马桶水干净到可以喝，段子是真的，那家店叫帝国饭店

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帝国饭店，一家自带传奇BGM的五星级酒店，一名日本式服务的国家级选手。

1890年，为承担政府的外交需求，帝国饭店作为日本的迎宾馆，诞生了。

当时的一位经济大亨主导这一切，并担任会长。他便是2024年新版一万日圆纸币上的头像主人——涩泽荣一。详细八卦，请点击《岛国最受欢迎男人，哭着喊着没他不行，如今要换人了》

1923年9月1日，遭遇火灾全毁，历时四年，重建开业的这天，东京大地震。周围房子全塌了，它还在。把客房腾出来给外国大使馆和各国新闻社用，全力帮助安置灾民提供食物。

又因地震导致神社坍塌，使得要结婚的新人们没了举行仪式的地方。它把神社搬到酒店里，没想到这竟成了日本人在酒店办婚礼的起源。

时间转到现代。

1993年，还只是皇太子妃候选人的雅子，需要拍照片交给皇室会议（商议皇室重要事项的机关），拍照的地方是帝国饭店。

▲26年前的雅子，在帝国饭店拍照

2005年，作为天皇家唯一的女儿，纯正得不能再纯正的嫡公主清子大婚。下嫁东京都公务员黑田，婚宴摆在了帝国饭店（她亲侄女真子公主原计划去年大婚，婚宴也预定摆在帝国饭店。可惜驸马母子太不靠谱，婚事几乎黄了，婚宴也被取消

）。

▲清子与丈夫在帝国饭店举办婚宴

公主一旦出嫁（夫家非皇族），便自动脱离皇籍，变成平民。按礼数，她的父母，即当时的明仁天皇夫妇不可以出席婚宴。但为了这个唯一的女儿，破例了，于是有了这张婚宴全家同框照。

要说起来，学日语的胖友们，日语教科书上是不是告诉你们バイキング这个“和制英语”，是自助餐的意思？

因为帝国饭店在日本率先开创了自助餐的就餐模式，餐厅名儿叫viking。流行普及开来后，日本人索性就管自助餐叫做viking了。

▲1958年起，营业至今的帝国viking

其实，只讲物件摆设毫不豪华，建筑物气不气派，东京都内的五星级酒店多到能让人犯选择艰难症。

在old money们眼里，帝国饭店与它们太不一样，也确实不一样。如同美人在骨不在皮，懂了的自然就看到。

▲老天皇两口子在帝国饭店会见菲律宾的阿基诺

看最地道最精湛的日本式服务，看帝国饭店就好。尤其酒店行业，人的服务可以极致到什么程度？价值和吸引力可以与硬件抗衡那么夸张。

好多年前，咱就听说过一个故事：日本某酒店打扫卫生，领班要求擦马桶得干净到，有自信张口就喝里面的水。话音刚落，领班自己示范喝了一口。

这还真不是段子，事情就发生在帝国饭店。日本众议院首位女性预算委员长野田圣子，当年留学归来，为了锻炼自己，进了帝国饭店。当时带她的男性前辈，亲自示范，这位政治世家出身的大小姐被震撼到。

现在，日本分别在东京赤坂和京都御苑，共设有两处迎宾馆。专用于欢迎接待国宾，均属内阁府的设施机构。当然，这俩不对外营业，多有钱都不行。

▲特朗普以令和首位国宾身份访日前夕，赤坂迎宾馆附近

平时不营业，有国宾访日时，寂静而华丽的赤坂离宫仿佛被魔法帮点过一般，每一个零件都动了起来。那些人是谁？从哪儿来？

卖了这么久关子，胖友们怕是也猜到了。对，帝国饭店承担起这项工作。

▲2017年，特朗普上任后首次访日，东京迎宾馆内举办欢迎晚宴

帝国有一个几十人的团队，随时待命。他们的领头人，叫田代建一，帝国饭店一干就47年。目前，还兼任东京赤坂迎宾馆支配人一职。

今年5月，刚在迎宾馆用最地道精湛的日本式服务，接待了令和首位国宾特朗普夫妇。不出意外，明年樱花烂漫时节，他和他的老伙计们还将在迎宾馆接待来自中国的国宾。

若用现下流行的称呼：

服务匠人田代建一

▲田代先生访问中国上海阿纳迪酒店

阿纳迪酒店，一家走养生&奢华风，2018年才开业的年轻酒店。同时，它也是中国大陆地区，世界顶级酒店联盟“立鼎世”（ The Leading Hotels of the World）的七成员之一。

