搬店365天,招牌都换了,客人还没跑
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第④期 |寻找白石洲苏记麻辣烫
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白石洲苏记麻辣烫
消失2年了
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就在前一周,我们发布了一条《寻人启事·陈伯腌水果》的文章,评论底下的苏记麻辣烫呼声很高,有不少粉丝都在找它,听说只要住白石洲的都吃过它。
“阿姨的麻辣拌,我吃了20年”,城中村旧改,它搬家了,不少粉丝以为它再也不开啦...
好在我们搜寻不久,神通广大的粉丝们就找到了!瞬间有种失而复得的感觉,不然我也许会永远错过这家宝藏店,请把爷青回打在评论区上。
拍摄的当天是台风降临,我和涛涛顶着8级狂风,踏上了寻麻辣烫之旅,跟着导航兜兜转转,看着被人群包围的小店,直觉告诉我们:找到了。
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《寻人启事》栏目
首次找到人啦!
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还是熟悉的麻辣拌
还是熟悉的味道
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/ 吸汁一流的炸腐竹 /
嗯,不点腐竹的麻辣拌,可以说少了一半的灵魂。煮的时间到位,不会有干硬起节的部分,口感柔软,还有微微的豆香气。
猪皮就一个字:香,汤里的精华都钻进了气孔里,我一口气连吃了五六块,甚至还为自己拿少了而感到后悔...
店里有专门的卤锅,只卤豆腐串,有辣有不辣,那天看到不少老顾客专门来打包两串回家,来晚了就吃不上,入口会爆汁。
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至于在这里开多久
谁又会知道呢
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这大概就是小摊子最有趣和有人情味的地方,即使搬迁动荡,藏到刁角巷尾,老顾客们总能寻宝似的,总会找到它。
对于苏记麻辣烫是否依旧的疑惑,大概都会在大快朵颐之后崩塌。味道谈不上多特别,但是多年如故,那个酱汁的老味道和阿姨的笑依然还在,就已足够。
欢迎收看往期《寻人启事》
还记得躺在你收藏夹里那家已然歇业的餐厅吗?还记得你曾经最爱却再也吃不到的路边摊吗?还记得你楼下突然一夜爆红又不见踪迹的小店吗?...
这些消失的美味,那些美好的回忆我想和你们一起,共同找回
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- 碎碎念时间 -
大家好,我是彤姐
托网友的福,那天是我第一次吃苏记
顶着狂风,坐在门口,端着碗,嗦着面
那感觉,凄凉中又带着一丝潇洒
苏记香辣串
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人均
20元营业时间
17:00-次日02:00地址
南山区金三角大厦后面银河路105号