌有个藏在双港地铁站尽头的紫荆夜市，因身处大学与地铁附近，不知藏着多少具有江湖气和烟火气的宵夜以及无数青春回忆。

烤猪蹄，图by南昌美食

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烤架上的猪蹄和面筋滋滋冒响，最后撒上一把辣椒粉，入口的那一瞬，辣味直冲喉咙，却又让人欲罢不能！

烤面筋，图by南昌美食

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“一锅烫，一块凉。冷热相间，亲密无间。”热气腾腾、香气扑鼻的梅花糕和晶莹剔透的钵仔糕一定是冷和热的最佳拍档，也许在甜点面前，我们多了一个胃。

梅花糕，图by南昌美食

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台湾甘梅薯条、上饶烤鸡腿、福鼎肉片、肉夹馍、哈尔滨烤冷面...其他各地的有名小吃聚在一起，加上络绎不绝慕名而来的人，让夜里的南昌多了一丝市井气息。

钵仔糕，图by南昌美食

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夜市，霓虹闪烁，吵闹喧哗的庸俗日常，最能让人心安，或许这就是人们内心深处渴盼的市井模样，在那里，你可以看到一个极具烟火气息的南昌。 

南昌

不是个一眼就会让人多惊艳的城市

它也没有多大的名气

但却有满满的市井气息

在这里

你总能看到老爷爷和老奶奶

相互搀扶着出门吃一碗三块钱的拌粉

看到南昌人被辣得龇牙咧嘴

却大喊刺激的模样

看到一伙学生

在夜市里吃着最便宜的小吃

却有着最满足的笑容...

重要的事情再说一遍：《中国自驾地理》长期接受地方地理历史类文章的投稿，欢迎大家用笔墨分享自己的家乡或钟情之地！一经受用，头条位置稿费为：300~1000RMB，视各方面反馈而定，投稿邮箱：[e-mail]，恭候大驾！

-部分图片来源网络-

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