这么巧，帝国饭店也是立鼎世成员。

2018年11月，远洲集团高层考察日本，其中一站选在了大名鼎鼎的帝国饭店。作为外行旁观者，如果不看他们名片上的头衔，99%会错把他们当成“日常是学习，爱好是努力”的学霸疯子。

更可怕是这些可用功成名就来形容，养尊处优也不为过的人，态度谦虚，思维敏捷，灵感不断，说干说干。

把一份服务性工作，做出堂堂正正自豪感。散发出的不卑不亢自信气场，让心存鄙视的人不由得肃然起敬。

良性循环之下，工作做得久，做得开心，做得有前途，出人才，留得住人才。改变服务意识，会在未来带来不可预估的价值。

▲帝国饭店式服务之隔着门，我依然鞠躬致意

欲把阿纳迪酒店做百年老字号的远洲希望邀请帝国饭店去中国，去上海访问交流。而帝国饭店出于企业机密等方面的顾虑，至今为止，从没将服务讲座搬出过日本国门。

机缘巧合之下，我这一不起眼的小人物竟成了两名巨人之间的沟通桥梁。虽清楚自己的为人还算靠谱，但更清楚现实社会的条条框框，要促成此事接近幻想。

2019年7月12日，日本帝国饭店住宿部统括支配人、日本东京赤坂迎宾馆支配人田代建一先生，受中国远洲旅业邀请，代表帝国饭店访问远洲旗下的阿纳迪酒店。

两名“立鼎世”成员酒店重逢于上海，再次深入交流“おもてなし服务精神”

与沪上媒体分享帝国饭店在环保方面的经验和举措。

一个是中国民营企业30年后，还活着，没倒下，且更强，可写入民营企业发展史的名字。

一个是开业129年，凭借待客服务之道，牢牢占据行业金字塔尖，被尊为行业标准的日本老字号。

他们旺盛生命力背后的故事点滴，远比肉眼直观的高级酒店光鲜亮丽精彩百倍千倍。相信我，电视剧选这题材绝对比普通职场剧好看。

有幸参与并见证了这次珍贵的0→1。在巨人身上找到“莫忘初心，继续前行”的力量。

感动并感谢远洲旅业与帝国饭店两位巨人的敢想敢做，对小人物的信任、尊重、平等对话。泪目……他们的姿态，受用一生！谨记无论何时何地，应如何待人待己。

好看总在花絮

花絮一：

交流讲座前一晚，田代先生去会场，检视台上台下各个角度。

最后一排那个黑点点是他，为确保最后一排也能听到看到。

花絮二：

安排计划之外，冒雨示范迎接VIP的细节。这些都将成为珍贵的内部教育资料。

花絮三：

阿纳迪的客房清洁员大姐，一人完成整间套房的清洁整理工作。过程如行云流水，完美。

田代先生临回日本前，特地转交了一份礼物给大姐：她的职业技能水准让我钦佩。

花絮四：

作为一名SMAP粉丝，终于有机会当面说：帝国饭店，谢谢！

▲新地图的办公所在地：帝国饭店新楼

▲SMAP粉丝的新圣地：香取慎吾的潮牌店设在帝国饭店新楼1F

在那样的四面楚歌情况之下，见到一家企业的风骨，不卑不亢，自有正义。粉丝脑容易过度解读，但感谢感谢感谢！帝国饭店一生推！

唯一小缺憾，我最爱中居正广，而老先生那儿木村拓哉的逸事更多些……

2018.11.东京

2019.07.上海

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南木香

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