豌豆黄、驴打滚、酸梅汤，让老北京小吃甜你一夏~

► 没有甜食的夏天简直丧心病狂，来一波老北京盛夏甜食小吃，配上一扎星球生活馆正在团购的若谷酸梅汤解解腻，美哉！

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豌豆黄

豌豆……200g

（干豌豆，带皮）

清水……适量

白砂糖或冰糖粉……100g

1.用清水浸泡豌豆10-12小时；

2.将泡好的豌豆放入电饭锅，水量和豆子齐平即可，开启焖饭功能；

3.将焖好的豌豆过筛，沥干多余水分；

4.豆子中放入白砂糖，搅拌均匀；

5.将搅匀的豌豆糊放入炒锅中熬至粘稠，期间要不断搅拌，以防干锅；

6.将煮好的豌豆蓉倒入玻璃饭盒模具中，放入冰箱冷藏一夜；

7.早上取出切块后，就可以享用啦。

1.白砂糖的量可以根据自己口味调节哦~

2.夏天食物容易变质，吃不完的豌豆黄要及时放入冰箱冷藏哦。

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驴打滚

做法戳👆驴打滚的图片就可以看到哦~

再爱甜食，吃多了也会觉得腻呢，

不如来杯萌蜀黍的若谷手作古法酸梅汤解腻腻吧！

星球生活馆本周有酸梅汤的团购，

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图片＆食谱来源：豆果美食

编辑出品：素食星球

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今日编辑：王小薄荷

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