提醒｜放假也不能忘了校园食品安全，这些重点要注意！

8天长假近在咫尺，

大家内心是不是已经燥起来啦？！

不过，放假前，

小安想再苦口婆心提一次

我们的校园食品安全！

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为深入推进食品安全示范城市创建工作，全面提升全市学校食堂食品安全水平，保障校园食品安全，9月29日上午，福州市教育局联合市食安办和市市场监管局共同召开全市教育系统学校食品安全管理工作培训会，对全市学校食品安全工作提出具体工作要求，并组织开展学校食品安全管理培训。

▲全市教育系统学校食品安全工作培训会

▲全市各县（市）区教育局、高新区社会事业管理局、市属高校、中小学、幼儿园分管领导及食品安全专职管理人员等150余人参加了培训

▲培训会上大家都在认真做笔记哦

▲培训围绕食品安全管理、食物中毒防控及食品突发事件应急处置等工作，就学校如何规范操作流程、加强重点环节管理、科学防控食物中毒等做了详细的讲解和指导

▲学校食品安全是重中之重

食以安为先，

校园食品安全不容忽视。

学生在校期间的饮食安全牵动家长的心，

那么

学校食品安全有哪些注意点呢？

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PART

01

大力推行学校食堂“明厨亮灶”工程，一时无法达到“明厨亮灶”标准的学校，要确保食堂操作间、配餐间等监控设施完善，实现食品制作实时监控，接受师生监督。

PART

02

学校食堂要按照《食品安全法》的要求依法领取从业许可证，制定、落实各项管理制度，并认真严把食品采购关、食品贮存关、食物加工制作关、餐饮具清洁关、食堂安全保卫关等“五大”关口。对外承包经营的中小学食堂，不得二次转租，必须把保证食品安全作为承包合同的首要内容。

PART

03

食堂从业人员要按照要求进行健康体检，未经体检合格的人员，学校一律不得录用。学校要针对中小学食堂食品加工制度要求、学生营养膳食科学搭配知识、食物中毒易发原因等内容，对从业人员进行深入系统的分级培训，培训合格方能上岗。

PART

04

依据《食品安全法》第57条规定，学校、托幼机构等单位订餐时应当从取得食品生产经营许可的企业订购并按要求对订购的食品进行查验。查验内容包括供餐单位资质审查、集体用餐配送单位运送工具的检查、运输车辆厢体、容器内部应保持清洁，每日清洗消毒情况等等。

学校食堂，直接关系到学生的健康和安全，

稍有疏忽，极有可能给学生的健康

和生命安全带来严重后果。

如果

一旦发生食物中毒，学校要立即启动应急预案，并按规定上报事故情况。对违反法律法规、玩忽职守、疏于管理，导致发生食品安全事故，或发生食品安全事故后迟报、漏报、瞒报造成严重不良后果的，将严肃追究相应人员的责任。

so，

保障孩子们的饮食安全，

我们一刻也不能放松哦！

最后，

小安只想祝大家中秋国庆，

吃好、睡好、玩好~

最重要的是开心哦！

国家食品安全示范城市福州在行动

编辑：伟婷

食安福州原创稿件

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