多彩津门（音频）| 田佳平：天津古文化街（天津话）
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一眨眼，又快要过年啦！
每个城市都有那么一条街承载着历史和热闹，北京有南锣鼓巷，西安有回民街，天津的那条街就是古文化街。
今天就来跟着小编一起逛gai吧！
天津古文化街
新年祈福
从古时到现在，每年过年，天津人都喜欢到天后宫求平安，祈求一年的平平安安，风调雨顺。
天后宫建于1326年（元泰定三年），原名天妃宫，又名娘娘宫，是天津市区最古老的建筑群，也是中国三大妈祖庙之一。
元时京城每年需北运大批粮食，先从海路运抵天津，然后再转河运至京城。元政府为祈求航海安全，便将护航女神崇为天妃，并在沿海城镇建起天后宫。这护航女神传说是福建人，经常驾船出海搭救遇难的人，所以海滨城市都敬她为神。
农历三月二十三是娘娘的生日，围绕着诞辰百姓们举办一系列的酬神庙会活动，船户、信众、商贾云集，于是就形成了古时天津最繁荣的商业街——宫南宫北大街（今古文化街）
过年的仪式感
古文化街现在作为旅游景点，天津本地人平时是很少去的。如果什么时候朋友圈里的本地人都去古文化街了，不用问，那一定是过年了。
因为那里年味最浓！
刚过了小年，各家小铺子就把各种吊钱、窗花、对联，铺在大大的白色幕布上。
各式各样的，有传统的，也有新潮的，从街道旁远远望去就是一片红色的海洋，年味扑面而来！
虽然现在网购越来越方便了，但小编还是喜欢在线下去逛一逛遛一遛，淘到好看的窗花，再心心念念的等到腊月二十九。
新的一年总是带着美好的期待。
到了古文化街，必不可少要被画糖画的吸引。
小时候师傅只会画转盘上的，转盘一转，指针指到哪个就画哪个。未知、期待、惊喜，这大概等于抽盲盒的快乐。
依稀记得有一年，转到了大龙，花了60元大洋，拿到以后小心翼翼，胳膊都举酸了也不舍得放下来。快溜完街时，不小心被行人撞到，大龙的尾巴掉了，地上稀碎的塘渣儿正如我的心，扎心了。
不过好在，还有来年。
舌尖之味
俗话说“京油子，卫嘴子”，天津人好吃，也会吃。
古文化街传统小吃数不胜数，百年老字号就有耳朵眼炸糕、崩豆张、狗不理包子、石头门槛包子铺......
但小编最喜欢的还是挤在人群里喝一碗热热的茶汤。
别瞧这小小一碗茶汤，还有不少历史傍身。明朝初年，(永乐十九年),朱棣迁都北京之后，设光禄寺为礼仪祭拜之地，为了祈福江山社稷，光禄寺研制了一个以稷（小米）为基底的粥，命名为茶汤。茶汤于明末传入天津，并在天津生根发芽，“杨巴茶汤”更是凭借杨巴的一张好嘴，将天津茶汤发扬光大。
小编觉得一碗茶汤要想喝出美来，得具备以下几个要素：
1、天得冷：
因为天足够冷，你才会有捧着一碗热的东西的想法，进而实施。
2、喝的次数：
需得一年一次，才能品尝出粗粮的美味。
3、得排队：
就像等喜茶，排队的时候顺便欣赏沏茶人的大铜壶和沏“茶”手艺。
大铜壶金光锃亮，壶身铸有游龙，壶嘴龙头造型，龙头上面系着两朵丝绒花球，因为盛水的大铜壶有40公斤重，冲茶汤的手艺人不仅要有劲，而且要有熟练的技巧。从端壶到冲水，一套流畅动作，完美得像看完体操转体三周半。
冲完茶汤，立马把碗反过来朝下，茶汤挂碗不下坠，这才是好茶汤。（原来发明这套活儿的，不是DQ，而是咱天津人。）
音频/撰稿/排版：田佳平
图片来源：网络
本期审读：刘若书
责任编辑：甘于恩
投稿邮箱：jnufyzx@163.com
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