方言文化|罗鑫：镬头【转发】

大家知道，“石头”（客家话“石牯”）的“头”是个虚词。但是，任何虚词，一开始都是有实在意义的。头为首，在客家话中，凡是以“头”收尾的名词，都是在生产生活中占据最重要地位的物件。今天就来介绍一下其中几个。

首先来看“锅”。古代的锅是有脚的，叫做“鼎”，所谓“三足鼎立”嘛，“鼎”的说法为闽南、潮汕人所继承。无足之“鼎”，称为“镬”，见《周礼》“亨人掌共鼎镬，以给水火之齐”，“镬”的说法为广府人、客家人所继承。不过客家人不单独说“镬”，一定会加个“头”，合称“镬头”。为什么“镬”要加个“头”呢，这是因为吃饭乃人生头等大事。

饭从哪里来？从地里来。所以最重要的农具锄头也要加个“头”，叫做“脚头”。“脚头”的“脚”是个假借字，其本字为“钁”，这也是个古语词，见《淮南子·精神》：“今夫繇者揭钁臿，负笼土，盐汗交流，喘息薄喉。”顺便一提，客家话形容佛系的、随时可以结束回去继续干活的那种搭讪聊天叫做“搭钁头”。

“头”可不可以用于人呢？可以的。比如，宗族中负责理事的、有一定声望地位的老年男性，客家话叫做“叔公头”。还有，混混的头目叫做“烂仔头”。

“头”在客家话中还可以用于感觉。比如对一个其貌不扬的人，你可以说他“无看头”。一餐不能让你产生食欲的饭菜，你可以说“无味头”“无食头”。

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