香辣韩式鸡爪锅，这甜辣的诱惑，任谁也抵抗不了啊！
对于吃货而言，捏住一个鸡爪，放进嘴里，咬断骨节，用舌头和牙齿一点点剔骨啃肉，舌尖上的快感是什么食物也无法替代的，那唇齿厮磨时候的美味任谁都抵挡不了。
不管是喝酒、旅行还是看剧的时候，没事就啃几根鸡爪，别提多享受了，很多时候鸡爪也可以做成一道美食，和其他食物一起，一锅上来，吃到满足，比如这道香辣韩式鸡爪锅。
甜辣劲道的香辣韩式鸡爪，随着韩剧传入中国，在刮起一股韩式料理风的路上，成为人们最爱的美食，不仅有美味的鸡爪，还有软糯可口的年糕和筋道可口的泡面，这一锅，无人不爱！
出去吃这香辣韩式鸡爪锅，有时候不仅会踩雷，而且价格也偏贵，不如自己花几十块买点食材回家做，想吃多少吃多少，一口气吃到饱菜爽，一起来看看怎么做。
食材
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鸡爪 / 年糕 / 方便面饼 / 韭菜 适量
葱白 / 姜 / 蒜 / 韩式辣酱 适量
生抽 / 盐 / 白糖 / 芝麻油 适量
步骤
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1、处理主料 韭菜洗净，用剪刀剪去粗糙的头部，留下细嫩的叶子，鸡爪洗净，用剪刀将指甲剪去，这样看起来更加干净有食欲。
2、处理配菜 韭菜切段、葱白切葱花、蒜拍碎，姜切片，记得多做一点蒜末。
3、鸡爪焯水 起锅烧水，不需要等待水开，直接下入鸡爪，加5~6片姜片，焯水10分钟，捞出备用。
4、加入调料 另起一锅，倒入足量清水，下入焯好水的鸡爪，去除腥味，味道会更好，依次加入一大勺的蒜末、少许白糖、100克的韩式辣酱、一勺生抽、适量盐，用铲子拌匀，盖上锅盖，小火煮30到40分钟。
5、加入配菜 揭开锅盖，加入年糕，翻拌均匀，加入1个方便面饼，煮软，最后加葱白葱花，葱末和韭菜，搅拌均匀就可以出锅了，一道香辣韩式鸡爪锅。
香辣韩式鸡爪锅上桌后，看起来食材十分丰富，不仅有美味的鸡爪，还有饱肚子的年糕和泡面，直接吃完这一锅就可以，也不用另外加主食吃了，很好，这就是无忌想要的。
老规矩，先吃鸡爪，因为喜欢吃软糯的，所以炖的时候比较久，吃上去肉质鲜嫩，甜辣的感觉进入到骨头，有少量的已经炖脱骨，嘴巴一抿就可以骨头分离，吃起来很爽，吃了不一会面前的骨头就堆起了小山。
年糕口感比较劲道，吃起来Q弹可口，但是不影响它裹上的酱汁很入味，吃年糕更能感觉到韩式的甜辣口感，最后来一大口泡面，煮得十分劲道，吸溜吸溜一大口，整个嘴都包裹着泡面，很是满足。
因为还加了大量的蒜末和韭菜，所以整体口味除了甜辣，还有十分开胃的蒜香味，韭菜独特的口感房间去丰富了味道，和泡面一起吃更加美味。
小贴士
——
注意加清水焖煮鸡爪的时候，最开始就一定要加足够的水，能够焖制半小时的水量，不要中途再加水，让它一口气焖好，这样鸡爪就会炖得比较软烂，如果迫不得已必须要加，那就加开水。
焖的时候中途要开盖翻炒几次，以免糊锅，也能让鸡爪炖的均匀，出锅之后可以撒上一点芝麻，不仅看起来好看，而且吃起来也很香。
【互动尬聊环节】
今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？
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当你入口第一只鸡爪时，只管放心用牙齿上下嚼动，让充分入味后的鸡爪俏皮的在舌尖起舞
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每嗦一口都能享受到两者的完美融合，简直美味到嗦手指头
作者：魏无忌
编辑：大宁子
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