除了香肠和啤酒，柏林还有最好吃的素食！
Guten Tag, Berlin!
柏林，对于素食者来说，是天堂般的存在。
德国虽然以香肠和啤酒闻名，却也是全球素食普及度最高的国家之一，被素食网站HappyCow和美国的美食杂志《Saveur》封为“全球素食之都”。2013年，德国的素食人口比例已占8%-9%。就连历史悠久的酒肉狂欢节 Oktoberfest上，都提供“Vegan”（纯素）的食物。
不到400万人口、只有北京面积十九分之一的柏林，却有近300家素食餐厅，以及数不清的素食友好餐厅！如果一天三顿都下馆子，也要两三个月才能吃完柏林所有的素食餐厅！
veganberlin.com网站首页的地图密密麻麻标记了许多素食店
2016年，香肠大国推出的纯素产品量竟然是全球最高，占了 18%。德国的有机产品数量也是全球最高。
柏林成为全球最素城市，或许和德国人的环保意识有关。不过，大多数年轻人选择素食的主要动机是出于对动物的怜爱之心。工业化养殖的真相，以及社交媒体上纯素美食的诱惑，让这股风潮迅速在年轻人聚集的柏林盛行起来。
4月底，借着去柏林参加50by40论坛的机会，我来到了德国柏林，心情那叫一个激动！这次在柏林只待了7天，其中六天白天都在会议当中度过，只有晚上才有空出去逛吃。
不过，还是整理了一份逛吃指南，为你去柏林拔草节省一些时间啊。 先看视频感受一下👇
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=f0672p9kqmx&width=500&height=375&auto=0
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必逛的超市Veganz
Veganz是德国第一家完全vegan的连锁超市！也是此次柏林之行最期待的地方了。想象一下，进入一家超市，不用看产品标签，就可以放心大胆地购买，因为所有产品都是vegan的，怎一个“爽”字能形容？
Veganz发家的故事要从10年说起。2008年，一位年轻的梅赛德斯奔驰销售主管因为事业压力休假调整，在女友的影响下开始尝试素食。因为常常对着货架无从下手，他花了三年时间，终于在柏林开了全欧洲第一家 100%的纯素超市 Veganz。
如今，Veganz不仅零售，也做批发和网店，店里还有餐饮和烹饪课堂。他们的货架上不但有食物，也有化妆品和卫生用品，种类超过4500种。可以算世界第一了吧！
去年夏天，Veganz在柏林的素食节Vegane Sommerfest Berlin上摆摊。
Veganz在柏林一共有3家店，分别是在Friedrichshain（弗里德里希斯海因区）、Kreuzberg（克罗伊茨贝格区）和 Prenzlauer Berg（普伦茨劳贝格区）。
Prenzlauer Berg店是Veganz的第一家店，旁边有纯素鞋包店Avesu，和一家环保纯素的时装店Dear Goods。Kreuzberg店位于一个有百年历史的有机市场Marheineke Markthalle的二楼。
Marheineke Markthalle市场二楼有个Veganz
我们去的是最大的Friedrichshain店，大老远看到Veganz的标志，街角的两层楼非常显眼。一楼是超市和咖啡馆，二楼是一家时髦的纯素餐厅The Bowl和纯素鞋店Avesu。
第一次去Veganz，我和另外一位小伙伴在里面整整逛了2个小时，每个人买的东西都装满了两大手提袋。
第二次去Veganz是在柏林的最后一天，我们11点到，逛到12点，又买了很多东西装进行李箱，然后悠哉悠哉地在楼上The Bowl吃了个午饭，然后打车去机场。路上和司机聊天，他说他17岁的女儿也是素食者，还去北京做过交换生。对北京印象最深的一点，就是人多！😆
回到北京，把从Veganz买来的东西摊到桌子上排排坐，感觉很有成就感~跨越了整个亚欧大陆搬运回来的呢~来看看有些啥！
