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【每日一膳】鱼腥草炖雪梨：润肺止咳，清热解毒、滋补脾胃、利尿消肿
秋季又名金秋，是肺、脾、肾虚弱者以及免疫功能低下者，尤其是支气管炎、哮喘病患者好发病的季节，故应适当多进补点利肺、补脾肾、益气血的食品；健康者也须要增加营养食品来补充暑期消耗的体力。这就是通常称作的“平补”
鱼腥草是天然的消炎药，鱼腥草加梨、冰糖一起炖，既能清热，又能滋阴，最适合立秋时节喝。
而且没有了鱼腥草的怪味道，当小甜品吃都不错呢
做法：
雪梨、鱼腥草、冰糖、枸杞。
把鱼腥草拣去杂质，洗净，切成小碎段。 将新鲜雪梨洗净，去皮挖去梨核，切成小碎块。放入冰糖。
大火煮开，小火煨炖至梨块完全酥烂，加入枸杞，离火，即可食用。
我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒；魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，它便一直扮演药、食两用的双重角色，为民众养生保健、防病治病发挥着作用。随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴，在各地(尤其是我国西南地区)，野生或家种的鱼腥草已成为大众餐桌上身价倍增的“大路野菜”。
这几天，秋老虎肆虐，容易“上火”，惹上口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉红肿等问题。
清火，不少人会喝绿豆汤、菊花茶，另外，鱼腥草近年来也受推崇，被列入“居家必备”的养生菜单。
浙江省立同德医院中医内科教授、浙江省中医药学会营养与食疗分会主任委员施仁潮主任中医师提醒，鱼腥草作为一种养生食材，常出现在药膳中，有清热解毒、祛痰化湿的功效，但食用时还需因人而异，尤其是虚寒体质者不要吃。
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