怀旧港风打边炉，我在店里拍了部电影！

香港电影特别钟爱出现「打边炉」的场景
比如《无间道2》、《窃听风云2》等等...
这样的情节吃货总是看得津津有味

而就在两个星期前
深圳也出现了这样的港式火锅店

这家店开在福田CBD，刚踏进门，就像撞进了香港电影的拍摄现场！

▲层层叠叠的霓虹招牌，香港街头的主角

如同把店开进了菜市场一样，一街一铺都港味十足：肉档、水产、士多...各种菜品直接从档口到餐桌，很新鲜。

那么，在这里打边炉最重要是什么？

记住这3个关键词：平、靓、正

👇🏼

 / 必点①：港式养颜花胶鸡煲 / 

全店最有排场的锅底，有汤又有料：一整只鸡+两大片花胶+8小时浓汤，特别适合冬天温补一下。

▲价格188元/全锅，可以3-4人share

将大骨敲碎，再熬化骨髓，汤才能那么白。准备这样一锅要12小时，其中有8个小时熬得云里雾里。

最受女生青睐的是养颜利器——黄花鱼花胶。每锅配有两大块，服务员会帮忙剪小块。

上桌沸腾个1分钟，马上进入拆鸡喝汤环节！

我八尺男儿都忍不住喝了3碗。注意，小心汤别滴到手上，胶质太浓，很黏。

插播消息 | 挑剔大厨推荐，以下两款锅底也不错↓

 / 必点②：特级和牛拼盘 / 

油花漂亮到想哭！一般在日料店，这一盘价格应该3开头，但这里只卖168元。

一次可以吃到4款肉，我推荐先吃最金贵的和牛小排。用小火涮，稍微变色就可以夹起来了。

▲粉嫩粉嫩，不用蘸料都好吃

每一片牛肉都值得被温柔对待，5分熟就是对它们最大的尊重。

 / 必点③：海鲜拼盘 / 

一下解决了海鲜选择困难症，拼盘里都是店里热门款：鲍鱼、九节虾、鲜鱿、脆肉鲩、沙白，整盘价格只要一百多。

在这里面，火红的九节虾最诱人，滚汤后它仿佛拥有了第二次生命。确实，肉质很鲜甜爽口。

虾胶油炸鬼，有意思，把虾胶手工酿进小油条里，再裹上蟹籽。请煮久一点，吸饱汤汁的它会让你难忘。

▲28元/份，性价比高，下手要快

响铃卷吃过不少，但紫菜响铃就不多见，这货本身是熟的，一煮软就能捞起来吃。

手打四宝丸里有我喜欢的牛肉丸，加了马蹄和陈皮粒，口感和香味都很特别。貌似韩琛在电影里也是爱吃丸子。

相信我，金沙鱼皮裹了金灿灿的咸蛋黄，直接吃会比涮着吃更赞。

我很少火锅下饺子，但遇到这两个奇葩口味：香菜皮蛋&麻辣，真心觉得好吃不如饺子😌

其他选择也不少，6元起就可以点到：炸支竹、生根、冬瓜、茼蒿、蒙古肥羊卷、西班牙黑毛猪...有荤有素，也能拉低人均。

最后，作为广东人，记住一定要吃青菜啊！

对90后、80后来说，在这样一家店打边炉，不仅是怀念那个港产片盛行的年代，更是为了吃一种地道的港式氛围。

「打边炉」是广东人对吃火锅的说法，只要一提起，就会想起一群人围炉那种“暖笠笠”的场景，窝心的感觉就出现了...

它不偏僻，开在办公楼里，今天下班可以走一波

↓↓↓

▪ 鸿运打边炉 ▪

 人均 

100-130元

 营业时间 

 11:30-14:00  17:30-00:00

 地址 

福田区福华三路卓越intown负一层

 特别提醒 

① 店内有不可描述部分，要镇定

② 有地下停车场，请务必记住车停在哪，

那里4栋楼联通，没有寻车系统，

我那天吃完在隔壁楼找了1小时，你说气不气人

广告 | 鸿运打边炉

文案 | Dr.葱

摄影 | 喵喵

设计 | 喵小凹、喵喵

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