洋葱别称球葱、圆葱、玉葱等，为百合科葱属二年生草本植物，不同球形与早晚熟性有关，一般球形越扁熟性越早，品种不同产量有较大差异，熟性早的扁平品种一般亩产4500～5500千克，中晚熟品种一般亩产5000～5500千克。
洋葱的种植条件
1、温度：洋葱对温度的适应性较强，种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，幼苗生长适温为12～20℃，健壮幼苗可耐～6～7℃的低温，鳞茎膨大需较高的温度，但温度过高就会生长衰退，进入休眠。
2、光照：洋葱属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件才能正常生长，在高温短日照条件下会出现只长叶不能形成葱头的情况，适宜的光照强度为2～4万勒克斯。
3、水分：洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。耐旱，适于60～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。
4、土壤：洋葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产，但粘壤土鳞茎充实，色泽好，耐贮藏。洋葱根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养条件。
洋葱的病虫防治
1、洋葱锈病：用20%粉锈宁乳油1000倍液喷雾，7～10天防治一次，连续防2～3次。
2、洋葱霜霉病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，7～10天防治一次，连续防2～3次。
3、洋葱白腐病：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，7天防治一次，连续防2～3次。
4、洋葱疫病：用68%金雷多米尔1000倍液喷雾，7～10天防治一次，连续防2～3次。
5、洋葱灰霉病：用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾，10天防治一次，连续防2～3次。
6、洋葱黑斑病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，10天防治一次，连续防2～3次。
7、洋葱软腐病：用新植霉素4000～5000倍液防治，7天治一次，连续防1～2次。
8、根蛆：在发病初期每7～10天喷1次48%乐斯本乳油1000～1500倍液，连喷2～3次。
9、斑潜蝇：在其产卵盛期至幼虫孵化初期连喷2～3次2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯或其它菊酯类农药1500～2000倍液。
10、葱蓟马：在其若虫发生高峰期喷洒5%锐劲特悬浮剂3000倍液或10%的吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次即可。
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