能量瓶子发布会前夕，我们请了不同领域的四位低碳水实践者分享他们的低碳水饮食经验，反响热烈。现在整理出文字版，以飨更多没有参加线上发布会的朋友。
▌60秒知识点速记
1. 高强度脑力劳动，传统的饮食方式让我白白消耗了太多宝贵的精力。
2.「防弹咖啡、肉、蛋、菜」，让我重启了开挂的工作状态。
3. 大量运动并不能帮助减肥，反而会毁掉运动带给我们的美好感觉。
4. 保持精力充沛的 4 大方法：低碳水饮食、站立工作、戒掉音乐、充足睡眠。
关健明，前奥美广告人，专项服务奔驰汽车，后进入医疗机构，帮助其业绩在4年内增长11倍，成为A股上市公司合资企业。内功心法《如何写走心文案》发布于知乎，在知乎所有营销类答案中排名第一。
2017年底，他出版了心血之作《爆款文案》，罗辑思维创意顾问和台湾奥美大佬题词推荐此书。上市后即引发热销，跃居京东经管新书销量榜第1名。目前销量已突破10万册，成为国内第一本销售型文案畅销书。
老关说：“原来关注你们，是想当做电商案例来研究的，没想到成了你们的顾客，看着看着就下单了…… 对我的工作生活改变特别大，感恩！”
以下是直播的文字实录：
你吃的食物，也在影响你的大脑
我的工作需要大量用脑，较少闲聊沟通，更多思考阅读写作，需要注意力高度集中。而且我的工作时间很长，从早到晚几乎不停，也基本不过周末。偶尔休息就是陪女儿玩一会儿，周末跟家人出去吃个饭。所以精力管理对我十分重要。
改变饮食方式之前，我的精力时好时坏。状态好的时候很快就能写出一篇文章；状态不好的时候很疲惫，才思枯竭，总是拖延。那种感觉很糟糕。
自从低碳之后，我的工作状态好像开了挂。一天写两三个方案都没有问题，最高纪录是一天连续16小时高效工作，也没有觉得疲劳。所以今天就想跟大家分享一下我保持旺盛精力的心得。
要说明的一点是，我并不具备很专业的营养学知识，只是想把我自己通过低碳水饮食保持旺盛精力的经验，分享给那些跟我一样，脑力工作强度大、工作时间长的人。
我的低碳水三餐
香蕉牛奶只是看上去「很健康」
关于早餐，我有一段黑历史。之前去健身馆的时候，我学着教练喝香蕉牛奶。我觉得它既好喝，看起来也「很健康」。结果我7点半喝完香蕉牛奶，8点半就很困，眼前一黑就想睡过去。
后来才通过野兽生活知道，这就是高碳水饮食带来的典型危害：喝了香蕉牛奶胰岛素大量分泌，把血糖瞬间打的很低，出现了低血糖带来的类似「昏迷」的状态。
一开始戒碳水戒的不彻底，我还会偶尔吃包子+豆浆，或是粥+煎饼、饺子一类的食物。这些东西基本上也是碳水化合物。结果到11点又饿了，工作状态就被打断了。
所以我目前的早餐就是一杯防弹咖啡加一颗茶叶蛋。这样的吃法，可以让我从早上八点多到晚上12点都保持高效，不会被饥饿感分心。
小心公司附近的「盖饭套餐」
午餐如果吃中餐，特别是公司附近的快餐，选择基本上就是米、面。这些都是高碳水成分，吃完之后会感觉「昏沉」，非常想睡觉，醒来后也会晕乎个二三十分钟，所以中午有一个小时左右没办法工作。
之后我开始低碳水饮食法，中午就经常点一个猪杂或者牛杂，或者点一份排骨汤，再配一盘青菜，完全戒掉了米、面。
之所以选择猪杂和牛杂，是因为各种内脏和肉都有，脂肪比较丰富，营养也全面。我喜欢吃肉，也相信进化论，远古的时候人类就是通过狩猎来获取食物的。
这样吃午餐以后，不再感到长时间的困意，就节约了40分钟时间，对我来说是非常宝贵的。
