纽约传奇牛排馆沃夫冈来深圳了，终于等到你！
WOLFGANG'S
STEAK HOUSE
Wolfgang's Steakhouse 真的来了
它是纽约传奇的牛排馆
牛排爱好者都会追着吃
全球有27家店，全国4店
深圳店5天后正式开业
现在可以预约了！
殿堂级牛排馆，来深圳了！
“Wolfgang's SteakHouse”
1 / 教科书级别的牛排馆
Wolfgang’s Steakhouse，高端牛排的代名词，曾多次被美食专栏评为——美国最值得光顾的顶级牛排馆之一，就连历任美国总统都经常关顾它！
2 / 只用安格斯牛，必须干式熟成28天+
3 / 这家店是一份“退休礼物”
创始人Wolfgang Zwiener曾在纽约老牌牛排馆彼得·卢格（Peter Luger）服务长达四十多年，退休之际，儿子Peter 为父亲送上了一份礼物——一家以沃夫冈的名字命名的牛排馆，在纽约公园大道正式开业，至今在全球已经有了27家分店。
震撼餐饮业“金库”
“USDA PRIME ANGUS,DAY AGED”
获得主厨批准，带大家揭秘它家的“金库”
沃夫冈每家餐厅都有自己的干式熟成培育房，有幸经过主厨批准目睹到，场面着实壮观！这简直不是肉房，这是座金库！
藏在核心的厨房门中门
在美国，牛肉有着Prime-Choise-Selectdeng 几个级别的划分，而顶级的Prime级的牛肉只占到美国牛肉市场的2%，这店Prime级的牛肉则是标配。
有6吨肉，价值7位数
牛肉熟成就是通过控温控湿，让牛肉轻微发酵的过程，熟成后的肉质更软嫩，还能尝到Cheese、坚果的复合风味。粗略算了下，这些肉加一起，价值7位数！
控温控湿，宝贝级护理
主厨每天都要查看牛肉的情况，确保熟成房每天保持 70%的湿度、1-2℃ 的温度，再根据牛肉的肥瘦比例、带骨情况，确认熟成的时间。
一份用了18年的菜单
“PORTERHOUSE”
首选招牌大里脊牛排
通过美国定制的烤箱，用1000℃ 高温密度加热，别看它用最简单的烹饪方式，撒些许海盐即可，其实它的制作从熟成那刻就开始了。
吃肉前还会帮你在200℃的盘子边缘滑一滑，将肉二次加热，未入口就能带来观感上的满足。对了，他们还有句很有仪式感的口号：Sizzling Very hot！
建议三分熟最好，五成熟都有点对不起它，肉质软嫩细腻，带点淡淡的奶香。
沃夫冈招牌蟹肉饼，切开能看到大块的蟹肉，蘸一圈鞑靼酱入口，有着缓慢而渐进的口感，不抢眼，但也表现不错。
沃夫冈招牌沙拉，用虎虾段和培根粒佐以番茄、洋葱、四季豆、红甜椒，平衡中也有丰富的层次变化，十分清爽。
复刻纽约的经典氛围
“STEAK HOUSE”
深圳店就开在平安中心8楼，环境和其它门店一样，不管是低调的木棕色，还是复古风的装饰画，都让这充满了老牌纽约风情。
作为世界闻名的牛排馆，沃夫冈的酒单也极为丰富，1500+支好酒搭配，如果你碰巧善饮，在这里一定能找到心仪的酒款。
Wolfgang's Steakhouse
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营业时间
11:30-22:00
预订电话
0755-23996630、0755-23996769
人均
1000元/人
地址
深圳市福田区福华三路平安金融中心大厦北塔8楼
（福田站地铁9号口）温馨提示
1、餐厅开业时间为3月5日，到店用餐记得预订哦；2、店里所有价格以人民币计算并附加10%服务费，包房15%服务费。