方言与美食（音频）| 杨悦：潮汕甜味（汕头龙湖话）
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在与朋友相处中，我发现，口味较淡的我，对“甜”的接受程度却比很多非潮汕的朋友强，例如吃糖葱薄饼，我会想放两块糖，而很多朋友半块糖都嫌多；当我拿出潮汕双拼粽球想与伙伴分享时，伙伴们却有些“望而却步”（觉得甜的部分太甜了）。除了个人口味原因，经过搜索资料，我发现，潮汕甜品的味道确实较浓，而糖的浓度，也是潮汕的大。潮人在追求甜味的时候，不仅追求功效，也追求口腹之乐。
现在就让我来分享几款“潮汕甜味”吧！
豆花（加了甜蛋）
草粿
“豆花草粿，冻草粿”，是从小到大一直能在街边听到的吆喝声。豆花与草粿，一白一黑，都是很亲民的两款潮汕甜味。潮汕豆花含水量少，质地较为结实，有着饱满的豆香，撒上花生碎和砂糖粉，有时候再搭配上被红糖卤到色泽红亮、紧实干香的甜蛋，感觉自己的甜蜜指数都随之上升了。草粿也同样会与砂糖粉搭配，爽滑清甘，有降火的功效。
接下来登场的这道甜品小吃,既是潮汕家常菜，又是潮汕菜馆内著名的甜品小吃——反砂芋和番薯，因其金黄两色，而得“金柱银柱”的美称，外脆里糯，外甜内香，令人垂涎三尺。
潮汕甜味还有很多很多，海石花、番薯甜汤、甜丸、落汤钱……怎么数我也数不过来，欢迎大家亲自过来探寻品尝，感受潮汕的甜蜜。
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音频来源：杨悦
文字、排版：杨悦
方言点：汕头龙湖
图片：杨悦、网络（侵删）
本期审读：杨 悦
责任编辑：甘于恩
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