为了这袋粉粿，我坐穿了整条龙岗线

 “深圳的小街小巷里 

 最容易藏匿美食 

 每每发现一家 

 都像是超级玛丽又顶到了1000个金币” 

这一回，我倒了2班地铁，打了3盘王者，历时74分钟后....终于来到了双龙，一个我曾以为，这辈子都不会踏足的地方。

出地铁穿过巷口，终于找到这家潮汕粉粿店，破旧的门面，简陋的档口，连旁边的成人用品店都比它引人瞩目。但是，它却在潮汕老乡口中好评不断。

 - “老板，我要盒香芋粉粿。” 

 - “粉粿卖光了，你先进来等会吧。” 

大人忙着赶工，孩子忙着看动画片，与其说这是一家店，其实更像一个家。

“ 这里有潮州人最熟悉的味道 ”

想吃新鲜热乎的粉粿，一定要在门口蹲守，蒸一批20分钟，刚出炉的粉粿，要涮上一层花生油才算完美。

有韭菜、虾米、玉米、香芋、南瓜5种味道，料多皮薄，1.6元/个，味道和价格都跟儿时一样。那会对粉粿档总有一种期待，每次路过都闹着让老妈买一份。

小火+热油慢煎的粉粿，味道更佳，煎到外表坚强的状态就可以了，外皮脆脆的，嚼起来更有感觉。

店里的饺粿，比圆形粉粿更薄一些，有玉米、香菇、菜脯、韭菜4种味道，小时候挑食，经常把皮挑走只吃馅。

还有很多潮汕人都懂的小吃，鱼香小米、甜味小米、绿豆饼...老板特意说，甜味小米蘸着白糖吃会更好噢。

“ 为了家人，再累也要坚持 ”

好不容易等到老板没那么忙，一家人坐在一起做粿，我凑了过去，聊起他们的故事。

老板是揭阳惠来人，做粉粿有5年了，每天至少要做三四千个，6点起床开始忙，有时凌晨2点还有人来买。

 - “当初为什么要开这家店啊？” 

 - “没办法呀，我没什么文化，只能做这种累活了” 

老板语气中带着潮汕人特有的耿直。

 - “但你有2个小孩，很幸福呀！” 

 - “你还没当父母不懂，开销很大的，他们是龙凤胎，昨天还一起发高烧了。但也是因为他们才不得不坚持” 

虽然他嘴上抱怨着，但眼神还是流露出幸福。

没一会他又忙起来了，来往的很多都是附近的街坊，连每家人住在哪，常买哪种口味都记住了。

 - “粉粿刚做好，今天还是要拿一斤韭菜的吗？” 

 - “对呀，不过辣椒酱多点，昨天都不够吃” 

为了不影响他们，没跟老板打招呼就走了，没想到，他跑出来跟我喊道：

 - “下次来我请你喝茶，最近实在是太忙了。” 

 后记 

74分钟，22个地铁站，就像一场时光旅行

好像回到了小时候，那些在邻居家蹭饭的昏黄时光

其实每个人心中都有一种味道

总会在记忆中熠熠生辉

潮汕美食

人均：10元

营业时间：10:00-23:00

餐厅地址：龙岗区向东路34号（地铁双龙站-C出口）

TIPS：

1.老板说21号左右才回来哦，找准时间去，不然会吃闭门羹！

2.煎粉粿是2元/个

文案 | 路人甲

摄影 | 牛牛

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