三个如风少年，隐逸在莫干山，演绎了一出民宿圈的笑傲江湖 | 西田山雨
不自觉想起海德格尔的一句话，“诗意是栖居的根本”。
●文 / 闫小咖
●图片由西田山雨提供
▼“有山，有田，有水
这是我们最爱的山里的样子”
12年前，三个如风少年到莫干山游玩，取景拍照，为山里的景色所陶醉，忍不住立了个flag：如果以后能在山里有栋房子，画画写生，煮酒论天下，夫复何求！
12年后，flag迎风傲立，还是那座山，还是那条河，还是那群少年，真的就在山里建了栋房子，取名西田山雨，“我们的房子前有山，有田，有水，是我们最爱的山里的样子。”
“当时我们大概属于莫干山民宿界最年轻的，无论是参加政府组织的还是协会组织的会议。”也因为年轻，失败成功都没关系，三个人才敢甩开膀子大干一场。
合伙人之一阿扁专门“潜伏”到其他民宿做了半年管家，学习如何获取客户、服务客户；了解什么样的民宿最受客户欢迎，什么样的运营问题要规避。
阿太，也就是与我聊天的这位，建筑设计出身，毕业后去做了销售。因为很喜欢大乐之野1号楼的设计，于是找到了大乐之野的设计师，让其帮忙出方案。“我就根据方案自己做细节，做施工图，去细化完善。”
最后一位合伙人阿汤，做灯具生意，设计、供应了西田山雨的所有灯具。
阿扁、阿太、阿汤，我在心里默默给他们起了个名字，“西田三少”。
▼建得漂亮是一回事儿
维护简单是另一回事儿
与很多改建老房屋的民宿不同，“西田三少”在拿到房子之后直接推倒重建。“改建有很多问题，比如隔音不好，防水不好，维护起来太麻烦了。”这种意识来自于阿扁做民宿管家时的体验。阿扁曾服务的那家民宿，客房很暗，客人拍照效果不好看。加上老房子是木质结构，在经过一年高饱和的入住之后，不得不敲掉重做。“经验来之不易，我们想规避掉这些。要做大的落地窗，要有很好的采光。”
但他们也并非一味追求设计感，“很多民宿是请大牌设计师，无可厚非，但我觉得民宿还是要有民宿主的想法在里头。一味追求视觉感受，谈不上不好，但我更看重舒适性。”阿太提到他自己最喜欢的一家民宿，每个房间都有布草间，这样方便阿姨打扫卫生；每个房间的窗户没有追求大落地，便于后期清洗。“这些在设计的时候就要规划统筹好，建得漂亮是一回事儿，使用起来维护简单是另一回事儿。”
时隔多年，很多当年阿太颇为得意的设计，现在也不那么满意了。比如梳妆台上的灯具，“我们想做出点格调，稍微暗一点，但有一些女客人就反映化妆的时候看不清楚。”比如敞开式的浴室，“很多中年客人接受不了”，最后阿太不得不在浴室的玻璃上贴上贴纸。“这些细节拍照很美，但实用性就打了折扣。”
他说，他正在莫干山民国风情街筹备第二家店，相信有了第一家店的经验，第二家会做得更好。
▼更少的房间，只为更好的体验
西田山雨三层的建筑面积450㎡，共设置了5个房间，一楼全部为公共区域，大堂为开阔的开放式布局，有真皮沙发，有未经打磨的砖块，有原木的树桩、树枝吊灯、柴火壁炉和水泥风格地面，有可以安静读书的小角落，还有麻将桌，多元接洽，毫不违和。
最右侧榻榻米体验茶艺的休息区，抬手处即细长窗户，窗外风吹竹叶，鸟叫蝉鸣，金毛狗狗侧卧，再烦扰的心，也会平静似水。
榻榻米体验茶艺休息区 △
房间名称极其诗意，夕颜、素云、水谷、云隐、墨雨。“这些是阿扁根据《红楼梦》和《源氏物语》起的名。”其中夕颜是Loft房间，贯穿二楼和三楼，视野极佳，也是西田山雨中最为经典和奢华的房间。二楼为客房，可加床，三楼为卧室和卫浴，阳台可180°将莫干山景尽收眼底。
夕颜客厅 △
其余空间每层布置两间房。每间房都有超大的客厅和阳台，让来山里的朋友可以聚在一起喝喝茶，聊聊天。
每个房间都有小孩的拖鞋，“这也是阿扁的建议。”阿扁细心，细心到对待客人像恋人一样，“有次上海的一个电台主播来家里做客，孩子发烧，店里也没有退烧药了，阿扁半夜跑到县城去买，主播很感动，在电台里还提到我们”。
不足的是，考虑到莫干山冬天寒冷，好意给所有的房间铺设了地暖，没料到做的水泥地面都裂了，“一定要用地板，其实也是当时装修的经费有限。”
但卫浴和洗漱用品还是坚持用了品牌货，“卫浴是科勒的，洗漱用品最初用的是欧舒丹，后来改用seven plus。”
▼只要是老顾客，午餐和晚餐都不收费
在莫干山，运营得比较好的民宿，一年之后做的基本都是老顾客。
“入住率怎么样？”
“周末跟节假日是客满的，平时大概在40%左右。”说到如何吸引客户，做过一段时间销售的阿太给我们分享了一个“黑幕”，“莫干山最早的那几家民宿，刚推出来是供不应求的，电话打爆了也订不到房。我就请它们的管家吃饭喝酒，让他们把客满之后的客人推荐给我，我给他10%的佣金。”
就这样，阿太大概“拉拢”了四五家网红民宿的管家，度过了开业前半年最艰难的时间。“现在周末节假日都是我推介客户给别人，大家联合起来，淡季的时候可以实现资源共享嘛。”
客人来到店里是一回事儿，如何把客人经营成回头客是另一回事儿。阿太说在这方面，他们可谓把民宿的人文关怀做到了极致。“只要是老顾客，午餐和晚餐我们都不收费。”很多客人很支持“西田三少”的工作，每个月都开车两三个小时来此度假。客人多数来自上海和江苏，“阿扁如果今天到了上海，在朋友圈发个状态定个位，几百个客人请他吃饭。”
采访过一些民宿，看过一些写民宿的文字，我很反感避重就轻地只说民宿的好，但却不得不承认，在西田山雨，山野寂静中，情不自禁地感受到了一丝慰藉。
对了，他家阿姨做的饭很好吃，会让人忘记减肥。
一家民宿，做到这样，就像几年前三位少年所说的，“夫复何求”！
▼西田山雨
地址：湖州德清莫干山镇庙前村干庙坞9号
预订电话：0572-8295777
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