课程 | 这个冬季怎么吃可以温暖家人的身心？
霜降过后，大地进入了休整期。
每个冬天，我们都会储存很多根茎类的食物，冬季的确不像夏秋季有那么多的蔬菜和水果可选择。因此，经常被大家问到，“天天吃土豆地瓜难道就没有别的选择了吗？冬季怎么吃才能让我阴阳平衡？”
接下来就带大家一起恶补一下冬季的“吃法”。
文 | 娇玉
编辑 | 翠花
图 | mizen、Google、unsplash
《黄帝内经》中记载，春夏养阳，秋冬养阴。秋冬季，天干物燥，少食辛辣刺激物，以免燥上加燥；润燥滋阴可以选择百合、木耳、梨、芡实等制成药膳；阴虚之人可以吃枸杞、麦冬等调整状态，会缓解夏季的口干舌燥，这就是夏病冬治。
尤其是春夏季易发作的慢性疾病，过敏症、鼻炎、支气管哮喘等，在冬季是最佳修复期，这样到了夏季，阴阳调和，原有的疾病症状就会减轻，甚至消失。
— 窝在家里一起研究“吃法” —
现在问题来了，道理都已经懂了，那么到底该如何将秋冬季日常的食物搭配得美味养眼，又兼具日常的食养功能呢？
这次我们还是老规矩，有幸能继续和日本百年食养料理Macrobiotic的野口清美和岛田弘子老师一起学习秋冬季食养料理，让我们在这个寒冷的冬季，足不出户，跟着素食星球和两位老师一起在每周五晚上学2道菜，周末犒劳一下自己，温暖一下家人。
一起来看看这次都能学到什么菜品呢？
可以滋养心肺，对心脑血管、支气管粘膜有益的【莲藕羊栖菜】。
针对月经不调、体寒、姨妈痛、这类女生常见病的【时雨味增】。
令人爱不释手的【艿芋糙米饭】。
平时总吃糙米饭，换种口味，来点【胚芽米（半精米）】做点胚芽香饭怎么样～
被淘汰的【米糠】还能做出美味佳肴？
莲藕羊栖菜
时雨味噌
艿芋糙米饭
除了可以学习到食养的料理之外，和食的精进料理也是我们课程中的一部分呢～
爱吃芋头的宝宝们绝对不能放过的【精进高汤蒸芋丸】，【佃煮纯素】（dian四声）是菌菇与日本和食传统烹调方式的碰撞， 从西班牙的传统菜到日本的经典【天妇罗】到底怎么做口感才会最酥脆呢？秋天的梨子遇到初冬的白菜，一口就可以将秋冬季的能量全部吃进身体里的【幸水梨煮白菜】。总之学会这些料理一定可以让我们日常的餐桌变得更加丰富呢。
精进高汤蒸芋丸
幸水梨煮白菜
天妇罗
芋头、菌菇、梨子、牛蒡、胡萝卜、红薯、豆皮、味增、昆布、糙米…… 这些常见的食材，用食养的观念来切、烹饪、进食，你会发现它们每一个都是大补的平价“人参”。
开始的时间：2018.12.7-2018.12.28
12月的每周五晚上20点，连续四周，跟着志同道合的伙伴们，一起怀着感恩的心，和秋冬季的蔬菜做游戏吧。
在最后结束课程后，老师会评选出最精进奖，赠送价值499元的线下课程优惠卷，可以和老师们在线下零距离接触了哦～
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