夏日维C满满的食谱，就要多C多漂亮！
你好，厨房！
夏天其实特别需要维生素C，因为流汗时水溶性的VC也会随之流失，所以一定要有意识地补充啊！
今天呢，星球就给大家带来这篇VC满满的食谱，多C多漂亮~
01
芒果菠萝果昔碗
这道果昔的维C明星就是芒果和菠萝啦，还能补充到丰富的胡萝卜素和菠萝蛋白酶，抗氧化能力一级棒！
食谱 & 图 | downshiftology
食材
芒果（切块） / 1.5杯
菠萝（切块） / 1.5杯
香蕉 / 1/2个
椰子水 / 1杯
蓝莓 / 1杯
格兰诺拉麦片（可不加） / 1/4杯
做法
1.将椰子水、菠萝块、芒果块和香蕉放在搅拌机中，高速搅拌1分钟，直到质地均匀浓稠。
2.将果昔倒入一个大碗中，在上面点缀上蓝莓，或者加入格兰诺拉麦片就可以啦~
02
彩椒炒芦笋
不喜欢辣椒的朋友，试试维C含量同样爆表的彩椒吧！再配上同样营养丰富的芦笋，顺便补充一波叶酸～
食谱 & 图 ｜ bettycroker.com
食材
芦笋 / 30g
菜籽油（或其他油） / 1.5杯
彩椒 / 1/2个
（可以是任意黄椒、红椒和橙椒的混合）
蒜（可不加） / 2瓣
酱油 / 1勺
橙汁 / 1勺
姜粉 / 1/2勺
做法
1.将芦笋洗干净后切成2~3厘米的小块，再把彩椒剁成方形小块。
2.在锅中将油烧至中热，然后加入切好的芦笋、彩椒块和蒜丁（可不加），炒上3~4分钟，不停搅拌，直至食材变得脆软。
3.在一个小碗中，将橙汁、酱油和姜粉混在一起，搅拌后均匀地洒在炒好的芦笋和彩椒上，再炒上15~30秒即可出锅~
03
牛油果西柚木瓜沙拉
有了富含维C的西柚和木瓜，一盘清爽的夏日小沙拉就搞定你所有的维C需求！
食谱 & 图 ｜ resveralife
食材
任意绿叶菜 / 4杯
（可以加些VC含量高的羽衣甘蓝）
西柚（去皮切块） / 2瓣
牛油果（去核切块） / 1个
木瓜 / 1个
柠檬汁 / 2勺
橄榄油 / 1勺
香菜 / 适量
做法
1.在碗中倒入橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀，加入切好的西柚块、牛油果块和木瓜，撒上些香菜再次搅拌均匀，放入冰箱里冷藏1小时（不能吃生冷的就忽略吧~）。
2.拿个碟子，放入准备好的绿叶菜，再用勺子盛一勺混合的水果块放在菜叶上，色泽味道俱全啊~
04
元气番茄蔬菜汤
把蔬菜做在汤里，既能轻松摄取各种维生素和纤维，又能暖身，在夏日冷冷的空调房，你需要它～
食谱 & 图 ｜ 下厨房，凉公子
食材
卷心菜 / 1/8杯
胡萝卜 / 1/2根
洋葱（可不加） / 1个
芹菜 / 1瓣
土豆 / 2个
番茄膏 / 3小包
（可以用3个大只番茄切丁代替）
盐 / 2.5小勺
高汤调料 / 适量
（推荐美极Maggi牌的香菇粉调味料，也可以不加）
做法
1.所有蔬菜切成1厘米左右的小丁后放在一个大盆里。土豆丁则另放在一个小盆中，泡清水。
2.准备一个大锅。锅烧热后倒2大勺油，一次性倒入除土豆丁以外的所有蔬菜丁。
3. 用大火翻炒，炒到有洋葱和芹菜的香味飘出来。
4.挤入番茄膏，炒2，3分钟。如果没有番茄膏，用3个大只番茄切丁代替，在上一步中和其他蔬菜丁一起翻炒。
5.倒入清水。清水的量为倒入锅中后，高出蔬菜丁8厘米左右。大火煮沸后，转小火炖35分钟，至芹菜丁变软。芹菜丁变软的话，其它蔬菜肯定也已经变软了。
6.撒盐。盐不要一次性撒很多，边尝味道边加，加到自己喜欢的咸度就好。
7.倒入土豆丁，盖上锅盖小火焖10分钟。土豆丁要最后才放，一开始就和其他蔬菜丁一起炖煮的话，汤就浑掉了。
8.最后，出锅前撒入高汤调料就好，炖好以后趁热喝上一碗吧！
05
青柠百香果夏日特饮
说到维C之王，大家会立马想到柠檬，但小小的百香果的维C含量也深藏不露哦，那今天就用这道简单的维c盛宴来结尾吧！
食谱 & 图 ｜ 蒋蒋厨房
食材
百香果 / 2个
青柠或小青桔 / 1个
苏打水或雪碧 / 适量
冰块 / 适量
做法
1.准备好萌萌哒材料君~以及漂亮的玻璃瓶！冰块可以是白水的~但是我准备了两种：一种是百香果汁冰块，一种是薄荷冰块。
2.首先放入薄荷叶、青柠片和冰块~
3.百香果洗干净，对半切开，倒入百香果果肉和果汁，一杯放一个百香果。
4.半个青柠挤入柠檬汁，再倒入苏打水或雪碧～（雪碧本身是甜的，可以多挤入柠檬汁去中和这个甜味），喜欢原汁原味的可以倒入矿泉水！
夏天来一杯倍儿爽！
小贴士
对于缺铁性贫血的姑娘来说，维生素C与铁同时补，可以让补血效果翻倍！维生素C具有促进铁质吸收的作用，与亚铁离子配合使用，不仅可有效防止亚铁离子氧化，还能帮助制造更多血红素，更好补血。
学会这些维生素C满满的食谱，
夏天就要多C多漂亮！
想学习更多夏日食谱的小伙伴可以戳下文哦～
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编辑 | 雷同学
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