方言与美食（音频) | 庄园园：小河婆的夜宵闲记（揭西客家话）

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称是公众号的管理者，原作者将在文末标明，敬请谅解！

小河婆的夜宵闲记

作者 | 庄园园

有人说，喜欢吃的人，是热爱生活的人，可以比旁人多一半的乐趣。以往，人们有一整套的生活娱乐方式，包括但不限于美食，但现如今越来越多的人真真假假地自称“吃货”，似乎非常关注如何满足“动物”本能，就像心脏都变成了食道。

将历史观察的分辨率再调高点，可能容易看出爱吃好吃的益处。从苏东坡的美食美文，再到汪曾祺的《人间至味》，文人墨客为一盘菜认真赋诗、做文章，使人从文字中就体会到吃的乐趣，也挖掘了人生的乐趣。苏东坡半生不如意，不如意到哪就吃到哪，看他的诗文，就像一盘东坡肉就摆在面前一样，闻得到所写的味道，让你垂涎三尺，也更佩服他的达观。

在现实中，一入夜，河婆各个小摊档的美食香气就飘起来了。随着昏黄的暮色覆盖天与地，大同炖汤店的炖盅升腾起白色的蒸汽。至于张程烧烤滋滋冒油的烤肉串、翠家鲜辣入味的小龙虾、一分利简单的番薯粥配韭黄炒蛋、番寻味的金不换炒田螺、仁记的雷公根剁肉丸汤……每间大排档的招牌菜各有千秋，虽然都没有名贵的食材，但都有一两个饕客心中经典的菜式。

深夜肚饿的时候，可以捧着一碗老国的腐卷肉丸粄汤，那是几多幸福的事情啊！哪怕肚子不饿，我也会想要拿着一个鲜香酥脆的烤鸡翅边啃边追电视剧。

有时候，我也会怀疑：吃出幸福感的说法，是真的靠谱吗？夜宵吃与不吃，是我内心深处非常真实的纠结。但是，不吃饱怎么有力气减肥？！

长长的美食清单，可能并不能使我的幸福感飙升，但吃上一顿美餐，把对美食的记忆和生活的美好联系在一起，是十分实用的心理调适手段。就像路遥在《人生》中说的：“生活总是这样，不能叫人处处都满意。但我们还要热情地活下去”。

哪怕在菜色酒香间寻不到幸福感，深夜大排档不是避世的乌托邦，但有那么一刻，我们真实地被这动人的人间烟火吸引了。尽管有点治标不治本，但多少在暗夜里走出家门的食客正在一顿丰盛的夜宵中，寻回了朝气与自信。毕竟，对于不如意事十有八九的普通人来说，幸福怎么就不能是菜色酒香呢，怎么就不能是一个满足的饱嗝呢！吃完了这一顿夜宵，就真诚地感觉到自己还是爱着这世界，这充满了魅力的、令人着迷的碌碌红尘！

日夜循环往复，我们是有血有肉有依恋、继续坚强活下去的凡人。大排档中通宵不灭的灯火，充满了浓浓的人情味。吃完这顿宵夜，我们可以好好睡一整个夜晚了，或者，可以心甘情愿地熬夜加班了。明天，又是新的一天了。

音频提供：庄园园

方言点：广东省揭阳市揭西县客家话

图片来自风林

本期编辑丨侯东儿、蔡艳丽

本期审读丨郑莎珊

责任编辑丨老   甘

投稿邮箱：[e-mail]

往期回顾

语言资源快讯  我们一直在路上