香煎土豆饼做一次，早餐零食全搞定！
就如土豆，凉拌时是脆爽十足，炖煮时是浓香软糯，煎炸时是外酥里软，每一种都非常好吃，经常换着做来吃，就算是吃上一整周也都吃不腻呢。
今天呢，无忌就再给大家分享一种土豆的吃法，闲来做上一次，包你那天的早餐和零食都能一次性解决好，那就是焦香酥软的香煎土豆饼！
食材
——
土豆 1个 / 胡萝卜 小半节 / 火腿 / 青椒 / 玉米粒 适量
鸡蛋1个 / 面粉 / 黑胡椒 / 花椒粉 / 孜然粉 / 盐 均适量
步骤
——
1、食材准备 胡萝卜去皮洗净切碎丁，火腿取小半节切碎丁，青椒去蒂洗净也切碎丁，玉米粒则是挑出玉米须洗净备用；
土豆削皮洗净切片，单独放入碗盘中。
2、蒸土豆 起锅烧水，水烧开后放入切好的土豆，盖上锅盖蒸10分钟左右，用筷子能轻松将其戳穿，说明土豆已经蒸熟透了。
3、拌土豆饼糊 蒸好土豆取出全部放入大碗中，用勺子捣成泥，接着加入之前切好的胡萝卜丁、火腿丁、青椒丁和玉米粒，一起搅拌均匀，
然后加入适量的面粉、黑胡椒粉、孜然粉和花椒粉，调入适量盐调味，搅拌均匀，最后再打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。
4、做土豆饼 饼糊拌好后，依次用手捏出一团饼糊，先用双手将其揉成圆形的，再稍微压一压压成扁圆形的。
5、煎土豆饼 起锅烧油，油可以多放一点，依次下入捏好的土豆饼，一面煎好定型后要及时翻面，煎至两面金黄熟透即可出锅装盘开吃了。
刚刚煎好的土豆饼，外皮特别酥脆，咬上一口还嘎吱作响的，内里则是绵软鲜香，夹带着胡萝卜、火腿、青椒等碎丁和玉米粒，口感丰富，营养均衡，早餐只需吃上两三个就饱了，同时还很顶饿哦！
一次多做点出来，吃完早餐的量，剩下的还能当作零食，闲着的时候、嘴馋的时候拿来吃吃也是特别爽的。
小 贴 士
拌糊过程中，若是发现土豆饼糊太湿不易成型，可以一边搅拌一边加入面粉，直至饼糊可以成型为止。
自个动手做的时候，最好是现拌现煎，不用等一个个都压成饼之后再下锅煎，以防放久了容易出水，影响土豆饼的口感和味道。
煎土豆饼的时候最好是要多放一点油，这样才能更香脆哦！同时，最好是全程中小火煎制，不然就容易煎糊了，最后还可加盖焖一下，会熟得更快些。
要是不喜欢黑胡椒、孜然粉等，可以不加的，调料按照个人喜好来调整即可。
【互动尬聊环节】
今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？
欢迎留言尬聊~
↓↓↓点击下图，获得更多早餐相关食谱视频
↑↑↑点击图片马上获得老北京鸡肉卷完整食谱
闻一下，垂涎三尺，咬一口久久难忘~
↑↑↑点击图片马上获得水果燕麦牛奶完整食谱
趁热轻轻咬下去，酥脆的外壳咔嚓一声碎裂开，软糯香浓肆意流淌~
作者：魏无忌
编辑：susu
声明：本文属于味道兵法（ID：xingyemeishifenxiang）原创文章，转载请后台留言。欢迎转发，未经授权私自转载一定举报到底！
无忌为你推荐一个不错的公众号↓↓↓
味道兵法
ID:xingyemeishifenxiang
每日分享各式美食，带你吃遍全球，本号所有美食教学节目全部原创！
↑↑↑ 长按二维码收藏
味道兵法
ID:xingyemeishifenxiang
每日分享各式美食，带你吃遍全球，本号所有美食教学节目全部原创！
↑↑↑ 长按二维码收藏
▼点击阅读原文，更多家常菜轻松学！