成都火了39年的“叶婆婆”，终于来了！

嗯，就是那个征服了全成都的女人

——『 全四川都认识的女人，来了！ 』

提起“叶婆婆”的大名，成都人几乎都知道。39年前，靠街头卖钵钵鸡起家，从乐山路边摊做成连锁巨头，她凭1盆菜就征服了男女老少。

39年来，店越开越多，最夸张时，一条街就有7家门面！1周前，它终于走出四川和重庆，在海岸城安了家。

和所有老店一样，只卖冷锅钵钵鸡，只做3种口味，连辣度也没对深圳人妥协。

——『 为了吃它家钵钵鸡，排队排到生气 』 

在乐山，很多人为了吃到这盆红油味钵钵鸡，排队到想爆粗。在吃货的努力下，巅峰时1家店单天就能卖100000串。

 = 荤素1元1串 = 

只有30+款串串，种类不算丰富，但每款都俘获不少粉丝，荤素串串几乎都是1元1串，部分2元，钱包真的不疼。

 = 上桌前先卡牌子 = 

选好串串，再按台号和口味卡上号码牌，大大降低了钵钵鸡上错桌的机率。

 = 用了39年的红油配方 = 

钵钵鸡不加灵魂红油，就像游子远离故乡。和乐山店同款配方，加上粒粒饱满的芝麻，口水顿时像雨纷纷下。

 = 这些串串，拜托一定要点 = 

卖了39年的响皮一定要吃，其实是去掉油脂切薄的猪皮，爽脆、嫩滑，从进店就没停过。

最圈粉的是魔芋片，熟客们都会几把几把加单，软糯中带点韧劲，咀嚼时弹牙又带感。

牛肉、郡把、毛肚、鸡脚皮、海白菜...去年在成都吃上瘾的我全拿了，这久违的味道，嘴巴吃麻也不愿停下。

 = 藤椒味钵钵鸡 = 

看似小清新的藤椒味实际暗藏汹涌，在藤椒和小米椒的加持下，麻辣味比我的腰间盘还突出。

自家炼制的藤椒油是点睛之笔，吃前翻一翻，让串串雨露均沾，那电击般的椒麻味，终于明白成都人为啥这么爱了。

——『 卖了39年的街头小吃 』

出道30多年的手工薄饼

它也是卖了几十年的招牌了，饼皮裹着萝卜丝、白糖和黄豆碎，蘸上特制的酱料，很惊艳。

长相老派的老红糖凉糕

凉糕要提前一晚制作和冷却凝固，8元/碗，除了浇上红糖没有任何配料，看似简单却好吃。

手工制作的醪糟荷包蛋

手搓醪糟粉子+荷包蛋，是小时候家里奶奶做的味道，酒精味不重，但开车的胖友们别贪碗哦~

乐山代表之一峨眉雪

乐山独有的荔枝味碳酸饮料，解辣首选，嘴馋的我还带了几瓶回家慢慢喝。

——『 深圳首家，就开在海岸城 』

对成都人来说，叶婆婆不只是钵钵鸡，还是生活一部分。开来深圳，给无数成都人带来了慰藉，也给想念它味道的人省下机票钱，开心。

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