晚餐和午餐原理一样。我自己的食谱就是吃肉，包括排骨、猪肚、鱼肉、鸭肉、羊肉、牛肉，各种肉，请我太太给我做。再加一些蔬菜，蔬菜富含维生素和膳食纤维，可以帮助增强免疫、平衡肠道健康。
远离不健康的「健康」零食
另外一个大家很关心的，是下午吃零食的问题。饿了馋了都可以吃零食，但是我要提醒大家，坚果牛肉干这些东西看上去健康，实际上看配料表就知道，其中往往加了很多不健康的成分。
我随便举个例子，比如有一些加工过的碧根果，配料表里有白砂糖，甜蜜素等。这种高糖高碳水的东西，虽然披着健康零食的外衣，但实际上并没有宣称的那么健康。
如果实在很想吃零食，可以买一些未经深加工的原味坚果解解馋。
提高工作效率的几个建议
养成适当运动的习惯
我每天早晨7点起床，每周两次晨跑。我不多跑，每次只跑两千米，大概也就15分钟。
很多朋友健身、跑步，最大的苦恼是没办法坚持。满怀热情地去健身一次，下一次就得拖到一两个月以后了。我的经验是，不要每次去就狂练一两个小时，搞得自己浑身酸痛，精疲力尽。这样会留下心理阴影，简直没有勇气再去。
对运动保持一种愉快美好的感受，下次去就没有那么排斥了。一周两次，即使时间短，实际上还是比半途而废强多了。
运动带给我的好处就是能帮助保持精力充沛的状态，眼睛很亮，脑子很快，并且改善了我的睡眠质量和免疫能力，即使偶尔生病，也能很快恢复过来。
试试站着工作
另外一个跟低碳水无关的分享，可能对大家有帮助。就是，我下午的时候是站着工作的。
长时间坐着工作，颈椎，脊椎，肩膀，屁股会发麻，酸痛。因为一直坐着，人的关节长时间处于扭曲状态，这是很不健康的。所以我推荐站立办公桌，可以升降那种。下午我把它升起来站着工作，整个人都得到了放松。
并且，站着工作整个人变得更警觉，思维的敏锐度更强，敲方案的时候效率也会更高。
工作时戒掉音乐
我自己大约有十年时间习惯听音乐工作。直到有一天我开始戒掉耳机，发现大脑很轻松。音乐对我们的大脑输入了太多的信息，这同时还要工作，大脑会负荷过重。
对于经常听音乐工作的朋友，我知道这很难戒掉。但是我强烈建议你尝试两三天看，如果确实对你有效，你会在工作成果上面看到天差地别的改变，尤其到晚上，头脑也还是很清醒。
也正是因为这样的原因，我这样一个听音乐这么多年、都有点儿上瘾的人，在上个月把听音乐这个习惯完全戒掉了，连音箱也不开。不仅如此，我还训练自己完全不听外界的杂音，收敛自己的注意力，集中到手头的事情来。我觉得如释重负，头脑特别特别轻松。
养成按时睡眠的条件反射
最后一点给大家分享的是，睡眠。
我知道很多人希望自己早睡，但经常玩着玩着就到了十二点一点，天天都睡的很迟，导致第二天状态非常不好。
我自己也是经历过这个困难时期的，所以我摸索出了一套方法，哄自己早点上床睡觉。
我的方法是，在10点20分设一个闹钟，10点30分设第二个闹钟。只要听到闹钟就上床了，不管在做什么。即使在工作也把笔记本电脑拿到床铺上去，人钻到被窝里去。必须形成这样一个条件反射。
然后把灯关掉，进入黑暗，培养想睡觉的感觉。如果还有点儿兴奋，睡不着，我会听一些小说、相声等等这类内容轻松的音频，但必须关灯、闭眼。
另外大家可以培养、强化早睡的意识。每天记录下自己上床睡觉的时间，第二天再记录一下起床以后的状态。统计一段时间就会发现，早睡跟晚睡即使就差一个小时，第二天的精神也完全不同。
低碳水带给我的改变
第一点是我的精神状态明显变得更好了。
