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#南山美食
,16个
但，它却在深圳川菜热门榜排第②
深圳的成都人都爱吃！
「假」川菜馆，深圳热门榜第2
它开店2个月，就成为深圳川菜热门榜第2，吃过的人都说，环境很高档，菜品整体不辣，一度怀疑它是假川菜馆！
ONE
新中式装潢，不像川菜馆
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新中式装修为主，绿松石水晶灯、大理石天花...处处透着高品位，墙上造价40+W元的蜀锦刺绣壁，由成都手工艺人耗时1年完成，很舍本！
TWO
不重油不重辣，不像川菜
主打融合上河帮菜，用料精细准确，但口味清淡温和，不重油不重辣，懂吃的老饕吃了都竖起大拇指。
THREE
后厨天团，来自成都
厨师团队均来自成都本地，两位大厨分别是传统老川菜继承人和百年老卤继承人，年纪轻轻，却对川菜游刃有余。
FOUR
食材空运到店，传统做法
食材从成都采购，只用当季最好，卤水自己卤，泡菜、红油、菜籽油自己制作，只为复原当地风味。
到店必点4大招牌
成都人都爱的宝藏菜，升级版的“蚂蚁上树”，只用四川老家粉条再佐以腩肉碎和韭菜花，高温石锅搅拌是收汁的关键。
没有任何辣味，嗦一口便是浓浓的肉酱味，一点辣都不能吃的，选它准没错。
卖相不美丽，用料却很丰富，墨鱼仔加入高汤、秘制烧椒汁、蒸耙芋儿，这或许就是颜值不行，内涵补齐吧。
墨鱼仔丰满Q弹，伴着椒味浓郁的汤汁入口，口感爽嫩，辣味中带着鲜香，一口我就沉迷了。
点单率最高的菜之一，有大锅和小锅可选，蛙肉在220度石锅浇油，大红袍花椒、贡椒、干辣椒在高温助攻下，被赶进了肉里。
蛙肉每天现杀现腌，嫩滑且入味，最惊喜的是藏在底部的芋头，吃起来软糯，筷子一夹就碎。
就像个面无表情的杀手，看着冰冷，但其实热乎，只用慢熬3小时的香油，辣度足够让广东人尖叫，土鳝鱼不带刺很脆爽喔。
2道新菜，今天就能吃到
『 酸汤鱼 』
这菜有个特点，第一口会觉得不够酸辣，但越吃越上头，只用新鲜桂鱼鱼片，很脆，很滑，很嫩，上桌就要动筷，别错过黄金时间。
锅里还藏着自制四川农家泡萝卜、酸菜、姜豆，他们的味道并不霸道，我想大部分人会喜欢。
『 万春卤水拼盘 』
从四川万春带回来的百年老卤水，只让一位大厨掌控，并适当加入香料和七星椒调味，是熟悉的老味儿。
拼盘有土猪前猪蹄、鹅掌、鲜花生、脆藕、鲜罗汉笋，色香味得分很高，值得一试。
它的名字，很多人不会读
它就是巽（xun）川馔（zhuan），不会读的回去请教下体育老师。店就开在海岸城星巴克对面，能同时坐100+人。
只有3个包间，取名很有意思，都是我不认识的字哈哈哈（枩sōng、栴zhān、枏nán），需要的记得提前预定。
有个细节我很喜欢，厕所用的是祖马龙英国梨洗手液、伊索aesop护手霜，走心了！
柠
檬
福
利
2020/12/15-12/21日
全场菜品7.8折
（不与其他优惠同享，酒水、服务费除外）
*此活动最终解释权归商家所有
巽川馔
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营业时间
11:00-14:00，17:00-22:00 电话
0755-86962477 人均
152/人 地址
深圳市南山区海德三道天利名城购物中心C座3楼（海岸城平台步行街星巴克对面）
可以来烧肉自由的新店，刚开9天
对不起，现在才告诉你们板栗最好吃的方法
都5年了，它怎么还那么火爆？