深圳第①份《冷串串江湖指南》，土到极致也高潮！
“在这个美食的江湖，土到极致就是时尚”
8102年，冷锅串串火了
它纵横于街头巷尾，一跃成为年度网红小吃
一把把简陋的细竹签，被各种食物赋予了灵魂
不同于热锅串串，也有别于麻辣火锅
只需或荤或素的食材，预先调好的红油
就能让食客满含笑意，一口高潮
我嫂子的表妹的舅妈的二伯是四川人
因此我对串串的爱多了几分层次感
在春节前夕，我特地走访了7家冷串小店
打造了这份《深圳冷锅串串江湖指南》
· 向西村串串香 ·
“17年老店，美味又平价”
傍晚6:30，在这个以“鸡”闻名的村子里，却有大批食客聚集在这小摊前。没人组织，都是串友慕名而来。
到这儿排队的，大多是冲性价比来，荤素串串共30多种，全部10元8串，单点2元/串，数学好的都知道，8的倍数点最抵。
老板自制的调料，都是四川人喜爱的味觉刺激，再加入特殊香味的菜籽油，便是上等滋味。
【营业时间】18:30-05:00
【地址】罗湖区南湖街道向西村西区107栋-2（地铁湖贝站）
【探店tips】
①晚上6点半才开门，一般开到凌晨5点，提前卖完就关门
②过年放假时间未定，年初10开门营业
· 川味研姐串串 ·
“开在居民楼里，15年只涨5毛钱 ”
一入夜，向西地铁口的这栋居民楼里，吃串大队便如约而至，比起令人拘谨的餐厅，这里更放松，有酒有串有美女，人生难得有今朝。
店主是下图的大叔，刷油是他每天重复最多的动作，但真正话事是他妻子，看店名就知，店里最有号召力的辣油，就出自研姐之手。
卖串15年，每天都要卖掉几千根，荤素40多种均卖10元8串，跟以前比也就贵了5毛，老顾客都是人证。
【营业时间】18:00-04:00
【地址】罗湖区南湖街道春风路广西大厦1栋106号（向西地铁站）
【探店tips】
①不能吃辣的建议点微微辣，因为真的很辣
②门面比较难找，可以在点评网直接打电话问路
③26号左右放假，年初10开门营业
· 水围村的神秘小推车 ·
“处女座串串，荤素都卖1元 ”
隐世高人往往来去如风，在水围村的一间美甲店门口，就有位小推车卖串串的老人，总是定点不定时，连熟客都摸不着，想吃需要点运气。
卖串9年，一直没有固定的出摊和收摊时间，串串却摆放得一丝不苟，客人挑选后还会重新摆放整齐，很多人猜，老人一定是位处女座。
荤素都是1元，辣酱是自己调制的，有香辣和麻辣，甭管天南地北，重口味才是串串的统一气质。
【营业时间】17:00开卖，售罄打烊
【地址】福田区水围村二街爱甲美甲店门口（福民站D出口）
【探店tips】
①很神秘，偶遇靠缘分
②串串卖得很快，想吃要拼手速
③30号开始放假，年初十营业
· 三姐麻辣串 ·
“夫妻档口，回头客特别多”
很少人知道，其实在福民地铁口另一端，推车卖串串的老人还开了家分店，让贤内助管理，没外出摆摊的时候，他都会来这帮衬。
就算搬进商场，价格依旧良心，荤素也是1元，晚上8点前几千根串串基本卖光，吃不到小推车的，可以来这碰碰运气。
【营业时间】11:00-售罄
【地址】福田区福民路9号福民佳园负一层美美荟商城F18铺（福民站A出口）
【探店tips】
①店里有卖辣椒酱，听说很多香港人来买
②去晚了容易扑空，卖得是真的快
③30号开始放假，年初十营业
· 成都钟姐钵钵鸡 ·
“排队到村口的苍蝇馆子”
最好吃的餐馆，永远藏在你家楼下。2018年，它真火得一塌糊涂，开门像抢亲，排队到村口是日常操作。
来的人都为钟姐的钵钵鸡，在四川，它被称为清凉版的串串。关键就是这满满当当的芝麻红油，10多种料调一锅，光看着都迈不开腿。
鸡皮和无骨鸡爪在串串中并不常见，店里最抢手，它们是吃货们保持战斗力的秘诀。
【营业时间】11:00-23:00
【地址】南山区南光商业街10号
【探店tips】
①先排队选串再入座，人多的时候需要拼桌
②加单不需要重新排队
· 串郎串串香 ·
“深圳娱乐频道推荐的路边摊”
商场是众多隐藏美食的聚集地，要不是这风骚的配色，此生应该会错过它无数次。
对比其他串串店，这里的串串只有20多种，但浓缩的都是精华，像猪耳朵、猪脆骨就让人印象深刻。
【营业时间】11:00-23:00
【地址】福田区黄御苑皇御商场1045号
【探店tips】
①下午2点半开卖，但一般8-9点就卖完
②除了串串，店里还能吃面
③30号开始放假，年初八开始营业
· 方友串串 ·
“串串界的新人，可免费试吃”
串串的江湖，时刻都有新人的出现，尽管毫无创新，也阻挡不了它成为网红的脚步，这家丰盛町的串串店就是如此。
门口齐刷刷摆满30多种串串，全部2元/串，只要店不倒闭，买20串永远送5串。重要的是，可以先试吃再买，很真诚。
【营业时间】18:00-04:00
【地址】福田区丰盛町美食街负一层B2区（车公庙站C口右拐一直走）
【探店tips】
①每天2点半开卖，一般8-9点卖完
②除了串串，店里还能吃面
③27号开始放假，具体营业时间未定
· 阿姨串串 ·
“火了14年，一天卖出2000+根”
连香港人都要过关来吃的店，让我相信世上真的有隐市好店的存在。同时，它还教会我一个道理：去网红店前，记得打电话预约~
【营业时间】20:00-售罄
【地址】罗湖区春风路3013国晖大厦一楼（向西村站D2口）
【探店tips】
①排队人超多，没有服务可言
②桌子只有一张，建议打包，打包另付费
③已放假，年初十才开始营业
开心share
在深圳，你还发现了哪些好吃的冷锅串串？
串友们留言区聊一下~
文案 | 削支签
摄影 | 牛牛
设计 | 喵小凹
以上为“柠檬美食”原创作品
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