那些年，维和时吃过的黑暗料理

文 / 精忠蓝盔

先来一个不算黑暗但所有人都吃过的：回锅培根。没办法，回锅肉这个东西是奢侈品，培根是最像回锅肉里之“肉”的东西，加上联合国供的洋葱和国内带去的木耳，这个回锅培根就是川菜。

苹果炒鸡丁，其实味道还可以，酸甜口味。问炊事班长为什么不把苹果发给大家，说苹果不够了，切成丁一个人还是吃两口，发给大家一人一口还不够。

从国内带去几块巧克力，过期了，丢了又舍不得，包饺子时当馅给包了，也没做标记，开饭的时候宣布，我们做了几个特殊馅饺子，吃到的人寓意幸福长寿，结果几个吃到巧克力馅的小子都在饭堂里开心地大叫。

推迟一个多月回国，联合国的给养供不上，冰箱里只剩下牛肉、鸡肉，米面都没有了。连吃了三天牛肉，炊事班从村里买回来一堆芒果，然后吃了好几天芒果炒牛肉，芒果炒鸡肉。

奥利奥炒鸡蛋，实在是没什么可以炒了。观察员的生活，就是这么简单。

有一次在孟加拉营出公差，中午就在他们的食堂吃饭。主食是米饭，下饭菜是爆米花。没听错，是爆米花。

蜂蜜凉拌粉丝，我以人格保障味道很不错，本来是因为没找到盐和酱油，烫好的粉丝等不及要吃，但后来吃上了瘾。

方便面在任务区有N种吃法，那就是加入能找到的东东混一起吃。我加过过中秋发的月饼，还是豆沙馅的。

麻辣香蕉烧烤。几个捣蛋鬼搞得，在八一晚会上，队里组织吃烧烤，几个人把香蕉刷上油和辣椒面、花椒面。

联合国供给中有各种酱，我用压缩饼干沾过芝麻酱、番茄酱、黄豆酱、辣椒酱、沙拉酱，反正比干吃好吃得多。

凉拌西瓜皮——后来我才知道在国内这也是道菜，不过我们的西瓜皮是真西瓜皮，吃完了西瓜后用盆把皮送到炊事班，然后被四川的炊事员凉拌成麻辣味。

供应的可可粉没有人愿意喝，我给大家做了一盆可可银耳汤，好受人欢迎，大家喝了都喊还要！冰镇了以后味道更好。

炊事班班长是东北人，到了任务区后一直想吹他做小鸡炖蘑菇全国一流，可订了几次都订不到鸡肉，他居然捕到了两只乌鸦，弄了一锅小鸦炖蘑菇。然后，乌鸦的肉食酸的，基本不能吃。

自制老干妈，不过没有很辣的辣椒，只有甜椒，也没有花生，就用供应的果仁打成末，再加上黄豆粉、肉末，最后酱做得不错，就是不辣，满足观感没有问题。

蒸西红柿，这是真的，不是炊事员懒，是保障这样的新鲜蔬菜能够公平分发，一个一个，切散了就不好分了。

豆腐面，就是把豆腐和面放在一起煮！！炊事员说他们老家有着这种吃法，给大家翻新花样吃，结果被队长骂惨了，好不容易打一回豆腐，全被他糟蹋了。

我敢说你们都没吃过醋饭，我们一个班的人出任务回来晚了，炊事班倒是好心，说干脆给你们把饭炒一炒，炒个酱油饭。结果把醋当酱油了。舍不得扔啊，炊事班长拿了一瓶老干妈算是补偿，拌饭吃了。

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