来这店，真没冲着它是深圳第1

WELCOME TO PANOS

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4个月前，它悄悄在深圳南山开业

☑  米其林帅大厨主理坐镇 

☑  深圳首个水式熟成牛排 

☑  深圳首个双炉烤制牛排 

上等澳洲和牛 | 法国定制餐具 | 1对1服务

这一套下来，直接拉高了深圳牛排店的档次

（文末有价值3888元的霸王餐福利）

Panos

「主厨•希腊帅大叔」

刚来4个月，就成了深圳第1

主厨Panos，典型的希腊帅大叔，店名潘若斯就是以他命名，研究干式熟成和水式熟成多年，也是深圳首个做水式熟成的牛排店。

 Panos

「专属•5大标签」

干式熟成 | 水式熟成 | 双炉烤制

- 01 -

 深圳为数不多的干式熟成房 

价值60w干式熟成牛肉房，需要在0℃-2℃熟成45天，风味状态才能达到最佳。

- 02 -

 深圳首个水式熟成牛排店 

对温度的把控需要更精准，低温按摩15天，牛肉质地更柔软，想吃得提前预订。

- 03 -

 深圳首个双炉烤制牛排店 

店里有2台进口烤炉，先用峰值480℃的高温锁汁，再用西班牙木炭烤炉烟熏，烤制出来的牛肉果木味更浓郁，这种做法深圳就这有。

- 04 -

 只用最上等的和牛 

只用金字塔顶尖的牛肉：①市场产量不到2%美国农业部认证USDAPrime级牛肉 ②澳大利亚最上等和牛。

- 05 -

 法国定制餐具、1对1服务 

价值600块的定制牛排刀，来自法国定制餐具，遇到生日或纪念日还可以提前预约布置，仪式感拉满。

 Panos

「限量•3⼤招牌」

烟熏战斧 | 上等腰肉 | 极佳肉眼

“ 开放式厨房，主厨现场烤牛排“

⽊炭烟熏⼲式熟成战斧⽜排

    AUSTRALIAN TOMAHAWK

深圳少见的烟熏干式熟成战斧牛排，今晚的主角，出场自带仙气，2488元/份，重要的日子选它不会错。

它也是慢工出细活的代表，45天时间干式熟成，480℃高温锁汁，烤到表面焦香后再用波本威士忌枫木烟熏，一套流程下来才算达标。

上桌连盘子都是热的，店员会帮忙分好，趁热吃，口感扎实柔软得像蛋糕，只需要蘸少许玫瑰盐就是它的高光时刻。

⼲式熟成上等腰⾁

   AUSTRALIAN PORTERHOUSE

据说有熟客冲着它来了好多次，分菲力和西冷两个部位，油脂比例恰到好处，入口爆汁有淡淡奶香味，喜欢重口的可以浇上主厨秘制胡椒汁。

美国极佳极⾁眼

   USDA PRIME RIBEYE

这道美国极佳肉眼也是菜单里的重头戏，烤到3-5分熟，闭上眼睛细品，油脂像雪花一样在嘴里化开。

 Panos

「推荐•主厨拿⼿菜」

蟹肉饼 | 脆炸虎虾 | 香煎带子

one.

 潘若斯招牌珍宝蟹⾁饼 

店里的招牌蟹肉饼，用料很扎实，切开能看到大块的蟹肉，搭配2种酱汁，我更喜欢蘸海胆酱，鲜味一波接一波。

two.

 脆炸虾配塔布勒沙拉 

新鲜虎虾裹上培根炸到香脆，搭配塔布勒沙拉，虎虾的鲜甜，培根的香脆，清爽的果蔬，在口腔集体迸发交融，满足。

three.

 ⾹煎北海道带⼦配⿊醋松露爆珠 

食材到位了，只需要简单调味就足够，北海道带子搭配松露爆珠，入嘴的那一刻我到现在还回味着。

four.

 整本菜单都是经典 

季节芝士蛋糕、龙虾意面、新鲜松露蘑菇汤...菜单里近50道菜都是实力干将，选上一款红酒，到位。

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「约会地•提前预订」

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价值60w的葡萄酒柜，质感拉满的沙发卡座，古典的贴木地板，柔和的灯光...每一处细节都透露着雅致。

 互 

 动 

 福 

 利 

“周末晚上，约隔壁女神去潘若斯，她说____”

抽1条最脑洞的留言

送价值3888元的【潘若斯双人套餐1份】

PANOS THE STEAKHOUSE & LOUNGE

潘若斯牛排馆

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 人均 1164元 营业时间 

17:00-23:00

 地址 

南山区粤海街道喜之郎大厦钻石塔裙楼3楼302店铺

“重庆，再也不去了！”

“35年前，我们的毕业散伙饭就在这”

目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

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