每日12份清单，让你吃得更健康 ！

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在我之前的文章：健康饮食公众号导航 中， 我介绍了一些跟健康饮食有关的优质公众号。

这些公众号和文章都提供科学的理由让我们了解到为何 "低脂全蔬饮食"

（whole food plant based diet）可以称为最健康的饮食方式。

在一张图看懂健康饮食基本原则！一篇中,我们学到了如何判断食物的危害和营养价值。

但还有很多人困惑具体怎么吃比较好，所以今天我想介绍一个所谓的“每日12份清单”。

“每日12份清单” 是  《救命》  作者麦克 格雷格（Michael Greger）医生研究出来的。他手把手教你怎么吃最有营养！

你其实可以只靠食用白土豆来生存很长一段时间。

    根据定义，这也是全蔬食－只不过不是非常健康。

不是所有健康食物都可以取代、互换！

一些食物和食物种群含有特殊的营养素，是在其它食物中无法大量获取的。

例如，萝卜硫素，有著惊人的强化肝酶排毒功效的物质，几乎完全来自于十字花科类的蔬菜。假如某天你吃了很多其他种类的蔬菜和绿叶菜但却没有吃十字花科的食物，那就不会获得很多萝卜硫素。[1]

在最高等级的全蔬食中也有某些食物比别的食物更厉害，可以称得上是”超级食物”。

所以Greger医生不仅研究了如何一天从食物中获得最多的营养。

而且还在“每日12份清单”中教我们如何最大程度提高人体自身的自愈力和免疫力。

您可以免费下载 Dr.Greger医生创立的DailyDozen（每日十二要素）软件。没有广告，没有费用！

如果不知道那些食物属于某些分类，就可以点击那个圆圈里的“i" 字，“i" 就是  information （更多信息）的意思。

比如会告诉你一份是多少。

第一次称一下，大概知道是多少，以后都不用称了，估计就行了。

点击圆圈里的“影片" （看图3），就会翻到NutritionFacts.org。

可以看一下关于这个食物健康价值的视频。

不过暂时大多数视频还是英文的，建议关注“蔬食益生”的公众号看中文翻译。

我软件是在Google play 下载的，而且我的软件Google play已经是中文版本，所以下载时已经中文。能翻墙的可以翻墙到Google play 下载，不能翻墙的可以下载普通英文版，或者不用软件自己按照“每日12份清单”的表格吃。

想了解更多关于“每日12份清单”中每样菜的营养价值和具体的分量可以看这篇： 

不会做低脂全蔬食佳肴?

长按下图的二维码，关注公众号【素愫的厨房】：

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文章中的很多图片由“蔬食益生”提供。

在这个公众号可以看到有中文字幕的NutritionFacts.org视频。

长按下图的二维码，关注公众号【蔬食益生】：

老玉米公众号介绍国外蔬食医生有关健康方面的信息。

中英双语、原汁原味！

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图片来自：网络、“蔬食益生”公众号

文：小丽萨

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作者：小丽萨

我是在德国长大的小丽萨，小时候吃的动物食品、垃圾食品非常多，十六岁开始吃素，吃素后开始关心健康，现在严格实行低脂全蔬食（low fat whole food plant based diet）。

我每天花一大部分时间学习健康饮食和营养学知识。很赞同Dr.Greger，徐嘉博士等营养医学专家。

素食后整个人都变了，发现素食收获实在太多了。

想了解我素食前后的变化推荐看：

想认真学习低脂全蔬食可以申请进低脂全蔬食（Low Fat, Whole Food, Plant-Based）微信群：

加微信号：misamisa1996 （验证消息请写：“申请进低脂全蔬食群”）

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