作者|叶春池
编辑|李春晖
子曰，食色性也。但虽说都是天赋欲望，食和色却并不平等。“吃货”，就是个很好的人设；“色情狂”，就不太好听了。A片，就是犯法；吃播，则可以堂而皇之的让我们欣赏别人表演我们自己不敢为之的暴饮暴食。
不管是为了身体还是身材，童年幻想过无数次的、等有了钱就敞开吃薯片和冰激凌的宏愿，长大以后多半没能真正实现。既然自己的食欲被压抑，那么看别人吃也算让压抑的食欲找到了宣泄的出口。随着吃播的兴起，一群“贩卖”自己食欲的人，正在拯救一群压制自己食欲的人。
“吃播”，一群直播吃饭的人。独坐在大堆美食前，面对摄像镜头，抬抬手动动嘴，就可能吸引万千粉丝，日进斗金。
木下
陪伴着千万单身狗孤独的早午餐夜宵下午茶的，正是日本的木下、韩国的奔驰小哥、天朝的蜜子君、甄能吃……但吃播们的故事，却或许并不如孤独的美食家那样悠游潇洒。更多人用自己的健康为代价，成就着一个个“光吃不胖”的虚假神话。
吃播众生相
美食铺满整个桌面，多为热量爆炸的食材——双倍的芝士、甜腻的奶油、滴着油的炸鸡和烤串。女主播朝着镜头甜甜一笑，开始了一天的工作——在网友们的注视中吃下超量的食物，并泰然自若地和网友聊天，有时还要展示才艺，讲讲段子。
这是现在网络上比较常见的吃播视频，不仅吃得多，还要吃得美、吃得有趣。观众已经走出了最初的猎奇心理，对吃播提出了更高要求。
“吃播”是个舶来品。2013年起，韩国兴起“吃饭直播”的网络真人秀，主播坐在摄像头前，向网友直播吃饭过程，依靠“吃相”的受欢迎程度获得“打赏”。
韩国的吃播一般靠吃相取胜，比如奔驰小哥，他的个人技就是吃什么都能一口吞下去，一口吃完一碗炸酱面不在话下。
传到中国后，最初中国的吃播博主是靠猎奇取胜的。有一段时间，吃奇怪食物的短视频霸屏整个快手，生吃蛇胆、一口气吃完巨大的猪肘子、吃各种虫子。或者进行奇怪的搭配，比如办公室小野，就靠饮水机吃火锅一战成名。
当猎奇向让观众开始审美疲劳，中国吃播开始产生定型化的流水线产品。通常都是身材纤瘦的主播却可以吃下超量食物，开启了这种反差萌“大胃王”直播。比如大胃王密子君能一次吃下10份龙虾盖浇饭、10份牛排、或是8份冒菜、50个成都名小吃蛋烘糕等等。
但吃播发展至今，“大胃王”也已无法形成绝对优势。观众不仅想看你吃的多，还想看你吃的有趣，所以吃播们不仅要费劲心思想观众们究竟喜欢看他们吃什么，还要想办法提升自己的魅力。
吃的时候要在文雅的基础上尽量和观众交流食物的口感，吃完收拾东西的时候如果还能顺便推荐总结一下“吃后感”，那你带来的“陪伴感”应该就够粉丝形成个人崇拜了。
现实生活中，盯着别人吃饭看是不礼貌的。但隔着屏幕，就是真人秀般的舞台空间，吃饭也成了某种行为艺术。和她们吃下的巨量食物形成鲜明而诡异的对比，这些“吃播”大多身材纤细。“吃播”视频极高点击量的背后，是屏幕前观众精神的饥饿，可能也有肉体上的饥饿。
当我们看吃播，我们在看什么
越来越多人享受这种从视觉到听觉的吃食愉悦感，又不用负担自己暴食发福的后果，效用几乎等同于美食界的A片。
人们通过看直播吃饭来窥视主播的生活。“你张开口把食物塞进去，我通过你的喉咙直达你的内心，来满足我自己。”有人展示，自然就会有人索取。
很多时候，这与孤独的都市生活有关。一人居、一人食、高房价、快节奏……各种压力之下，食物成了一个出口。从美食节目、美食纪录片到看别人吃饭的“吃播”视频，饮食作为日常生活最重要的部分，满足着人类最基本的需求。但出于现代社会对自律提出的高需求，这种需求又往往不能被尽数满足。
