【和田美食】墨玉烤包子搭上电商快车

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“大家好！我手里拿的这个墨玉烤包子，个头大，外皮微黄。做这样的烤包子先要把肉馅用新鲜羊肉切成玉米粒大小，再放上切碎的羊油、洋葱，调上胡椒粉和盐捏成馅，烤熟后，香味扑鼻，大的一个10元，小的一个5元，非常好吃，欢迎大家下单购买。”8月21日，墨玉县融媒体中心主播热依拉·艾斯凯尔、阿卜杜吉力力·如孜艾提积极参与公益助农直播活动，在墨玉县新味烤包子店向喜欢和田美食的粉丝推荐墨玉烤包子。

墨玉县融媒体中心主播正在向粉丝推荐墨玉烤包子

烤包子是新疆人的传统美食，墨玉县烤包子久负盛名。近年来，随着电商的快速发展， 疆内外很多食客关注墨玉县美食烤包子。墨玉县新味烤包子店通过抖音、短视频、朋友圈，把自产的烤包子推销到库尔勒、乌鲁木齐、伊犁等地，赢得了食客们的好评。

墨玉县融媒体中心主播在向粉丝推荐墨玉烤包子

“我每月要买一两次墨玉县的烤包子，一箱20个，晚上下单，次日飞机空运到乌鲁木齐，吃时微波炉稍微烘烤加热就可以了，太香了。”乌鲁木齐市民麦麦提明·玉苏甫说。

伊犁市民努尔艾力·买吐送说，他走过新疆好多地方，吃过好多地方的美食，他觉得墨玉县的烤包子非常好吃。他说：“墨玉县的烤包子香味独特，羊肉不带膻味，吃上一个感到浑身舒服，越吃越想吃。”

墨玉县融媒体中心主播正在向粉丝推荐墨玉烤包子

墨玉县新味烤包子店烤制出来的烤包子与其他地方的烤包子外表有所不同，内部构成却完全一样。烤包子的馅是用纯粹的新鲜羊肉做的，加上各种具有新疆特色的调料，放入馕坑里烤制，烤熟了之后即可食用。刚出炉的烤包子味道最为鲜美。

正在馕坑烤制的墨玉县烤包子

墨玉县新味烤包子店负责人麦麦提阿卜杜拉·吾不力塔力甫说：“我们这个烤包子店有8个馕坑，一个馕坑一次能烤出100个烤包子，每天能卖出去1000多个，一天的收入在5000元左右。”

出馕坑已烤好的墨玉县烤包子

为满足食客需求，墨玉县新味烤包子店目前解决了周边乡镇14个青年农民的就业问题。奎牙镇农民萨拉麦提·苏拉木从学徒到大工，工资由起初的2000元涨到现在的每月4000元，工资翻了一番。他说：“只要有手艺，哪儿都有饭吃”。

出馕坑已烤好的墨玉县烤包子

“目前，我们店有羊肉烤包子、辣椒、西红柿夹肉烤包子。今后，我们将和本地网红合作，在淘宝上开个墨玉县烤包子店铺，通过电商直播，能使各地的食客也能吃到墨玉县美食。”

来源：和田地区融媒体中心

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