“在八卦岭开了6年，要说再见了”
① .........八卦岭情侣咖啡馆即将闭店
② .................宠物友好的花房咖啡馆
③ ..........深圳精品咖啡圈的手冲鼻祖
④ .................. 古城中式特调咖啡店
⑤ ............... 建筑师开的社区咖啡馆
“结束也是代表着新的开始，相信我们很快就会再次见面”
在连锁店美式低至个位数的今天，独立咖啡馆的处境变得越来越难了。就连八卦岭片区元老级的情侣咖啡馆，开了6年，卖咖啡、卖甜品，也卖狗粮的“安文”，于12月10日晚10点，也要和我们说再见了。
老板的初衷是把咖啡最纯粹的味道带给大家，于是单靠手冲就留住一批熟客。虽然10号就要与我们说再见了，但老板说：“如果再让我选择一次，我还是会选择开这样一家小小的咖啡店。”毕竟总有一些让他们温暖的时刻，有喝了几天回来问是什么豆子的，有专门从广州跑来喝一杯的....期待未来我们还会再见吧。
地址：八卦四路翠馨居裙楼2楼112商铺（汽车检修站对面2楼）营业时间：10:30-18:30交通：地铁9号线红岭北站A口 步行约240m
COFFEE TIME
（01）
宠物友好的华侨城花房咖啡馆
“Piaoliang is good，一家开在花店里的咖啡馆”
地址：香山东街天鹅湖花园三期华侨城欢乐时光商场L1-33营业时间：09:00-19:00交通：地铁2号线侨城北站B口 步行约300m
COFFEE TIME
（02）
深圳咖啡圈的手冲“鼻祖”
喝过不下百杯埃塞俄比亚传统日晒，有些平淡无味，有些略带杂味。很少有Gee这杯花魁一样，口感顺滑干净，风味明确且有层次感。先是日晒豆独有的酵感，温度回落后渐渐散出柑橘的青涩，整体风味达到了微妙的平衡，尾调还能感受到舒缓的茶感。
地址：香山东街华侨城创意文化产业园北区B2栋101营业时间：08:00-20:00交通：地铁2号线侨城北站B口 步行约800m
COFFEE TIME
（03）
古城中式特调咖啡店
三川主打特调咖啡，但并不是像叠叠乐一样堆砌食材。主理人特意定制了一支独家的云南意式拼配豆，没有云南豆常见的泥土味，既有烟熏感，又有一定的酸度支撑，能和很多食材和谐搭配。每款特调从浓缩咖啡的风味表现出发，来进行搭配的延伸，每一杯都能喝出主理人的小巧思。
以余华小说人物命名的“凤霞”咖啡，呈现方式非常有记忆点，人不多的时候，推荐你点上一杯。主理人从凤梨汁就开始花心思，要先拿指天椒浸泡一晚再做过滤，所以这杯和我们之前喝过用凤梨糖浆做的特调很不一样。入口就能感受到酸、甜、苦、辣的丰富层次，确实让人想起了凤霞凄美的一生。
地址：南头古城春景北街4-1-1号（观音阁井旁）营业时间：11:00-19:00交通：地铁12号线中山公园站D口 步行约700m
COFFEE TIME
（04）
建筑师开的社区咖啡馆
“在深圳这座钢筋城市，如果你想寻一处静谧，推荐你来四月”
这家暗藏于科技园附近的精致社区小店，细数已经开了10年有余。我虽不常来，但它是我一有心事就想去的秘密基地。木质装修简单温暖，兜转一圈，你能看到老式手拨电话、爬满岁月的皮革打孔机，上千本的杂志&书...各式各样的古董老件，都为这个狭长的小空间添了几分暖意。也许是因为这些真实生动的生活细节吧，每次来，都有种在家喝咖啡的松弛感。
四月主打手冲咖啡，主理人在圈内知名度较高，用的咖啡豆都是自家烘焙的，从豆子的选用、烘焙的把控、对应的冲煮方式，都能感受他的用心，随便点也不出错。这次尝试了一杯栎树庄园的日式深烘瑰夏，凑近就能闻到烤橘皮的果香。喝起来口感圆润顺滑，有蜂蜜、黑巧的风味，余韵持久。从热到冷始终干净纯粹，百般变化都藏在时间的分秒里，你只需要坐下来，慢慢地品。
地址：南海大道4052号晶品居商铺营业时间：10:30-21:00交通：地铁12号线中山公园站A口 步行约1.2KM
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真心希望2024年，它们都能够好好的
你心目中好喝的咖啡馆是哪家？
对2024年的咖啡又有什么期许？
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