【每日一膳】虫草熟地老鸭汤：滋肾补肺、润燥止咳。常用于肺肾阴虚，症见潮热干咳、咽干口渴、日久不愈者。
冬虫夏草是传统名贵药材，不寒不燥，补而不腻。清代医书《本草从新》中记载：“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓”。其中的主要有效成分是虫草多糖，经现代药理学验证，具有增强免疫力，促进核酸、蛋白质代谢等作用，尤其对慢性呼吸道疾病有疗效。
熟地黄有强心、利尿、降血糖和升高外周白细胞，增强免疫功能等作用。
鸭肉不温不燥，可滋阴补血、养胃生津，它和冬虫夏草互相促进，相得益彰，虫草老鸭汤肺肾双补。
很多老人冬天反复呼吸道感染，或有慢性哮喘、老慢支发作等情况，都可以用冬虫夏草辅助正气，预防疾病发作。
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做法：
将虫草洗净
熟地黄洗净
红枣洗净;
老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。
锅小的就斩件
爱吃肉的就用鸭腿
然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入，加足水适量，大火烧开，小火煨制鸭子酥烂。
调味后即可食用。
把冬虫夏草与各种肉类炖在一起食用是个很不错的选择，不过在烹制时需要注意这几点：
一、视个人身体状况，虫草每天服用量0.5～5克即可，炖汤时所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”；
二、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛；
三，炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。
另外，服用虫草必须掌握“度”。
其一，虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间；
其二，虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。
最后，在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。
冬虫夏草功效：
第一：美容养颜
冬虫夏草是一种公认的美容养颜药材，其中含有大量抗衰老的成分，特别是氨基酸、多肽、维生素以及核酸还有虫草多糖等。这些物质进入身体之后可以很好的促进体内血液流动、血管扩张速度以及微循环、新陈代谢以及血液循环的速度等，最终可以美容养颜以及保养肌肤。
建议女性可以适量的增多服用一些冬虫夏草，这样体内的血液循环速度就会提高，有效的扩张血管，同时皮肤上的血液循环加快之后肌肤状况就会更好。平时如果出现了睡眠质量糟糕、眼袋严重、黑眼圈等情况，都可以将冬虫夏草泡水喝，美容效果非常的不错。
第二：促进内分泌正常
内分泌失调是很多人容易出现的一种症状，特别是女性出现的可能性更大。内分泌异常对身体的损伤是比较大的，不仅会导致脸上斑点的出现，同时脾气也会更加的暴躁，身体衰老的严重，女性甚至还有可能出现各种妇科疾病。
平时生活中科学的服用一些冬虫夏草，可以很好的改善一些由于内分泌异常所导致的症状。冬虫夏草可以很好的促进体内皮肤血液循环，这样皮肤所遭受的刺激就会下降，除此之外斑点也会慢慢的减少，具有美容养颜的作用。
第三：静心安神
冬虫夏草具有静心安神的作用，如果已经到了更年期所导致的脾气暴躁、心情不好等情况，也可以服用冬虫夏草来促进身体恢复健康。平时生活中，如果身体出现了由于内分泌、性激素等分泌异常所导致的各种情况，例如痛经、月经不规律等毛病，都可以使用冬虫夏草。
第四：防治乳腺癌
乳腺癌是很多女性都面临的一种疾病，在女性中患有的比例是最高的。据悉，将冬虫夏草泡水喝还能够有效的防治乳腺癌，对于癌细胞的生长有一定的抑制作用，甚至还能够杀死癌细胞。
这是因为冬虫夏草中含有抗肿瘤的活性物质，这种物质能够有效的抑制肿瘤细胞在体内的生长，慢慢的杀死癌细胞，并且还可以活化细胞，促进身体健康。长期服用冬虫夏草并不会产生副作用，反而能够治疗多种疾病，适合患有癌症化疗的患者服用。另外，冬虫夏草服用之后还能够增强身体免疫力，最终起到防治肿瘤以及提高身体免疫力。
第五：治疗贫血
贫血是很多人都容易出现的一种症状，特别是月经期间以及产后的女性出现的可能性比较大。冬虫夏草泡水的功效有哪些，改善贫血就是一个比较明显的功效。冬虫夏草适合一些月经不调、痛经以及血色发黑的患者服用，具有调经止血的作用。
另外，如果身体出现了由于各种原因所导致的贫血情况，都可以使用冬虫夏草来治疗，具有补血养气以及促进身体快速恢复健康的神奇作用。
熟地黄是一种上好中药材，具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症，亦可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等症，是虚证类非处方药药品六味地黄丸主要成分之一。
适合人群
该品性质粘腻，有碍消化，凡脾胃虚弱、气滞痰多，脘腹胀满及食少便溏者忌服。
食疗作用
甘，微温。归肝、肾经。入血分，质柔润降。
熟地黄有强心、利尿、降血糖和升高外周白细胞，增强免疫功能等作用。
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