深圳最帅意大利主厨，他的惠灵顿鸽子粉丝追着吃

2021.11 vol.28

   他，深圳最帅意大利大叔？

“我带你去个好地方，不能带男朋友！”“这么刺激？”

这是最近我司女同事悄悄话，不为别的就为看帅哥，短短1周已去2次。他叫Giulioantonio Di Sabato，传闻“深圳最帅意大利主厨”，他的席前烹饪，姐妹都眼冒桃心说“值，很值！”。

“法餐也可以很好玩！”

主厨入行15年，任职过全球各大米其林餐厅，目前深圳老牌意大利餐厅意合园及法国餐厅悦景扒房由他主管。他不仅习惯保留传统料理的深度，也爱把中国餐饮文化融入其中。

 高空法餐，12年前就是网红   

○

  黑珍珠一钻  

■

若论深圳热门法餐，难免会提到悦景扒房，它一直是老饕眼里的法餐白月光。开店12年，人气依旧不减，今年还获得黑珍珠一钻餐厅的荣誉！

○

  开在37楼，只做晚餐  

藏身君悦酒店37楼，只做晚餐，环境、餐具都透出满满浪漫审美感。第一次来推荐先点黑珍珠单人品鉴套餐，Chef Giulio的拿手菜，这都有。

01

「  惠灵顿酥皮鸽子  」 

Pigeon in crust

它是深圳少见的鸽子惠灵顿，金黄酥皮包裹着鸽胸肉、烟熏鳗鱼、鹅肝、黑松露…经过11分钟180°C的高温烤制，便可出炉。

吃起来比惠灵顿牛排更柔软多汁，口感层层递进，搭配树莓汁一起吃完全不觉得腻。

02

「  烤太平洋元贝  」 

Pan roasted jumbo Pacific scallop

它是人气很高的热前菜，元贝来自太平洋，最新鲜的食材无需过多调味，简单烤制就能带来海洋的鲜味与清爽，耐人寻味。

03

「  松露意大利面  」 

Truffle Tajarin

主食为自制意大利面，搭配削成薄片的黑松露、芳提娜芝士，发酵味和坚果味愈发浓郁，风味蛮融合。

04

「  套餐里还有这些  」 

还有大黄鱼、北极甜虾、香煎露杰肥肝、接骨木花苹果派… 每一道菜都如艺术品一般，细节和惊喜并存，那天吃完，我手机内存一不小心又满了。

◇

 人均3位数 · 吃黑珍珠 

以上就是黑珍珠臻味品鉴套餐的菜单，人均3位数，原价688元/位，现在限时只需618元/位，即可以满足你对法餐的所有想象。（详情点击以下二维码）

悦景扒房·黑珍珠甄味套餐

➊

 悦景扒房 · 单人套餐 

CNY618

（详情请长按二维码）

➋

 悦景扒房 · 双人套餐 

CNY1688

（详情请长按二维码）

   还有，罗湖“小意大利” 

···

Chef Giulio作为都灵人，正宗意大利菜自然是信手拈来，意大利餐厅意合园也是他主场，在君悦酒店1楼，最近天气正舒服，来这店外摆区聚餐，姐妹都夸我会选。

01

  “满满芝士+黑松露”  

黑松露披萨

黑松露披萨刚从明火窑炉取出来，质朴的面粉味和松露味就扑鼻而来，配合水牛芝士+白芝士双重暴击，是我爱的味道没错了！

02

  “会爆酱的奶酪女皇”  

新鲜布拉塔奶酪

传统意式馆子都有的布拉塔奶酪，这也有，被誉为“水牛奶酪中的女皇”，胖嘟嘟的，吃起来比一般芝士更清爽柔滑，奶味加倍浓郁。

03

  “还有这些，意大利私房菜”  

意式菌菇烩饭+奶油培根意大利面

还有意式菌菇烩饭、奶油培根意大利面，都是罗湖好友时常分享在PYQ的美食。意合园在明年将会根据意大利22个区域，每月各推一道极具特色的当地菜，大家可以期待一下！

 38层高空·约会首选地   

///

深圳君悦酒店，深圳国际五星级酒店，“甄选食材，悉心呈奉”为它们的餐饮理念，不管是食材的把控，还是主厨的技艺都是全深数一数二的。它还被称为“最适合约会地”之一，拥有38层高空，城景尽收眼底，12月约会高峰季来了，朋友们记得存下地址啦。

深圳君悦酒店

GRAND HYATT SHENZHEN

/// 酒店地址 

深圳市罗湖区宝安南路1881号

悦景扒房

君悦酒店37楼，18:00-22:00

意合园

君悦酒店1楼，11:00-22:00

 预订电话 

0755-22187338

柠檬美食原创作品，未经授权转载文章盗用图片， 将承担法律责任