【每日一膳】吃过羊肉炉以后，冰冻的身体就立刻温暖起来
冬天，人体的阳气潜藏于体内，于是身体容易出现手足冰凉，气血循环不良的现象。冬令进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。羊肉炉符合了这样的进补原则，所以是冬令进补的好选择。
【每日一膳】已经一周年了
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小编实在有些力所不逮了，想不出题材了
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做法：
大砂煲中下米酒（酒酿）浸泡药材：桂枝、陈皮、熟地、白果、当归、党蔘、枸杞、黄耆、红枣
因为米酒是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。
米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。
米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
带皮羊肉焯水待用
羊肉古时称为羖肉、羝肉、羯肉，是全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉比猪肉的肉质更加细嫩，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。具有温中暖肾，益气补虚之功效。常用于脾胃虚寒，食少反胃，虚寒泻痢，腰膝酸软，阳痿，小便频数，寒疝，虚劳羸瘦，产后虚羸少气，缺乳。它既能抵御风寒，又可滋补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状都有治疗和补益的效果，最适合在冬季食用，所以被称为冬令补品，深受人们欢迎。
怕没嚼谷，羊蝎子焯水
葱、姜、蒜等配料洗净，切好备用
锅里倒油、油八分热，放葱、葱、姜、蒜、辣椒炒香。
加入一勺糖（红糖或者冰糖都可以）炒出糖色
放入羊肉、羊蝎子，翻炒
倒入适量的生抽和老抽，生抽和老抽的比例大概在2:1，翻炒均匀，使羊蝎子均匀上色。
翻入大煲中，煲中下之前米酒（酒酿）浸泡的药材，再加入足量的清水
大火烧开后转中小火炖制羊蝎子软烂，出锅前依个人口味轻重加盐调味，转大火收汁。
如果是想吃羊蝎子火锅，那么可以多加一些清水，啃完骨头吃完肉，可以用漏勺将里面的调料等碎渣捞出，在桌子上放个电磁炉，把锅子放在上面，加热后就可以涮白菜豆腐粉条等。
羊肉炉是中华传统特色美食，羊肉中的熟地、当归、红枣有补血功效，枹杞子有滋阴作用，党参、黄耆有补气的效果，桂枝能温通经脉，陈皮健脾理气。羊肉温性，有助元阳、补精血的功效。综合起来，羊肉炉可以滋补身体的气血，使全身的血脉畅通。
羊肉炉的主要材料是羊肉和姜，这两种物质都会促进血液循环，所以吃了羊肉炉后，整个身体会感觉热呼呼的。羊肉可以补虚劳、益气血，所以可以治疗产后所导致的体弱、腹痛和贫血；羊肉还可以壮阳道，所以可以治疗因。肾功能不佳导致的阳痿、早泄；羊肉亦可以开胃，所以可治疗胃肠不好导致的呕吐、反胃。
吃羊肉炉对身体是有益的，但有些时候是不能吃羊肉炉的，例如感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、痢疾及小便不畅时都最好不要食用。
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