为什么爱看吃饭直播？有网友的答案是“无聊”，更多人的答案是“看得开心”、“觉得有趣”，看他们吃，好像那些好吃的食物也进了自己的胃里。尤其对于节食减肥的观众来说，可以通过观看吃东西的视频，来代偿自己对食物的渴望。
根据不同的需求，你可以选择不同的吃播。觉得自己脸大，可以看奔驰小哥，因为他吃面条不咀嚼直接一整碗吸进去；自己呆着实在闷了，看大胃王mini，因为她是个话唠；偶尔愤世嫉俗了看看木下，因为她总是吃的挺寒酸……
大部分的主播都是“干吃不胖”的类型。女孩体重通常都不过百，男孩有意无意秀秀腹肌。每天吃那么多，居然一个比一个瘦。
人们无法解决美食与减肥的矛盾，更攻克不了城市发展与个体孤独的冲突，这两者共同促成了吃播热潮的出现。
吃播节目营造了一个又一个怎么也吃不胖的靓丽形象。让你不在是一个人吃饭，有个虚拟的朋友在一直陪伴着你，让你既有美食，又不孤独。其实这就像追星一样，贩卖的是一份幻想，而这份幻想刚好戳中了很多观众的软肋。
食物有的时候是人们的社交货币，吃饭之前苦心寻找食物最好看的角度，拍照、p图、发送、转发、点赞，你来我往的互动中，增加人与人之间的交往和互动。“云吃饭”其实也是一种社交手段，让一个人吃饭变成了一件既隐私又不孤单的事情。
当食欲变成一种焦虑
靠吃饭就能赚钱，对硬糖君这类吃货来说真是天上掉馅饼的好机会。也曾想做一条称霸吃播界的咸鱼，可吃播这事儿真不是谁都能干。我们跟吃播博主之间，大概差了十几个胃吧！
“吃播”这碗饭，有时候说是老天爷赏的也不为过。
日本大胃王木下就接受过医生的检查，医生发现她进食后胃部能扩大为进食前的66倍。
不是每个人都天赋异禀，没有大胃的主播们通常选择“催吐”来继续自己的吃播生涯，他们被称之为“兔子”。
“兔子”这个词，是饮食障碍患者群体在网络上的集体自称的隐语。在相关主题的贴吧里，4万多关注、500多万的帖子讲述着这群人的故事。“兔”与“吐”同音，为了减肥的同时还能无限享用美食，她们每天用手抠、插管等办法，把吃进去的东西再完全吐出来。
催吐不能干吐，所以“兔子”在进食时往往不断饮用液体（大胃王竞吃时饮水一般是为了快速下咽）方便饭后催吐。
镜头之后，狼狈多过光鲜。
而那些天赋异禀的大胃王也在面对着挑战，或者说，来自身体的报复。日本的大胃王木下佑香，在前段时间也“跌落神坛”——她发胖了。她本人表示可能是因为年纪大了，循环比较慢，以后要通过运动来减肥了。看来，吃播还是碗青春饭。
越来越多同质化的内容也让职业吃播们面临着挑战，除去直播打赏他们也在寻找更多的盈利模式。
对于大多数通过直播逐渐获得知名度的吃播UP主，接广告等商业活动才是养活自己的王道。密子君曾参加“百人生撸白米饭”活动，在没有配菜的情况下，一口气生吞8斤白米饭，以宣传某大米品牌；奔驰小哥接拍了某汉堡广告；木下佑香则在节目中直接植入食物广告，并参加微电影拍摄。
怎么样走得更久一点，成了这些吃播大大们绞尽脑汁思考的问题。
我们无法解决美食与减肥的矛盾，也化解不了钢筋水泥与群体孤独的冲突，通过这种画饼充饥般的慰藉，观众和自己达成了某种和解，即便这种和解看起来有点凄凉。关掉视频，回到日常，我们还是那个孤独的美（外）食（卖）家。
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