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【每日一膳】薏米红豆祛湿总是没效果?可能是你的红豆选错了!

华怡 医养百家谈 2023-03-08

长期喝红豆薏米粥祛湿的人,你犯了几个错误???


祛湿气选赤小豆

中医说的红豆指的是比较细长的赤小豆,是利水的。而日常我们买的红豆是养心的,所以并不能起到祛湿效果。所谓薏米红豆祛湿,要选赤小豆。

1、为了方便煮烂,建议浸泡几小时。


薏米祛湿虽好,但寒性太重


直接煮来吃,会伤脾。脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿。


2、食用前要将薏米炒熟


“只祛湿不健脾”错了


《黄帝内经》讲过脾与湿气是对好友,因为“脾主运化”,脾虚了,湿气会加重,湿气重又会导致脾虚,要祛湿还需健脾。芡实健脾作用一级棒,还可祛湿固肾(肾好了,利尿去水湿)。


3、芡实和赤小豆一起洗净,泡水



4、一起煮



大米加错了


此款汤不是粥,千万不要加大米!因为大米长在水里,湿气粘稠!

红豆和薏米本身不含湿,所以怎么熬都不稠,汤很清,中医恰好利用这种「清」的性质来祛湿。

一旦加入大米,就等於加进湿气,整个变成粥,味道可能更好,但对于养生来说,那一把大米所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。

5、汤滤出,代茶饮(功效在汤中)


6、为了不浪费汤渣(薏仁+赤小豆+芡实)煮粥或是煮饭都可以。

虽祛湿的功效不大,但补血的效果还是有的且味道不错。



所以,薏米红豆汤并非那么简单,只有做法用法完全对了才算是治湿邪最好的药。除了红豆薏米粥,大家还可以多了解各种食物的性、味,举一反三,自己进行加减,组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样,食物才能真正成为养生的佳品。

  1、神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆

  2、烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子

  3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜

  4、肾虚:薏米红豆加黑豆

  5、脚气:薏米红豆加黄豆

  6、咳嗽:意米红豆加梨

  7、食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药

  8、泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜

  9、体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实

  10、孕妇:减薏米,加少量黄芪、党参

  11、产妇:减薏米,加大枣、小米、红糖





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