每次和Summer联系结束时，她都会有一句祝福的话，“愿你拥有美好的一天”。虽隔着千山万水，但那股真诚的暖意仿佛能隔着屏幕漾到心底。
Summer来自马来西亚，中文名叫黄夏天。她从小就是“乖乖女”，做事一直都听从父母的安排。大学毕业后她顺利在戴尔（DELL）公司任职，做管理工作。那时的Summer是一个习惯快速定义和立刻评判的人，做事雷厉风行绝不废话。在外人眼中她可是非常的优秀和体面。但每次放松下来，她却常常觉得困惑又迷茫。
很多时候“看上去的好坏”并不能决定人生的幸福。总有些事情会击中心灵，让我们产生出一种发自内心的“愿意”。往往这些“愿意”中蕴藏着成为真正自己的“钥匙”。
一次偶尔的机会，Summer发现公司附近有一间日式蔬食餐厅，她便每个周末在该餐厅兼职，没想到这个偶然举措让她对人生有了完全不同的想法。她描述道：“就好像平时上班耗空了元气，周末居然可以在这家绿色环保的餐厅中补充回全身的能量。”
慢慢的，Summer开始重新思考，“自己为什么而活？”但其实这个基本的人生问题，它决定了我们这辈子到底要做什么，它是人生的终极问题，是我们塑造价值观的基础，是我们面临事情的时候做选择的根源。两年后Summer辞去了DELL的工作，正式加入该餐厅，她的薪资缩水了近5倍，还要从最底层的洗碗工开始做起。
这次看似“不明智”的举动，在她的人生中却换来了一片海阔天空。人有所选择，必然有所承担。Summer选择了全情投入。不断努力的Summer慢慢的发生了改变——她从一个雷厉风行、说一不二的职场女强人，变成了散发着柔和光芒的小太阳，就像她的名字一样，她照亮着目力所及的每个人、每一处。店里经常会有客人自然地和Summer交谈，诉说或分享自己的状况，有人形容Summer就像一个巨大的容器，可以容纳所有的人。Summer说，每个人都有自己的角度立场，没有必要以自己的角度进行评判。也许就是这样的尊重和包容，才更容易让人产生安全感。2019年，Summer决定在一个人生地不熟，中国昆明，开启了第一家蔬食餐厅。然而转眼到了2020年，受疫情影响，她被困在马来西亚无法来到中国，昆明店被迫停业。但危机亦是转机，就在今年8月，Summer和朋友在马来西亚重新创立了一家绿色环保餐厅——SUPE。
SUPE取自 SUmmer + HoPE，是Summer和合伙人Hope名字的组合。他们希望在往后的日子里，SUPE可以为大家带来更多夏天般的温暖以及希望。餐厅为保护环境和地球母亲，选择了更长远、可持续发展、绿色环保的方式来经营。对于菜品的设计核心，SUPE围绕着三个要点—— 全天然、高营养和环保。他们要既能照顾到自己，同时也能照顾到其他人和生命，以及地球母亲。 SUMMER的美食标准
1. 天然 ，易消化
2. 好吃，满足味蕾3. 现点现作，保留蔬菜的营养Summer说，“希望SUPE是大家的充电站，我们会在舒适的环境中，真诚的为大家送上美味健康的蔬食，我们会竭尽所能的减少浪费和推广环保理念。”除了美食，SUPE还在宣传更多的环保理念和可持续的生活方式。比如：善用酵素，不使用化学产品做清理与打扫；选择利于人体消化与吸收的高营养食物；精心挑选舒适的疗愈音乐......