各种巧克力、饼干、能量棒、华夫，甚至还有非常健康的纯素可颂哦~还买了曲奇和杯子蛋糕，路上就干光了。比较推荐Veganz自己家品牌的巧克力，不会太甜，还加了超级食物哦~不推荐iChoc这个牌子的巧克力，都太甜了。
买了4盒B12牙膏，和小伙伴们一起分享~还有蔬菜酱、榛子巧克力酱以及我最爱的Oatly燕麦植物奶！在柏林的几天每天都喝植物奶，试了好几个品牌的都特别好喝，可惜太沉了，只带回两罐，办公室小伙伴都爱死了！
德国的各种素肉也是一绝~特别强烈推荐Taifun的豆腐，豆腐里加了各种蔬菜、坚果和香料，好吃到飞起~好希望国内也能吃到这样好吃的豆腐！
总而言之，不去Veganz，就不算去了柏林！好希望Veganz的产品快快进入国内哦！翘首以盼……
👉地址
Friedrichshain店：Warschauer Straße 33
Prenzlauer Berg店：Schivelbeiner Str. 34
Kreuzberg店：
Marheineke Markthalle/2nd floor, Marheinekeplatz/Bergmannstraße
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必打卡餐厅
柏林是一个年轻人聚集的城市，全世界各地的年轻人来到柏林，带来了丰富的饮食文化，增加了柏林素食的多样性。
在柏林的这几天，我们吃了越南菜、印度菜、墨西哥菜、美国菜、德国菜、意大利菜、土耳其菜……
柏林的一位老奶奶说：“我们以前认为蔬菜只是生病时吃的食物，是外国人为我们带来了地中海国家的蔬菜——青椒、茄子、西葫芦。最初，我们觉得这些菜很奇怪，但当我们尝试烹饪这些蔬菜时，我们才发现这些蔬菜很好吃。"
柏林值得推荐的素食餐厅太多啦！今天给大家推荐我去过的几家店，以及我没有去过，但是很想去拔草的店！走起~
Friedrichshain区的Veganz附近有超级多的纯素餐厅，那天下午我们在Veganz血拼结束，就去了相隔1公里的一家生意超火的纯素越南餐厅1990 Vegan Living！
同行的有六七个中国人，老外都是自己点自己吃，我们则点了很多小份菜一起分享，哈哈，每个菜都可以品尝，都很好吃！椰汁班兰糕味道超正！地道越南滴滤咖啡配植物奶好喝极了。这顿饭我们点了甜品和饮料，所以价格比较高，人均花了20欧。
在Nollendorf Platz附近的W-Der Imbiss也是一家很棒的素食餐厅，离ProVeg的办公室很近，我们在ProVeg参加培训的两天连着中午都是在这儿吃的！第一天的时候人不多，除了我们只有一两桌人。第二天，或许是我们带来的人气，这家店完全爆满。
店招牌上的W，其实是倒过来的“金拱门”。这是一家混合印度-墨西哥-加州-意大利风味的餐厅，超级好吃，还很健康。一顿饭人均大概8欧，分量超大，还是很划算的。推荐他家的印度Thali和Naan Pizza。
在我们开会的Almodovar Hotel（一家有机纯素酒店）的附近，有很多的素食餐厅，第一天中午，酒店准备的小份自助食物太少了，所有人都没有吃饱。于是，我寻觅着再吃一顿，用Berlin Vegan Guide的app搜到有家餐厅离我只有不到300米，就是Vöner！
这是一家卖汉堡、土耳其烤肉（当然是素的）和热狗的小店，价格非常实惠。我点了一个招牌的Wagenburger（4.5欧），一个敞开的全麦pita饼里加上素汉堡饼，味道不错，就是吃起来要准备好纸巾，可能会有些狼狈。网上推荐他家的烤肉（Vöner kebab，5欧）。
一定要强烈推荐冰淇淋店Delabuu！第一天开会结束，我们走路去附近一家印度餐厅Goura Pakora吃饭，发现旁边有一家冰淇淋店，看到招牌上写着vegan，就很兴奋地进去。
冰淇淋是现做的，自己选择馅料，然后老板会将秘制的冰淇淋基地（一种乳白色的植物成分的混合液体）倒在冰板上，炒炒炒，混合均匀，最后摊平，再撒一些料，用铲子铲成毛巾卷，加上一些点缀。
我问老板冰淇淋的配方里用的是哪种植物奶，他说这是秘密。老板并不是vegan，却意外地研发出了超级好吃的纯素冰淇淋！后来试了附近一家纯素冰淇淋店Balaram，就逊色好多。