以前工作到中午就有点儿累了，到了晚上就特别累。需要咬牙坚持才能继续干活。现在不一样，白天一直是高效率地在工作，到了晚上稍微有点儿下降，但精力还是比较充沛，基本可以从早上9点干到晚上10点。整个效率提高了，我的工作产出也提高了。
第二点是体重，我相信很多人很在乎这一点。
我是一个比较容易发胖的人，以前一不留心吃多了高碳水，就会胖个三五斤。需要有意识地节食，每天刻意吃少一些，用两三周时间瘦回来，这样反反复复折腾，我人生中已经不知道折腾多少回了。
低碳水饮食以后，每天放心大胆吃肉吃油脂，很快就饱了。这么半年下来，我很好地维持了体重，保持着良好的精神状态。
第三点，关于花费。低碳水好是好，就是花销比较大。我自己的情况，早上防弹咖啡，加午餐晚餐以肉食为主，一天大概花在吃饭上需要80块钱。
但身体就是我们战斗的武器，我们吃的营养相当于给身体发工资，想要身体干得又多又好，当然要给它开高工资，这样才能帮你赚更多的钱。想想我们最终想要什么样的人生？肯定是吃的好，干得好；赚的多，花的也多，形成良性的循环，这样才对。
另一方面，高碳水饮食虽然便宜，但是长期的代价很昂贵。
首先，长期高碳水饮食，状态不好，精力不济，工作表现不好，可能会错过在工作上提升的机会。
另外，长期高碳水饮食，更容易得糖尿病以及其他慢性病。如果你曾经陪伴过家里的长辈去医院，如果你曾经自己或亲人经历过手术，我相信你对疾病这件事会有更深的认知。
以上就是我对低碳水饮食一些不成熟的看法。下面进入问答部分。
Q&A
上班族如何保持低碳水呢？
答：早餐可以喝防弹咖啡。我没尝试之前觉得，喝一杯咖啡怎么可能饱呢？结果试了之后发现，饱腹感维持到中午没问题。
但是有时候防弹咖啡刚好喝完了，没有及时补充，那怎么办呢？我就去早餐店要了三个肉包子两个茶叶蛋，包子只吃肉馅儿。
午餐和晚餐，外卖或者餐厅应该都有很多选择，想吃肉还是挺简单的。猪杂、牛杂、卤肉、五花肉，肥瘦搭配，吃起来非常爽，里面的油脂也会提供饱腹感。
采用低碳会不会便秘？
我刚开始时也有这个问题。但后来我发现，因为人体对肉类的吸收是非常充分的，食物残渣很少，所以吃肉排便少是很自然的。也可以多吃一些蔬菜，摄取大量膳食纤维，帮助大便通畅。所以要分清是真的便秘，还是吃肉多了自然地排便减少。
爆碳水怎么办？
答：看到饼干或者冰淇淋，我跟大家一样，也很想吃。所以偶尔我也会吃一两块饼干或一个冰激凌。但是因为低碳水饮食提供了强大的饱腹感，所以这样的食物吃也吃不了多少，不会吃超标。
另外，关于爆碳水，油管「网红」医生博主 Dr.Axe也曾经分享过一些至关重要的方法，可以帮助爱吃甜味的同学戒糖：
皮肤状况有没有改善？
答：作为一个长得比较丑的男生，对皮肤我是比较少关注的。但是你这一问，我回想了一下，低碳以来长痘确实少了很多。而且以前早上起来会觉得喉咙痛。低碳以后，这些长痘、「上火」的情况很少很少了。
为什么早上喝完防弹咖啡还是容易饿？
答：是不是有健身的习惯，或者基础代谢率比较高？我自己也有这样的情况，光喝咖啡还是有点儿饿，所以为了饱腹感更持久，我会多吃一个茶叶蛋。这是我作为一个外行的建议。
最后，低碳水有多种多样的方法，希望大家拿来主义，最终都找到适合自己的路子，祝大家每天都精力充沛，把作品做好，把钞票赚到。
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