沐山作品：“收藏麻辣烫”餐饮品牌全案策划设计

一不小心就颠覆了麻辣烫

项目的思考过程请见餐饮品牌创建日记 | 收藏+麻辣烫=收藏麻辣烫（上）

餐饮，绝不只是一个吃饭的地方，而是一个综合体验店。

在产品和商业模式上你尽可能的去做标准化，但是在体验和设计上，需要做定制和差异化。

麻辣烫在消费者心目中已形成“路边摊、大锅涮、环境差、菜品不卫生、不敢喝汤、口味单一”的负面固有认知，
我们要通过策划、创意、设计去改变麻辣烫的负面认知。

对于产品趋同性很高的餐饮品类，可采用小众文化+大众品类的方法来塑造陌生的熟悉感。

了解到创始人爱好收藏黑胶唱片，是音乐发烧友。经过商讨，我们决定用收藏文化和麻辣烫融合，实现差异化。

收藏在消费者心智中的情绪印象是：珍贵、期待拥有、快乐回忆、艺术的感觉。将这种情绪同麻辣烫进行认知关联，并重点表达收藏的爱心符号和快乐感，我们希望消费者收藏的是吃每一碗麻辣烫的满足感和新奇感，避免走入怀旧感的误区。

品牌命名：收藏麻辣烫。
slogan：每碗单独煮，吃菜先喝汤。

Slogan需要可视化且具有画面感，以改变消费者对品类的固有负面认知。

收藏是一种行为和动作，也是我们熟知的“按钮”。Logo设计的首要作用是解释说明品牌名，需要将品牌名“可视化”。收藏的心形按钮是促使消费者去收藏的一个行动指令，这是该品牌最重要的视觉符号。

我们决定颠覆以往的麻辣烫品牌设计，采用“四店一主题”的设计思路，每四家店采用一个主题，用这样的方式去延伸和丰富收藏概念。前四家店采用黑胶作为主题，在视觉设计、创意道具上刻画黑胶概念，强调收藏的快乐和美好。

麻辣烫的碗是圆碗，黑胶是圆盘，二者的视觉符号有统一性，“每碗麻辣烫就像一盘黑胶唱片一样内涵丰富”，VI以黑胶和爱心的“可视化”符号贯穿所有物料设计。

自此，品牌命名、Slogan、LOGO、VI、空间成为一件事，收藏文化是它们的指导策略。

收藏麻辣烫，你值得收藏。

Lead Designer 主案设计师：盛夏萍
Creat Planner 创意策划：盛夏萍 姚枭岩 宋少康
Gif Designer 动效设计：郑鹏 盛夏萍
Copy Writer 文案策划：宋少康
Photo 摄影：姚枭岩 盛夏萍

处女座提示

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收藏麻辣烫创意体验演示视频：

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