我选了草莓、香蕉、Veganz的饼干、纯素Nutella和核桃，上面插上一个Pretzel饼干，超级美味！小得意~😏
旁边的印度餐厅味道也很不错！我们点了一份什么都有的Thali、小扁豆汤和生食可可smoothie，都很赞~
如果你想吃vegan junk food，附近也有一家餐厅推荐——Yoyo Foodworld。这家店很像中国的苍蝇馆子，虽然看起来不是很高大上，但店里挤满了高中生和大学生样子的年轻人。这里可以点到十几种口味的汉堡，还有披萨、薯条、法拉费丸 子、各种啤酒。味道还过得去~
最后一天的中午，逛完Veganz，在楼上The Bowl吃了个中午饭。这是一家很有Instagram风的餐厅，非常适合我们这种“小资文艺女青年”😜。
在他们的Ins上扒了几张照片，你们自己感觉一下~
我们点了抹茶拿铁、加州碗和日式碗，味道不错，很多新鲜蔬菜垫底，很健康。抹茶拿铁很好喝，重点是碗超级漂亮~
👉地址（复制收藏起来吧~）
1990 Vegan Living：Krossener Str. 19
W-Der Imbiss：Nollendorfstraße 10（另外一家地址是Kastanienallee 49）
Vöner：Boxhagener Str. 56
Goura Pakora：Krossener Str. 16
Delabuu：Krossener Str. 15
Balaram EIS：Gabriel-Max-Str. 17（Delabuu附近的另外一家纯素冰淇淋）
Yoyo Foodworld：Gärtnerstraße 27
The Bowl：Warschauer Str. 33
其他期待下次去拔草的餐厅有：
Brammibal's Donuts，他家除了甜甜圈，还有brunch！
Let It Be——一家卖汉堡和crepe的纯素餐厅和酒吧，所有的菜都是以纯素明星命名的，比如Thom York（甜菜根鹰嘴豆泥汉堡）、Pamela Anderson（香蕉煎饼配花生酱)。
纯素披萨店Sfizy Veg，两个意大利姑娘开的披萨店，超级受欢迎！
No Milk Today，一家纯素咖啡馆，被Vegan Berlin网站列为11家最棒的纯素咖啡馆之一。推荐她家的早餐和蛋糕。
Café Neue Liebe，为了纯素可颂！
Lück´s，去吃他家的brunch！Lück´s也在Friedrichshain区，离Delabuu冰淇淋店和1990 Vegan Living都超近）。
Dear Goods，纯素、公平交易、环保时装店。
Cat Tuong，另一家据说很棒的越南纯素餐厅。
Lia's Kitchen，一家专门卖汉堡的小店，推荐藜麦小扁豆汉堡和熏蘑菇汉堡！
Superfood & Organic Liquids，名字听起来就很健康，这家是早餐天堂！
Ataya Caffé，去这里吃周日的自助brunch！
Markthalle Neun，去周四的街头小吃市集Street Food Thursday，也有很多纯素的选择！
Berlin Vegan Guide APP
如果你也计划去柏林，推荐几个很实用的网站和APP。
Veganberlin.com网站有很棒的餐厅推荐，例如最棒的汉堡店、最棒的咖啡店、纯素冰淇淋地图。
Berlin Vegan Guide收录了最全的素食餐厅，有337家，有导航和定位功能，非常方便搜索附近的素食餐厅。
另外，建议下一个BVG app，柏林当地的公交出行APP，方便搜索乘公交车路线和公车的到站时刻表。
如果可以赶上每季度一次的The Green Market和每年8月在柏林市中心的欧洲最大素食节Sommerfest，那就千万不要错过哦！
在柏林短短7天匆匆过去，没有逛画廊教堂柏林墙，有点遗憾，不过也意味着还要再去！下次去，希望悠哉悠哉玩上十几天！
“ 聊一聊 ”
你最希望你所在的城市里有一家怎样的素食店？
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文 & 编辑 | Hazel