免疫增强类饮料的发展之路
糖在传统的软饮料中随处可见，是一种能给消费者带来放纵体验的成分。然而，来自监管方面的挑战以及消费者对健康态度的改变正在颠覆含糖饮料的道路。除了沿用经典口味及开发更健康的替代品外，亚太地区的饮料制造商还生产了可以增强免疫力的饮料，如添加维生素和益生菌等微量营养素。
在亚太地区，含糖饮料面临的政治和社会压力
亚太地区的糖消耗量增加，导致该地区各国政府对糖采取了更严厉的措施。2019-2024年间，亚太地区的食品和饮料甜味剂人均消费量将是世界上增长最快的地区。同期年复合增长率为0.6%，预计这一数字将从2019年的6.52公斤上升到2024年的6.73公斤。因此，该地区的监管机构实施了许多措施，以遏制食糖消耗的激增。
随着糖摄入量的增加，亚太地区肥胖的消费者数量也在增加。因此，亚太地区的消费者为了自身健康，开始倾向于更健康的食品和饮料。此外，新冠疫情还促使消费者加强对日常健康、营养和卫生的重视，包括提升免疫力以降低患病风险。
免疫增强类饮料获得增长动力
疫情导致了消费者对免疫力更加关注，饮料公司正尝试免疫增强类饮料这条新的赛道。根据 Euromonitor 欧睿《行业之声：2020年软饮料调查》，超过54%的专业人士认识到免疫支持以及健康和保健饮料在疫情期间影响销量的重要性，而这种影响仅次于电子商务和快递配送。欧睿预估，强化功能性软饮料将在2020-2025年期间稳步扩张，零售额年复合增长率为2%。
果汁和维生素拓宽了提升免疫力产品的范围
能够提高消费者免疫力的产品数量一直在增加。果汁因其富含维生素，被认为是健康饮料的核心类别之一。在亚太地区，非浓缩果汁（100%纯果汁）的零售额预计在2020年将达到18亿美元，2020年至2025年间复合年均增长率为8%，到2025年将达到29亿美元。
因此，饮料制造商一直在积极开发以果汁和健康果汁冰沙等新产品，宣称消费者可从添加的维生素和天然成分中获益，来分得这个蓬勃品类中的一杯羹。
亚太地区免疫增强类饮料的新兴类别和成分
增强免疫力的功能饮料现在开始突破果汁的形式——功能水是最好的例子之一。维生素 C 甚至益生菌以外的新成分也开始加强与免疫增强类饮料的关联。2020年9月，百事公司宣布在美国推出 DriftWell，这是一种不含糖的罐装水，含有黑莓、薰衣草、镁和200克氨基酸 L-茶氨酸。此产品旨在提升睡眠质量来增强免疫力。鉴于美国饮料趋势的影响力较大，亚太地区很有可能会效仿类似产品。
展望未来
免疫增强类饮料的兴起为饮品制造商转向更全面的产品组合提供了一条新途径。根据我们在疫情期间所观察到的情况，这种趋势将继续保持。因此，饮品公司必须了解消费者对健康和放纵的需求平衡，以促使这种饮料在疫情后得以长期繁荣发展。