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失智症长者的饮食禁忌都有哪些？这些东西千万不要“贪”
图文无关/来源网络
现如今，失智症已经不是一种罕见的疾病了那么今天就来为大家讲一讲关于失智症长者的饮食禁忌都有哪些，我们一起来看看吧。
这些东西“你”别贪
1
不贪硬老年人的胃肠消化、吸收功能较弱，贪吃坚硬或未熟烂的食物，易患消化不良或胃病。
2
不贪甜糖精含有不少的糖精钠、氨化合物等，多食可产生末梢神经炎和大脑受损。过多食用高糖食品可使人体呈酸性体质，脑细胞在酸性环境中易发生水肿，使接受和输出信息的功能下降，从而影响到人的智力。所以，应注意低糖饮食。3
不贪肉老年人过多地食用肉类食物，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。4
不贪多饮食过量也是阿尔茨海默病的一个诱因。如果长期饮食过量，特别是暴饮暴食，不仅使人思维迟钝，而且易致脑血管硬化、脑供血不足，这是发生阿尔茨海默病的外在因素。无论男女老少，饮食都不宜过量，特别是老年人，应以七成饱为宜。5
不贪精精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少，营养不及粗米面；菜肴烹调时不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸，使大脑反应迟钝，记忆力下降。每道菜不应超过0.5毫克。6
不贪辛辣肥甘厚味之品清淡为主，不吃油炸、烟熏及烧烤食物。植物油为主，膳食中脂肪占总热能应在20%以下。忌咖啡、浓茶。多食新鲜蔬菜、水果。7
不贪烟酒吸烟可使脑内小动脉收缩狭窄，加速动脉硬化，影响大脑的血液供应。可见，吸烟史越长，每天吸烟越多，脑动脉硬化越明显，越易导致大脑供血不足、脑组织萎缩，最终间接导致阿尔茨海默病。酒中含有乙醇，少量饮酒如少量饮用葡萄酒可促进血液循环，对心脑血管有益，但大量饮酒可严重损害大脑组织和神经组织，出现神经障碍甚至酒精性失智。据统计，3年以上过量饮酒者超过50%可见智力下降。
以上就是关于失智症长者饮食禁忌的详细介绍，希望能对您有所帮助。此外要根据长者的吞咽功能受损的程度给予流质或半流质，避免误吸入气管或窒息。盛有过烫的食物的器皿一定要远离长者，以免烫伤。
来源：黄手环行动、《荣上医科》、《健康时报》
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