可贵的是，这些理念不止停留在“宣传”上，而是体现在了店内的日常行为中。对客人来说，这样更直观有效，身体力行总是胜于空洞的宣传。饭店中，油选择橄榄油，调味料选择无化学添加与过度加工的原糖和喜马拉雅盐。SUPE 平日切剩的菜头、菜尾和果皮，都是作为环保酵素的材料。发酵3个月后称为天然环保酵素，再把它用在 SUPE 的生产和生活中。伙伴们每天用酵素浸泡蔬菜、拖地、抹坐椅、清理店内的环境、浇花等。SUPE的员工们每天都会把买回来的蔬菜，加入环保酵素来浸泡一遍45分钟，这个过程可以有效去除蔬菜内的农作物和重金属，使蔬果更加安全，而且口感香脆。
SUPE的员工们每天晚上用酵素来拖地、抹墙和清理摆设品。环保酵素可以说是最天然又节俭的清洁剂。环保酵素的蔬果渣搅碎后，可以埋在土里充当肥料。环保酵素加水后，还可以用做肥料灌溉植物和园地。另外酵素还有除虫的效果。
环保酵素可以分解化学污染物和油垢。酵素的蔬果渣打碎后可以倒入马桶内，净化所流过的地下水道。同样，环保酵素还可以净化沟渠、河流、湖泊和海洋。环保酵素里含有臭氧（O3) , 可以增添空气里氧的含量，臭氧有很好的杀菌功能。将酵素加入水后，装在喷雾器里可以作为空气净化器使用！环保酵素可以去掉异味、臭味及烟味，等多种有害气味。SUPE 把环保酵素剂善用在餐馆里，让室内的呼吸更自然、顺畅。今年的疫情对餐饮业造成了非常大的打击，Summer开在昆明的餐厅关闭，回到马来西亚开店，SUPE的营业额也下降了80%~90%。餐厅客人减少，让Summer重新思考新的服务途径。参考了一位客人的提议，SUPE开始为有需要的人免费赠送盒饭，把健康和用心烹饪的一餐分享给更多的人。看到她们做的事情后，周围的朋友也纷纷捐款给餐厅，众人在无情的疫情下献出了自己的一份真情。就这样，收到盒饭的难民也越来越多，从最开始的一周1天，到2天，到5天，从100份到数百份......起初Summer 担心难民会吃不惯全蔬食，可收到食客的反馈说，“如果能够天天吃到这么好的蔬食就好了”。时间久了，难民们开始自己拿饭盒来餐厅取餐，以节约餐盒。有一天，一位难民排队来取餐时说“我今天不需要饭，只要些菜就好”。因为以前有时候会有饭不够分的情况发生，Summer说“没关系，我们今天多煮了饭，应该够大家分”。他说：“今天我家里煮了饭，这些饭多留给后面需要的人吧”。这是一件非常令Summer感动的小事，一位难民在这种情况下，依然心系他人，体恤他人，毫无贪念，实诚可贵。Summer吃素6年多，她说最开始的原因是出于“私心”，就是想减肥。但是减肥的过程中，刻意地压抑自己内心“想吃肉”的欲望，却遭遇了“报复性”的反弹。
后来她决定顺应身体“想吃的时候就吃”，偶尔也会吃肉蛋奶，但渐渐地她发现自己的身体在告诉她“我喜欢蔬食，我吃全蔬食的时候身体更有活力”。通过一段时间的自我观察，她发现蔬食让她身心都变得更加有能量、更柔和时，吃素这件事就无需“咬牙坚持”了。吃素是在如实地、温柔地对待自己。Summer相信当一个人身体健康的时候，能够好好爱自己的时候，才有精力和余力去帮助别人。否则无源之水总是不长久的。
能量不够的时候，要回来先补充自己的心力。在有余力帮助他人的时候，尽力像太阳一样照亮他人，最后你会发现照亮他人的能量又会回馈到自己身上。Summer吃素后，感觉变得敏锐，这份洞察力和感知力就能扩散到周围的人。当一个客人走进餐厅，她能看出客人的状态，再交谈几句，便可以推荐适合客人的菜品。吃得好不如吃得合适。唯有当身体被需要的营养滋养时，才会觉得舒服。身体舒服了，心情自然就会好。比如一位客人可能熬夜没有睡好，也没有什么胃口，Summer就会推荐有发酵成分汤底做成的面条，搭配较多蔬菜，以帮助身体恢复碱性；一位客人身体湿气较大，就会推荐含有较多祛湿香料的炒饭；一位客人可能明显缺乏蛋白质或钙质，那么就会推荐像天贝之类的菜品......
认识Summer，让我想到，我们来到这个世界上，为世间为他人，带来一丝暖意，是很重要的一件事。无论是开一家小餐厅，还是办一家大企业，都可以传递善意，启发美好。不经意间，我们的生活就在美好的一天一天中度过。当我们努力成为太阳，每一天都会升起，每一天都有力量，每一天都能生出光明的一程。尘净光生后，能照亮山河万朵。珈宁，80后的素食妈妈，有一个顽皮的娃，十分羡慕他的满眼新鲜和畅快淋漓。蔬食打开了一个新世界，温柔美好。希望让更美好的一切延续到下一代。